Tres maneres de cuinar peix marinat a l'olla a pressió Polaris 0305

[Emplenar:]

Tres maneres de cuinar peix marinat a l'olla a pressió Polaris 0305

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Un peix	1 kg
Pastanaga	5 unitats (400 g)
Bulba de ceba (gran)	2 unitats.
Sal fina	1 culleradeta
Oli vegetal	4-6 c. l.
Farina per arrebossar	3-4 cullerades. l.
Condiment per als peixos	gust
Full de llorer	2 unitats.
Grans de pebre negre	6-8 unitats.
Emplenar:
Aigua	250 ml
Pasta de tomàquet	3 cullerades. l.
Sal fina	1 culleradeta
vinagre de sidra de poma	1 cda. l.
Sucre	opcional

Mètode de cocció

• Us ofereixo diverses opcions per cuinar peix marinat segons la mateixa recepta. Tothom pot triar l’opció que més li agradi. Per aquest plat, agafo el peix més senzill, amb carn blanca: pollastre, lluç, navaga.
• Cuinar.
• Mètode 1 (més senzill).
• 1. Talleu el peix a rodanxes rodones de 2-2,5 cm de gruix, escampeu-les amb sal (1 culleradeta) i salpebreu-les.
• 
• 2. Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les amb un ratllador gruixut.
• 
• 3. Talleu la ceba a quarts.
• 4. Aboqueu oli en una cassola d'una olla a pressió, poseu les pastanagues, les cebes i el peix per capes. L’última capa són les pastanagues amb ceba.
• 5. Prepareu el farciment: barregeu aigua, pasta de tomàquet, vinagre, sal (1 culleradeta), sucre (opcional).
• 6. Aboqueu peix i verdures. Afegiu les fulles de llorer i els grans de pebre
• 7. Mode manual, temps 12 minuts, pressió - 1.
• 8. Deixeu-ho coure després de coure-ho.
• 9. Serviu-lo calent o fred.
• P.S. Aquesta és la forma més senzilla d’adobar el peix. No està malament si no us molesta menjar peix, traient els ossos a la taula. No recomano aquesta opció per als hostes i nens petits.
• Mètode 2 (Aliments gairebé enllaunats).
• 1. Talleu el peix a rodanxes rodones de 2-2,5 cm de gruix, espolseu-ho amb condiments i sal (1 culleradeta). Es pot enrotllar amb farina.
• 2. Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les amb un ratllador gruixut.
• 3. Peleu la ceba, tallada a quarts.
• 4. En una olla a pressió en mode "Fregir" (pressió - 3, temps 20 minuts), fregiu seqüencialment les pastanagues i les cebes. Traieu, barregeu.
• 5. Fregiu el peix. (Per accelerar el procés, es poden fer tots els fregits en una paella.)
• 6. Prepareu el farciment: barregeu en un bol aigua, pasta de tomàquet, vinagre i sal (1 culleradeta).
• 7. Col·loqueu el peix en una cassola de l'olla a pressió i poseu-hi verdures per sobre. Regueu-ho amb farcit. Disposar les fulles de llorer i els grans de pebre.
• 8. Cuini programa de cocció lenta, temps 70 minuts, pressió - 1.
• 9. Després del senyal, apagueu el "Calefacció", deixeu anar la pressió i obriu la tapa. Deixem refredar en una cassola o passem a un altre recipient.
• 10. Serviu-ho fred.
• 
• P.S. Aquest és el mètode de cocció més llarg. És interessant perquè es poden menjar peixos amb ossos. Però, al meu entendre, té un gust lleugerament bullit, les verdures són massa toves. Una mica com les conserves amb salsa de tomàquet (i, per desgràcia, no m’agraden).
• Al marit, al contrari, li agradava molt aquesta opció. Va demanar molt de temps per cuinar peix "amb ossos tous".
• Això significa que aquest mètode té dret a existir.
• Mètode 3 (Preferit).
• 1. Talleu el peix a filets amb pell (feu servir ossos i caps per sopar).
• 2. Barregeu la farina amb sal (1 culleradeta) i condimenteu el peix. Submergiu el peix en aquesta empanada i reserveu-lo.
• 3. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.
• 4. Talleu la ceba a quarts.
• 5. Activa Programa "Fry", pressió - 3, temps - 20 minuts.
• 6. Primer sofregiu les pastanagues i les cebes en oli. Per emportar.
• 7. A continuació, fregiu els filets de peix pels dos costats (només fins que agafeu lleugerament el pa).
• 8. En una cassola, poseu els fregits en capes: verdures - peix - verdures.
• 9. Prepareu el farciment: barregeu aigua, pasta de tomàquet, vinagre, sal (1 culleradeta).
• deu. Aboqueu el farcit sobre les verdures, poseu-hi fulles de llorer i grans de pebre als costats.
• 
• 11. Tanqueu la tapa. Exposició mode manual: pressió - 1, temps - 5 minuts, .
• 12. Després del senyal de preparació, apagueu el "Calefacció". Deixeu coure el plat durant 10-15 minuts. Després, traslladeu-lo a un altre plat. Refredar. Serviu-ho fred.
• 
• P.S. En nom d’aquest mètode, també vaig expressar la meva actitud davant d’aquesta opció. Durant tant de temps he estat cuinant peix marinat en una olla lenta (només augmento el temps), així que prefereixo fer-ho ara en una olla a pressió.
• Convenientment, no hi ha ossos. Es pot menjar immediatament tant peix com verdura sense por a empassar-se l’os. Ni les verdures ni el peix estan sobreexposats. El seu sabor és brillant, ric. Recomano aquesta opció en particular per preparar peix sota la marinada.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Receptes similars

Ei, pollock (Rada-dms)

Peix i marisc sota adob vermell (Administrador)

Peix en escabetx "Donskaya" (yuli-ba)

Gran recepta!
Elena, si em permets, oferiré una altra opció: després de fregir el peix, se’n treuen els ossos molt fàcilment, normalment ho faig. Per a mi és més fàcil que filetejar bellament peix cru. Doncs bé, tot és segons la recepta que heu proposat.

[Mila]

Mila, moltes gràcies pels vostres comentaris i la vostra opció per tallar peixos. Ara hi ha fins a 4 maneres. Que bé quan pots triar!
I el peix cru és més fàcil de tallar quan no es descongela completament. Resulta molt senzill.

Shelena! Quant per guisar en una olla de cocció lenta? No tinc una olla a pressió, sóc una cuina cuinada per a principiants, però em va agradar la recepta. Vull provar-ho.

[Farida]

Farida, Estic molt content que us hagi agradat la recepta.
Si teniu previst cuinar filets (tercer mètode), després de fregir-los, poseu el mode "Estofat" durant 15-20 minuts i, a continuació, manteniu el "Calefacció" durant 20-30 minuts.
Deliciós peix!

Lenochka, totes formes meravelloses :-) només una festa per als ulls, ho porto als marcadors! moltes gràcies!!!!!!!

Gràcies per la vostra atenció, segur que ho intentaré, demà aniré a buscar un peix.

[Tanyusha]

Tanyusha, cuina per a la salut! El peix és sa i saborós!

Farida, Benvingut! Si de sobte teniu alguna pregunta, pregunteu. Intentaré ajudar.

[Shelena,]

Shelena, Faig peix sota la marinada segons 1 mètode (que era dietètic), i el temps és de 60 minuts a la cuina lenta D2. Fa bona olor ... i el vinagre era vinagre de vi. Què penses?

[Olya,]

Olya, a una pressió de 2 conserves s’obtindrà .. Però que gustós serà, només vosaltres podeu jutjar.

[Olya,]

Olya, a una pressió de 2 aliments enllaunats resultarà .. Però que saborós serà, només tu podeu jutjar.

Em va agradar ... els conserves rectes de tomàquet. Només hi havia molt líquid ... però deliciós!

El que és saborós ja és bo.
I amb líquid, ho tindreu en compte per al futur. No oblideu que els peixos poden tenir una sucositat diferent. Hi ha exemplars descongelats molt aquosos.

Ho faig per la segona manera. Només sense fregir el peix. A la meva m’encanta aquest peix

[Natasha,]

Natasha, M’alegra que la recepta m’hagi estat útil i m’hagi agradat el peix. Gaudeix de la cuina!

I ens va agradar molt el peix segons la tercera opció. Gràcies !!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, per la teva salut! Gràcies pels teus suggeriments!

Avui tindré un peix segons la primera recepta. Gràcies Elena

[Nataliya,]

Nataliya, per la teva salut! Espero que gaudiu.

Ho vaig fer segons la primera recepta, però en lloc de vinagre vaig afegir suc de llimona i vaig substituir la pasta de tomàquet per salsa, augmentant la quantitat de salsa dues vegades. (El vinagre i la pasta simplement no eren a casa.) Tenia un peix: un lluç. M'agrada. Lena, moltes gràcies per compartir les receptes. Ella mateixa no s’hauria atrevit a cuinar sense cap suggeriment.

[Svetlana,]

Svetlana, gràcies pels vostres amables comentaris. No tingueu por d’experimentar. Mireu, fins i tot en la cuina del peix segons aquesta recepta, n’heu fet molts, però va resultar deliciós! Vol dir que val la pena continuar experimentant. Afegiu els vostres propis, resteu / afegiu ingredients, proveu diferents condiments i salses. Al cap i a la fi, totes les receptes d’aquesta olla a pressió són la base de la creativitat.
Bona sort !!!

Ahir també vaig provar la segona opció per cuinar peix. Però després que els meus parents es van enfonsar pels ossos, vaig triturar el peix junt amb els ossos (encara no puc fer filets), vaig afegir un ou, una ceba i pastanagues a la carn picada. costelles encegades. Cobreixi les verdures i més segons la recepta.
Avui he tractat les noies a la feina. A tothom li va agradar. El sabor és realment com els conserves. L’únic és que les pròpies mandonguilles s’enganxen una mica al cassó. La propera vegada posaré les pastanagues i les cebes al fons.

[Svetlana,]

Svetlana, quanta creativitat havíeu de mostrar per agradar als vostres menjadors preferits! Només es pot envejar: van provar diversos plats nous alhora.

[Elena]

Elena, ahir vaig fer la tercera via !!! Gràcies, Elena, molt saborós i no confon !!! Això és el que necessites !!!

[Lyudmila,]

Lyudmila, gràcies per compartir la vostra experiència. Estic molt satisfet que us hagi agradat. Cuina per a la teva salut!

[Shelena,]

Shelena, i podeu cuinar perques de lluc segons el segon mètode ... què en penseu? I quanta pressió i temps per establir?

Olya, crec que la perca del lluc no serà pitjor que la resta de peixos. El temps i la pressió proven el contingut de la recepta.

[Shelena]

Shelena, gràcies! Ho vaig fer segons el primer mètode, amb un lluc, genial! La marinada és deliciosa, els ingredients estan perfectament seleccionats.
A Element, el xef té 40 minuts, 100 *, faré més!

[Martina @]

Martina @, gràcies per triar aquesta recepta. Estic molt content que fins i tot el mètode senzill s’adapti al vostre gust.

Em sembla que en una olla de cuina lenta es pot cuinar a temps i una mica menys. Aproximadament 30 minuts. Però això és una qüestió de gustos, és clar.

Escolta! La vostra descripció exacta de cada pas m’inspira a ser creatiu. El vaig cuinar segons la primera opció, durant molt de temps, vaig oblidar informar-me, només heu d’esperar i veure que he cuinat carpes tant aquesta vegada com aquesta, només avui fent servir el segon mètode, però he afegit una mordassa, col! Tot i així, cal escollir ossos petits, però les costelles, com ara en conserves, s’esmicolen! Carp Carpa estranya） Noo sooo Vkuuuusnoo!