Rotllos de col mandrosa amb salsa de crema agra (olla a pressió multicooker Polaris 0305)

[Per a la salsa:]

Rotllos de col mandrosa amb salsa de crema agra (olla a pressió multicooker Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carns picades barrejades	500 g
Col	350 g
Arròs de gra rodó	150 ml
Ceba	1 PC.
Aigua	200 ml
Sal	2 culleradetes
Condiment per a la carn picada	3 culleradetes
Ou	1 PC.
Farina	1 cda. l.
Full de llorer	1 PC.
Oli d’oliva	2-3 c. l.
Per a la salsa:
Aigua	250 ml
Crema agra	4 cullerades. l.
Farina	2 cullerades. l.
Sal	1/3 culleradeta
Cub de bouillon	1/2 unitats.

Mètode de cocció

• Normalment cuinava una col tan farcida al forn. Vaig haver de fregir, bullir els ingredients en cassoles / olles.
• Vaig decidir provar de fer aquest plat amb només olla de pressióen totes les etapes de la preparació. Va sortir genial! No vaig haver de rentar molts plats.
• Els rotllets de col van resultar molt saborosos, no van perdre el seu atractiu després de guisar. La salsa em va agradar tant que la van mullar tota amb pa, sense deixar rastre.
• Us recomano provar-ho!
• Preparació:
• 1. Talleu la col a quadrats de mida mitjana.
• 
• Esbandiu bé l’arròs.
• Poseu arròs en una cassola d’una olla a pressió, col per sobre, aboqueu aigua calenta d’un bullidor (t = 80 graus) Amb l’addició de sal (0,5 culleradetes).
• 2. Activa Mode manual: pressió - 2, temps - 4 minuts.
• Quan el senyal de "Calefacció" estigui llest, apagueu la pressió i alleugeu-la per força. Poseu la barreja d’arròs i col en un bol ample (perquè es refredi el més aviat possible), barregeu.
• 
• Esbandiu l’olla CB amb aigua calenta i introduïu-la al dispositiu.
• 3. Peleu la ceba, tallada a daus petits. Fregiu-ho fins que estigui daurat en el mode "FRY", a una pressió de 3, amb la tapa oberta. (Assegureu-vos de vigilar-lo, perquè s'està preparant molt ràpidament.) Desactiveu el programa.
• 4. Afegiu condiment, sal (1,5 culleradetes), farina i ou a la carn picada. Barregeu-ho tot bé.
• 
• Combineu-ho amb arròs refredat, col i ceba.
• 
• 5. Rotllos de col cecs en forma de cigars. (Quan esculpeu la carn picada, compacteu-la bé amb les mans perquè els productes no es desfacin durant el tractament tèrmic.) Va resultar 15 unitats.
• 
• 6. Activa programa "FREGIR", pressió - 3, temps - 15 minuts.
• 7. Fregiu els rotllets de col farcits de 2 costats. (S'adapta a 5-6 en una cassola, s'ha trigat menys de 15 minuts a fregir-se)
• 
• Poseu els productes semielaborats resultants a la cassola CB.
• 8. Per a la salsa: combineu aigua, crema de llet, farina, esmicoleu el cub de caldo, afegiu-hi sal. Barregeu-ho tot amb un batedor.
• 9. Aboqueu la salsa sobre els rotllos de col. Col·loqueu al fons una fulla de llorer, trencada en 2-3 parts.
• 
• 10. Tanqueu la tapa. La vàlvula es troba en la posició "Pressió".
• Exposició Mode manual: pressió - 1, temps - 12 minuts.
• Obriu immediatament alleujant la pressió per força.
• 
• 11. Serviu amb una quantitat generosa de salsa.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

per a 4-5 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Receptes similars

Col farcida mandrosa (MariS)

Rotllos de col farcits de mandra a la cuina lenta (irusya)

Rotllos de col farcits mandrós al cuco CMC - M1051F multicooker (irman)

una bona opció :-) Lena, segur que la cuinaré.

I ho porto a la guardiola, GRÀCIES !!!!

[Tanya, Irina]

Tanya, Irina, proveu la vostra salut!
El plat és deliciós.

Gràcies per la vostra atenció a la recepta.

Ho he preparat avui. Prefereixo receptes on el temps de preparació sigui mínim. Així que vaig tirar la col i les cebes directament a la carn picada crua (la vaig trossejar a la mescladora), i va quedar l’arròs de les farinetes dels nens (n’he utilitzat algunes per a farinetes de llet, algunes per a col farcides). Així que només els he fregit pels dos costats i a St. Om-Nom-nom.

[Lesska]

Lesska, Estic molt content que us hagi agradat el resultat !!!
Gairebé qualsevol recepta es pot adaptar als vostres gustos i preferències. Sigues creatiu i aixeca’t!

Lena, gràcies per aquesta recepta de Nadal que intentaré cuinar, tenen un aspecte molt apetitós.

[Valyusha]

Valyusha, proveu, és clar! Realment espero que no us decebrà!

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Molt saborós, amb un mínim de productes. He cuinat a Panasonic, tot està molt bé ...

[Lily,]

Lily, per la teva salut! Estic molt satisfet que aquest mandrós plat hagi estat al vostre gust.
Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Estic una mica fora del tema ... Vaig fregir el peix i vaig abocar la salsa que oferiu sobre els rotllos de col, la vaig estofar una mica i va resultar tan gustós ... .
I també vull afegir que en comptes d’aigua prenc llet i la resta segons la recepta.

Com m'agrada ser mandrós! Per tant, totes les receptes amb la paraula "mandrós" són per a mi!
Amb els marcadors, faré mandra amb la col farcida

Mandrós, mandrós, el més important és que el resultat de la mandra és saborós

[Lily,]

És agradable conèixer tantes persones "gandules" amb idees semblants alhora. Sigues mandrós! El resultat d’aquesta mandra farà les delícies de la llar.
Lily, Sovint faig servir aquesta salsa (només sense el cub de caldo) als meus plats: per a filet de pollastre, fetge, carn picada fregida. Ens agrada molt!
Gràcies pel vostre enfocament creatiu: ara sabré que el peix també es pot ennoblir amb una salsa tan sense pretensions.