Cotoletes de peix "Lush" (olla a pressió Polaris 0305)

[Cuinar.]

Cotoletes de peix "Lush" (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Bacallà (peça)	550 g
Pa ranci	50 g
Ous	2 unitats.
Llet	Pila 0,5-1.
Sèmola	2 cullerades. l. (sense diapositiva)
Ceba	0,5-1 unitats.
Sal	1 culleradeta
Condiment per als peixos	1-1,5 culleradetes
Oli vegetal	3-4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Els pastissos de peix preparats segons aquesta recepta són alguns dels preferits de la nostra família!
• M’agraden perquè són exuberants i molt sucosos. Són saborosos tant freds com calents.
• Podeu prendre qualsevol peix amb poc os amb carn blanca: bacallà, navaga, lluç, pollastre, merlan blau. He fet de tots aquests tipus: sempre resulta deliciós!
• Aquestes empanades no necessiten ser empanades abans de fregir-les. I, sobretot, no necessiteu un triturador de carn per cuinar carn picada. La proporció de productes es pot canviar fàcilment.
• La recepta és senzilla, però reeixida! Intenta-ho.
• Cuinar.
• 1. Remull trossos de pa ranci amb llet.
• 2. Bateu una mica els ous amb una batedora de metall, afegiu-hi sèmola. Remeneu-ho i deixeu-lo inflar durant 20-30 minuts.
• 
• 3. Talleu el peix a filets sense pell. (Aquesta vegada he utilitzat un tros de bacallà gran. El pes de la polpa després de tallar va resultar ser de 380 g)
• 4. Talleu-lo a trossos d’uns 1,5x1,5 cm (No cal tallar la polpa de manera massa uniforme i ordenada. Això no afectarà el sabor de les costelles de cap manera!)
• 
• 5. Espolvoreu-ho amb condiment de peix, remeneu-ho. Deixeu-lo reposar.
• 6. Talleu la ceba a daus petits.
• 7. Combineu el peix, la ceba, el pa ben espremut i la barreja d'ous i sèmola. Afegiu sal. Pastar la carn picada.
• 
• 8. Esculpeu 9 costelles, exprimint bé la carn picada a les mans (perquè no es desfaci durant la fregida).
• 
• La mida de les costelles és comparable a una cullerada.
• 
• 9. Enceneu Programa "Fry", pressió - 3, temps - 10 minuts.
• 10. Aboqueu oli vegetal en un cassó.
• 11. Després que aparegui la icona "P", col·loqueu el primer lot de costelles. (No hi caben tots alhora, de manera que heu de fregir en dues etapes: 5 i 3, per exemple).
• 12. Coure durant 4 minuts, cobrint la cassola amb la tapa de la cassola de malla.
• 
• 13. Doneu la volta i deixeu-ho coure 4 minuts més.
• 14. Quan la pantalla mostri 2 minuts, tapeu l'olla amb la tapa de l'olla a pressió.
• 15. Després del senyal de so, deixeu que les costelles "arribin" durant 5 minuts més a "Calefacció".
• 16. Apagueu el dispositiu.
• 17. Serviu les costelles amb qualsevol guarnició.
• Que aprofiti.
• 

El plat està dissenyat per

9 peces

Nota

Aquestes costelles són excel·lents quan es fregeixen en una paella.

1,5 * 1,5 cm?

Ja m'he endut a les adreces d'interès. :-)

Lena, com sempre, ets artesana! almenys publiqueu un llibre amb les vostres receptes: sou assistent en el desenvolupament de pous !!!! què faria sense tu?

Moltes gràcies Helen per la meravellosa recepta. M’encanta el peix, encara més carn.

[Olya, Tanya, Valyusha]

Olya, Tanya, Valyushagràcies noies!
Cuina per a la teva salut! Fa molts anys que faig aquestes costelles. Sempre amb èxit!

La nostra opció! Merci profund

[Lesska]

Lesska, ajudeu-vos a la vostra salut!

M’encanten els pastissos de peix, però malauradament poques vegades cuino ((Es cuinaven amb un altre tipus de peix? En cas contrari, no tenim bacallà ...)

[RybkA]

Es preparaven a partir d’un altre tipus de peix? En cas contrari, no tenim bacallà ...

RybkA, segur que sí!
Vaig escriure sobre això a la mateixa recepta:
"Podeu prendre qualsevol peix amb ossos baixos amb carn blanca: bacallà, navaga, lluç, pollastre, merlan blau. He fet de tots aquests tipus: sempre resulta deliciós!"
Prova qualsevol peix!

Vaig comprar bacallà congelat amb filets. I té molts ossos petits ((
Vaig decidir fer-ne costelles, la teva recepta és molt útil. Vaig a torçar el bacallà en una picadora de carn. Només ara dubto que els ossos es tornin imperceptibles durant el rostit.Potser fregiu-los i estofeu les costelles més temps, només en quin mode i quant?
O és millor no fer-ne costelles, sinó guisar-la a trossos, posar-la a guisar durant molt de temps?

[Muzochka,]

Muzochka, Em va sorprendre molt el vostre missatge que diu que el bacallà té molts ossos petits! Molt estrany ... Quant cuino, mai no me n’he adonat. Sempre considero el bacallà com el peix amb més èxit per a les costelles.
Però si hi ha molts ossos, és millor fer carn picada regular desplaçant-se la polpa per un molinet de carn dues vegades.

[Muzochka,]

Muzochka, Em va sorprendre molt el vostre missatge que diu que el bacallà té molts ossos petits! Molt estrany ... Quant cuino, mai no me n’he adonat.

Vaig comprar a METRO (que és Cash and Carry, no sota terra))) filets de bacallà congelats: 1 kg.

De seguida vaig fregir un parell de peces, i hi ha un nombre poc realista d’ossos.
Avui he pensat que faria les costelles, però he decidit estofar-les a l'olla a pressió.

Uns bacallans increïbles.
El guisat també és una bona opció per als peixos ossis.

Sèmola 2 cullerades. l. (sense diapositiva)

Hola, la sèmola funcionarà?

Bona nit, Svetlana!
Crec que la sèmola farà.

: hola: quines meravelloses costelles! Definitivament el cuinaré a la vostra manera! I després faig farciment amb un molinet de carn o una batedora, però aquí no són necessaris. Gràcies per la recepta!

Vaig comprar un quilogram de pollock, va separar el filet, va resultar 720 g, prendre tots els altres ingredients en una porció doble?



Vaig preparar unes costelles segons la vostra recepta, molt gustoses, per a 720 grams de carn picada vaig agafar dos ous seleccionats, quatre cullerades de sèmola, 80 grams d’un pa ranci (mullat en un got de llet) una ceba, sal, pebre al gust. Fregits a foc mig en una paella. Gràcies per la recepta)

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per provar aquestes costelles. : flors: Estic molt content que us hagin agradat.

va resultar 720 g, prendre tots els altres ingredients en una doble porció?

Crec que vosaltres mateixos ja heu entès que no us podeu adherir estrictament a la recepta. Fa molt de temps que cuino a ull. Encara resulta deliciós.

I després faig farciment amb un molinet de carn o una batedora, però aquí no són necessaris. Gràcies per la recepta!

Sant Valentí, cuinar per a la salut! : rose: Gràcies per visitar aquest Temka. Et puc recomanar una recepta de peix més. "Muffins":
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=336010.0
També utilitza polpa de peix picada. Senzill però deliciós.

[Shelena]

Shelena, Helen, va anar a l'enllaç: això és només una bomba de gust! Aquest és el meu 100%, sovint cuino soufflé de peix i ara les magdalenes seran al meu "arsenal de cuina".

[Valya,]

Valya, Menjo peix de qualsevol forma, però, creieu-me, les magdalenes són el plat de peix preferit no només per a mi, sinó també per a la meva família i amics. Fins i tot els peixos més senzills (com ara el merlan blau) faran i jugaran en aquesta recepta. Intenta-ho. Segur que ho agraireu.

Així que vull provar totes les vostres receptes！ Volia consultar sobre magdalenes, tinc carpes de plata salades, les podeu fer servir a magdalenes o a cassoles？ O potser en sortiran les costelles？

Segons aquesta recepta, faig costelles d’arengades acabades de congelar; és molt saborosa.

Gràcies, ho intentem

[Elena,]

Elena, gràcies per les bones paraules sobre les meves receptes. Cuinar, tastar per la salut!
Ja ho sabeu, no faria servir peix salat per magdalenes ni costelles. Serà molt difícil no exagerar els plats. I el gust serà completament diferent. Us recomanaria que proveu de fer aquest soufflé amb les carpes de plata salades disponibles:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383799.0
Les patates ajustaran la sal i hauríeu de tenir un plat deliciós. Si no voleu fer-ho al vapor, és possible coure-ho al "Pastisseria" en la forma o directament en una paella greixada. Deliciós experiment per a vosaltres!

Segons aquesta recepta, faig costelles d’arengades acabades de congelar; és molt saborosa.

tati-ana, gràcies per la idea! Mai he utilitzat l'arengada per a costelles i magdalenes. Cal provar-ho.

En general, comparteixo un experiment😀 Vaig fer sis magdalenes per provar; em va quedar molt saborós prenent una recepta d’Internet “magdalenes amb salmó i ceba verda”.
I he cuinat la resta de capgrossos salats segons la vostra primera recepta, que també és increïblement saborosa！ I ningú no entenia què era salat, però a les magdalenes hi havia una mica de salinitat, però amb cafè dolç per esmorzar - mmm, nyamka
GRÀCIES PER LA INSPIRACIÓ

[Lena,]

Lena, quants experiments reeixits ha provocat aquesta carpa de plata! Està molt bé que tot hagi quedat boníssim! I ara teniu dues receptes de peix a la vostra guardiola alhora.
Creativitat culinària per a tu!