Panets amb esmalt de caramel (sense ous)

Panets amb esmalt de caramel (sense ous)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet tèbia	500 g
Llevat sec	11 g
Sucre	5 cullerades
Sal	0,5 h l
Oli rast	0,5 tasses
Farina	6 gots
Per a esmalt:
Sucre	1 got
Llet	1/4 tassa
Mantega (no es pot afegir al missatge)	2 cullerades
Vanil·lina (o rom, cafè o cacau)

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en un got de llet amb una cullerada de sucre. Pasto la massa en un robot de cuina. Tamisar la farina en un bol, abocar la resta de llet, el sucre, pastar una mica. Afegiu oli vegetal. Pastar fins que es formi un coma. Després, després d’haver greixat les mans amb oli rastit, traieu la massa i pasteu-la amb les mans una mica més (la massa és força densa i amassa fàcilment). Deixeu-ho provar durant 30-40 minuts, tapat amb una tovallola humida. De vegades el poso en una olla de cocció lenta en mode Yogurt durant 15-20 minuts sota una tovallola humida. Fent l’esmalt. Barregeu mantega, llet i afegiu vainilla al sucre. Remeneu-ho i poseu-ho al foc, coeu-lo fins que quedi una mica espès. Estireu la massa en una capa, greixeu lleugerament! mantega i espolvoreu amb sucre. Enrotlleu-lo i talleu-lo en plàstics d’uns 2 cm. Aplaneu el plàstic per un costat per formar una rosa. Col·loqueu els plàstics en un plat folrat amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 180 g, els panets ho faran durant aquest temps. Lubriqueu la rosa amb esmalt amb un pinzell. Traieu els panets del forn 10-15 minuts abans que estiguin llestos i torneu a untar-los bé. Al forn a la bellesa.

Nota

S’obtenen els caramels més delicats!

Si afegiu rom a l’esmalt, hi haurà rom, si es tracta de cacau o cafè elaborat fort, llavors cafè.

Sí, fins i tot al forn que hi ha a la part inferior, poso els plats amb aigua perquè es cuini uniformement!
PER ALS AMANTS DEL PLAER CRISPING CRACKING !!

Oh, quina delícia! I és fantàstic que no hi hagi ous! He de provar de coure
Es pastarà la massa a la màquina de fer pa? Bé, si està en mode de pasta, sense proves, o millor amb proves?

Oh, quina delícia! I és fantàstic que no hi hagi ous! He de provar de coure
Es pastarà la massa a la màquina de fer pa? Bé, si està en mode de pasta, sense proves, o millor amb proves?

Gràcies, malauradament no hi ha màquina de pa a la granja. I el poso en una olla de cocció lenta en mode Yogurt durant 15-20 minuts.

Irina, gràcies per uns meravellosos panets! Encara no he tastat un caramel així. Cuinarem !!!

Irina, gràcies! Al forn! No puc esperar per refrescar-me! Pastar la massa en una màquina de fer pa, en la massa amb mode de prova. Perfectament pastat, només que no va durar fins al final de la prova, gairebé arrossegat del cubell (va passar molt)

I vaig coure !!! Moltes gràcies per la recepta
Vaig afegir cafè a la cobertura i vaig escampar la massa amb sucre i canyella.
Plou tot el dia a l’exterior, però al meu apartament tinc un aroma únic de cafè i canyella.
Això és el que va passar (no jutgeu estrictament)

I vaig coure !!! Moltes gràcies per la recepta
Vaig afegir cafè a la cobertura i vaig escampar la massa amb sucre i canyella.
Plou tot el dia a l’exterior, però al meu apartament tinc un aroma únic de cafè i canyella.
Això és el que va passar (no jutgeu estrictament)

Oh, quina noia intel·ligent que ets! Els panets van sortir genial !!!! Així que n’hauria tret un !!!! mmmm Fins i tot l’olor al nas va fer pessigolles! M’alegro que ens hagi agradat.

Quins bollos-bollos Tot i que estan ben alimentats, però baveixen

Quins bollos-bollos Tot i que ple, però baba

Ah, i jo volia. Aniré al forn!