Pa de sègol amb fruits secs

Categoria: Pa de llevat
Pa de sègol amb fruits secs

Ingredients

farina de sègol pelada 150 g
farina de blat, més alta. varietats 100 g
5 flocs de cereals 3 cullerades. l.
kvass de pa sec 3 cullerades. l.
sucre 10 g
sal 3/4 culleradetes
llevat sec 1,5 culleradetes.
oli vegetal 1,5 cullerades. l.
aigua 170 ml
prunes prunes 20gr
albercocs secs 20 g

Mètode de cocció

  • El pa va sortir 390 g, petit, ja que el meu fabricant de pa cou al màxim 450 g de pa. Posar ingredients segons el principi de la farina a l’aigua, tot excepte els fruits secs. Pastant en mode "francès", al final del pastat he afegit fruites seques, al final del pastat, he apagat el forn, quan la massa ha augmentat 1,5 vegades aproximadament (aproximadament una hora al temps), he greixat el pa Rast. mantega, activat el mode de "cocció" durant 1 hora, refredat durant 30 minuts en una galleda de HP, aproximadament una hora a la reixeta. Va resultar molt i molt saborós
  • Pa de sègol amb fruits secsPa de sègol amb fruits secsPa de sègol amb fruits secs

El plat està dissenyat per

pa va sortir 390 gr

Hora de cuinar:

unes 3 hores

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

Aquest és el meu primer blat de sègol, potser no del tot correcte, però tan deliciós
Em va inspirar "Stolichny" de PalmP, pel qual moltes gràcies a ella!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa