Kebabs en adob de kefir amb ceba

Kebabs en adob de kefir amb ceba

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc	1 kg
ceba	220 g
kefir	100 g
sal	18 g
sucre	25 g
barreja de 5 pebrots, acabats de moldre	3/4 culleradetes

Mètode de cocció

• Ratlleu la ceba.

• Traieu el suc (tinc 110 grams).

• Talleu el porc (cuit al coll) a daus de 3,5x3,5 cm, salpebreu-ho.

• Afegiu suc de ceba, sucre.

• Afegir kefir, barrejar. Deixar actuar 45-60 minuts.

• Col·loqueu trossos de carn a les broquetes (pre-remullar trossos de fusta amb aigua durant 25-30 minuts).

• Col·loqueu-lo a la reixeta o a les vores del plat perquè la carn no toqui el fons del plat.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C durant uns 30 minuts.
• 
• Bona gana, a tothom!

[Manyunik]

Oh, Manyunikquins magnífics kebabs!
Per a mi, si us plau, tant el primer com el segon, i encara més!
La bellesa!
Manechka, gràcies!

[Manya]

Manya, kebabs com el carbó vegetal cuinat gràcies

I tinc un pinxo, pliz! Molt apetitós!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishagràcies noies.

Per a mi, si us plau, tant el primer com el segon, i encara més!

Ritus, agafa-ho. Ho faré ara.

carbó vegetal cuit

Tinochka, la va mantenir sota la graella durant els darrers 5-7 minuts. Al meu forn de gas no hi ha cap altra manera de ruboritzar-se.

Tinc un pinxo, pliz!

Marish, no hi ha dubte!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bomba de kebabs !!!

Al meu forn de gas no hi ha cap altra manera de ruboritzar-se.

També en tinc una de gasolina, com per convecció, però tot quedarà vermell durant molt de temps si la graella no està engegada

[Natasha,]

Natasha, gràcies. La carn és molt tova i sucosa.

Tinochka, quin és el teu forn? Estic pensant per a què canviar la meva instal·lació.

[Manya]

Manya, Tinc un Zanussi, també incorporat, simplement no recordo el tsiferki tan descoratjat, és com amb convecció, però em sembla que no està ben organitzat allà, en general: un forn normal, però no vol dir que sigui "ah" recta quan Canviaré, també buscaré una altra cosa

[Tina]

Tina, canviaràs a elèctric?

Encara no hi he pensat, només en tenim quatre anys, però en el nostre cas, l’electricitat no és gens rendible, tenim un límit per a un pis de 150 kW al mes, fins a 300 kW és una mica més car, i després - molt més car .. en general, amb la meva llaminer volarem a la canonada

[Sonadora]

Sonadora, Manya, quins deliciosos kebabs !!! Només vull-vull! Gràcies, recordat a les adreces d'interès.

[Tina]

en general, amb el meu llaminer, volarem cap a la canonada

Tina, és per això que també dubto a comprar un forn elèctric.

Fenya, Tanya, gràcies! M'alegro que us agradi.

I si marines per passar la nit? o és llarg?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, No ho vaig deixar així durant molt de temps, però crec que no empitjorarà.

Un cop vaig estar tres dies parat i el gust no va patir, fins i tot es va fer encara més saborós. Ara marineu durant 1-2 dies. Marineu a partir de divendres i fregiu-los diumenge a la tarda. A l’estiu a la dacha a la graella, a l’hivern al forn amb l’addició d’1 cullerada. l de fum líquid abans de fregir durant 1 hora. El poso sobre broquetes de fusta, el tapo amb paper d'alumini per sobre. durant 1 hora, traieu el paper d'alumini i feu-ho a la planxa durant 30 minuts. girant cap a l’altre costat. Shashlik suau, sucós i amb una mica d’olor a fum.

[velli]

velli, Sant Valentí, i no molt, una hora i mitja?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tallo la carn en trossos força grans, no m'agrada triturar-la. L’enfilo força, de manera que la carn no s’assequi, però triga més a coure-la a t * 160-180 * en 1 hora, ja està gairebé a punt, només s’ha de daurar. De vegades fregiu barbacoa a Multi-Kuzin, però allà l’algoritme de cocció és completament diferent en temps i temperatura, però estic satisfet amb el resultat.

Moltes gràcies per aquesta recepta!
La carn es va marinar durant 5 hores, això era suficient, el kebab es va fondre directament a la boca (fregit a la planxa)
Molt deliciós! Gràcies per la recepta!

[velli]

velli, Sant Valentí, gràcies. Cal provar-ho.

Nasjka1990, Nastya, per la teva salut. M'alegro que la barbacoa hagi estat un èxit.