Kebab mandrós amb patates

Kebab mandrós amb patates

Categoria: Plats de carn

Ingredients
espatlla de porc amb greix	600 grams
sal	gust
maionesa	100gr
aigua	100gr
vinagre	gust
ceba	300 grams
curri	10 grams
pebre mòlt	gust
patates	1000 grams
oli vegetal	1 cda. la cullera
formatge	50 grams
verds	0,5 feixos

Mètode de cocció

• Tallem l’espatlla de porc com una barbacoa, la ceba en anelles. Omplim de maionesa (es pot substituir per crema agra o kefir), aigua, vinagre. Afegiu sal, curri i pebre negre. Ens posem a la taula durant 2 hores. Si és possible conservar millor l’espatlla de porc a la nevera durant 12 hores més, la carn queda més adobada.
• A continuació, bulliu les patates fins que estiguin mig cuites. Refredar, tallar-lo en cercles. Lubriqueu una placa de forn amb oli vegetal, col·loqueu les patates, poseu-hi una espatlla de porc amb cebes per sobre, aboqueu la marinada.
• Poseu-ho al forn durant 50 minuts 200 g C. Durant 10 minuts fins que estigui cuit, escampeu-hi formatge ratllat i herbes.
• Que aprofiti!
• 

Cuina nacional

Rus

M'encanten els kebabs, simplement no puc ... Gràcies per la recepta

El vaig cuinar avui segons aquesta recepta, ha resultat molt saborós. El vaig coure al microones en mode convecció + microones, i després només per convecció. Gràcies per la recepta! L’únic comentari al nom: no diria aquest plat com un kebab, fins i tot mandrós.

P.S. El curiós és que ahir van treure carn, porc sense os del congelador. I quan vaig començar a mirar avui, va resultar que només hi havia una escàpula!
🔗

M'alegro que t'agradi! Però és una llàstima que no hagis sentit el gust de la barbacoa! La carn d’aquesta recepta està marinada exactament com en un shish kebab, per això vaig anomenar el plat "Lazy shish kebab". Potser teniu carn adobada una estona?

Sí, no hi ha prou "boira" per a la barbacoa
Fet de llom sec, la propera vegada intentarem fer-ho des del coll.
Més dedicat a aquests "artesans" que no saben adobar la carn, com jo:
1) El vinagre es dilueix millor al 3,3%
2) És millor no abocar vinagre, sal i aigua a la carn, sinó fer la marinada en un recipient separat perquè en pugueu tastar!
Però, gràcies per la inspiració i la gran idea, la posem a la guardiola