Caponata amb carbassa (Caponata di zucca rossa)

Caponata amb carbassa (Caponata di zucca rossa)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: italià

Ingredients
Carabassa pelada	700 gr.
Ceba	2 unitats.
Api	2 tiges.
Olives	200 gr.
Tàperes	3 cullerades. l.
Vinagre balsàmic	1/2 cullerada.
Sucre	1 cda. l.
Oli d’oliva, tinc vegetal	250 ml.
Salsa de tomàquet	4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Felicito a tothom l’inici del dejuni de la Nativitat. Aquí teniu una deliciosa recepta magra.
• Peleu la carbassa, talleu-la a daus i fregiu-la amb oli vegetal. No cuineu massa, si no, es desfarà. Talleu l'api i bulliu-ho en aigua salada durant 5 minuts.
• 
• Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli. Afegiu olives, tàperes, api, salsa de tomàquet, vinagre balsàmic i sucre a la ceba. Cuini a foc lent durant 5 minuts.
• 
• Afegiu-hi carbassa, sal al gust.
• 
• Deixeu que les verdures empininades per crear un sabor. L’autor recomana almenys mig dia, però no ho podríem suportar tant. També es recomana omplir les tàperes amb aigua calenta perquè siguin una mica menys salades. Tenia un pot de tàperes del qual escorregia i condimentava amb oli d’oliva, perquè quedessin moderadament salades. Vaig preparar la meitat de la porció per a la prova. No vaig salar el plat, vaig prendre menys oli, el sabor és molt interessant. Carbassa dolça i tàperes salades amb olives. Podeu posar una mica menys d’olives. Saborós tant calent com fred.

El plat està dissenyat per

6 racions.

Hora de cuinar:

30-35 minuts.

Programa de cuina:

Fregint. Apagat.

Nota

Recepta del lloc - 🔗./2012/12/caponata-di-zucca-rossa.html#more

M'agradaria llepar la pantalla si m'ajudés. Gràcies per una idea de cuina de carbassa molt interessant. Estic segur que està boníssim!

[Larissa,]

Ara tinc una col·lecció tan extensa de receptes de carbassa i tot creix ...
Larissa,

[Larissa,]

Ara tinc una col·lecció tan extensa de receptes de carbassa i tot creix ...
Larissa,

Sí, la mateixa història! Larissa, ben fet!

[Larissa]

Larissa, una altra gran recepta de carbassa! I deliciós, sens dubte! Ho porto als marcadors.

[Elena Tim]

Elena Tim Galina Lena Twist Gràcies noies La carbassa és molt interessant aquí, fins i tot a la meva filla exigent li va agradar, però no menja tota la carbassa de manera selectiva. Sobretot si algú està en dejú, és bo diversificar el menú.

Gràcies per la recepta magra. Segur que ho intentaré. Hem de comprar una carbassa.

Larisa, gràcies per la recepta! Penseu que fins fa poc només feia 2-3 plats amb carbassa i ara tanta varietat! Ho prenc a les adreces d'interès, sens dubte ho provaré en un futur molt proper i després compartiré les meves impressions.

[Gal]

Gràcies per la recepta magra. Segur que ho intentaré. Hem de comprar una carbassa.

Intenta-ho, Gal... Crec que us agradarà. En dejú sempre penses cuinar alguna cosa tan nova i ara la carbassa a les nostres botigues és més barata que a l’estiu al mercat
gala10 I jo, aleshores, al forn, després al guisat ... Ara recopilo receptes amb ella

Spyushka ,! La carbassa és super! No m’agraden els dolços, de manera que la carbassa no entrava en la meva dieta. Aquesta recepta té una combinació de dolços i salats -. GRÀCIES !!!

Spyushka ,! La carbassa és super! No m’agraden els dolços, de manera que la carbassa no entrava en la meva dieta. Aquesta recepta té una combinació de dolços i salats -. GRÀCIES !!!

Gal, menja per la salut

Noies, vaig oblidar una meravellosa recepta de Splyushkin. Però ara és l’adequat per al càrrec. I per a la vitaminització de la primavera.
Splyushechka, he simplificat una mica la teva recepta: fregeixo la ceba, directament a l’api (si n’hi ha), la carbassa, l’enforno una mica a MV, afegeixo tota la resta segons la recepta, 3-5 minuts més a la "Pastisseria" i ja està.

El vaig portar als marcadors, sens dubte ho faré. El sabor dolç de carbassa s’ha de maridar bé amb olives i tàperes. Vaig tenir un amor similar amb una carbassa amb alazà, ara sempre faig sopa així.

Vaig tenir un amor similar amb una carbassa amb alazà, ara sempre faig sopa així.

Bé bé bé! Però a partir d’aquest moment amb més detall, si us plau! I millor, en general, amb una recepta a part. En cas contrari, Lara em perseguirà.

Així doncs, ja hi ha una recepta de puré de sopa de carbassa amb alazà de Gasha als temes de l’autor, una col·lecció de receptes preferides. No sé com inserir un enllaç des de la tauleta.

Gràcies, irlandesos! Vaig a fer una ullada.

[Galyunyushka]

Galyunyushka Galina, tot i que ho va simplificar, el més important és que t'agradi Ara, el dejuni és la cosa I la meva carbassa s'ha podrit, però de forma imperceptible des de baix: girl_cray1: La vaig mirar tot, era tan bonica, era tan bella i ja era
Florichka Irlandès, també m’agraden més les tàperes i les olives. Proveu-ho, al principi podeu fer una mica de prova
Elena Tim Sí, les figues et expulsaran. Estic acostumat, trobaré a faltar