Postres "Delícia de carbassa-poma"

Postres "Delícia de carbassa-poma"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
carabassa dolça	1 lb (454gr)
pomes	2 lliures (908 g) o 3 grans
sucre	½ tassa
canyella	1h l.
Nou moscada	1 / 4h l.
Dents de terra	1 / 8h l.
Midó de blat de moro	2h l.

Mètode de cocció

• Renteu la carbassa, peleu-la i talleu-la a rodanxes fines d'uns 2,5 centímetres quadrats.
• 
• El gruix de les peces importa més que la mida. L'únic és que és millor fer les peces de la forma correcta, de manera que serà més convenient folrar amb elles la part inferior del forn per tal que no quedin espais entre les peces.
• Peleu les pomes (no les he pelat perquè les pomes conservin la seva forma i no s’estenguin del tot) i talleu-les a rodanxes més gruixudes que les de carbassa.
• 
• Preescalfeu el forn a 200C (400F).
• Combineu sucre, canyella, nou moscada, clau i maicena.
• 
• 
• 
• Unteu un plat de forn amb oli d’oliva. Poseu la meitat de les rodanxes de carbassa cuites al fons del motlle.
• 
• Escampeu la capa de carbassa amb una mica de la barreja de sucre.
• 
• Repartiu ½ part de les rodanxes de poma.
• 
• Espolvoreu amb ½ part de la barreja de sucre de nou.
• 
• Repartim la resta de carbassa.
• 
• Espolvoreu-ho de nou amb sucre i espècies.
• Finalment, esteneu la resta de pomes
• 
• Escampeu per sobre la barreja de sucre restant.
• 
• Cobriu el plat amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 40 minuts al forn preescalfat.
• 
• A continuació, traiem el paper d'alumini i enfornem durant uns 15 minuts o fins que les capes inferiors de la carbassa estiguin a punt (comprovem la preparació amb un ganivet, les carbasses haurien de quedar toves).
• 
• 
• 
• El plat és deliciós, tant calent com fred.
• La recepta és extreta d’aquí: 🔗

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

20 min + 1 hora 5 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta original conté una segona variant per fer aquestes postres, més saludables, sense sucre. He cuinat segons la primera, però he traduït ambdues versions. Utilitzeu el que més us agradi.
Ingredients per a la segona opció:
4 unces de carbassa (aproximadament 100 g)
1 poma
1/4 culleradeta de canyella
1/8 culleradeta de nou moscada
1 clau de pessic, mòlt
2 culleradetes de maizena
1/4 tassa de suc de poma
substitut del sucre que trieu
Renteu la carbassa, peleu-la i talleu-la a rodanxes fines d'uns 2,5 centímetres quadrats. El gruix de les peces importa més que la mida. L'únic és que és millor fer les peces de la forma correcta, de manera que serà més convenient folrar amb elles la part inferior del forn per tal que no quedin espais entre les peces.
Peleu les pomes (jo no les he pelat perquè les pomes conservin la seva forma i no s’estenguin del tot) i talleu-les a rodanxes més gruixudes que les de carbassa.
Preescalfeu el forn a 200C (400F). Combineu canyella, nou moscada, clau i maicena. Afegiu suc de poma i edulcorant i barregeu-ho bé. La quantitat d'edulcorant ha de ser equivalent a 2-3 cullerades. l. Sàhara).
Unteu un plat de forn amb oli d’oliva. Poseu la meitat de les rodanxes de carbassa cuites al fons del motlle. Repartiu ½ part de les rodanxes de poma. Repartim la resta de carbassa. Finalment, esteneu la resta de pomes. Aboqueu-ho tot amb suc de poma cuit amb espècies per sobre.
Cobriu el plat amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 40 minuts al forn preescalfat. A continuació, traiem el paper d'alumini i enfornem durant uns 15 minuts o fins que les capes inferiors de la carbassa estiguin a punt (comprovem la preparació amb un ganivet, les carbasses haurien de quedar toves).

El plat és deliciós, tant calent com fred.
En aquesta versió, el plat està dissenyat per a 2 racions.

senzill, saborós i saludable!

Moltes gràcies per la recepta! Cuino regularment aquesta delícia saludable. Només no al forn, sinó al multicooker. Vull provar la ració d’avui en pastissos com a farcit.