Salmó al forn amb tàperes

Categoria: Plats de peix
Salmó al forn amb tàperes

Ingredients

Filet de salmó 600 g
Ceba 1 PC.
All 4 claus
Oli d’oliva 4 cullerades. l.
Polpa de tomàquet 500 g (en conserva)
Mostassa dolça 1,5 cullerades. l.
Tàperes 1 llauna (100 g)
Julivert 1/2 farcell
Sal, sucre, pebre negre acabat de moldre gust

Mètode de cocció

  • Piqueu finament la ceba, els alls i fregiu-los durant 2 cullerades. l. oli d’oliva. Afegiu polpa de tomàquet, sal, pebre, afegiu sucre (1-2 cullerades. L. Opcional) i deixeu-ho coure 5-7 minuts més.
  • Preescalfeu el forn a 200Sobre DE.
  • Unteu la forma amb oli d’oliva, aboqueu-hi la salsa de tomàquet. Col·loqueu trossos de filet de salmó en porcions per sobre. Salpebreu el peix.
  • Talleu el julivert i barregeu-ho amb tàperes, mostassa i 2 cullerades. l. oli d’oliva. Estenem la barreja sobre el peix.
  • Cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant 20-25 minuts.
  • La recepta de la revista "Liza" amb les meves modificacions.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Resulta un peix molt tendre sobre un "coixí" de tomàquets, amb un regust picant de tàperes i julivert.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa