Aperitiu de pell de cogombre xinès

Aperitiu de pell de cogombre xinès

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: xinès

Ingredients
Proporcions:
sucre	1 culleradeta
vinagre d'arròs	1 cda. l.
pelar	1 cogombre

Mètode de cocció

• Es mostren les proporcions, tot i que he fet aquesta mini versió per provar-la. El vinagre d’arròs es pot substituir per un altre: poma, vi, vinagre de taula, però cal posar-ne menys - 1 culleradeta.
• A molta gent li agrada afegir cogombres pelats a l’amanida. I llenceu la pell, però en va, els cuiners xinesos estalviadors van sortir amb pell de cogombre en vinagre.
• Així que pelem la pell (és millor fer servir un pelador de verdures per tal que les tires siguin primes i llargues). Poseu sucre, vinagre en un recipient, barregeu-ho tot i afegiu-hi la pell. Posem a la nevera per marinar un dia. Com que la marinada no cobreix completament la pell, és una bona idea remenar-la almenys una vegada.

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

10 minuts

Nota

Espero que gaudiu d’aquest peculiar aperitiu lleuger.
la recepta està extreta del lloc:

Les pells estan tan servides?

Sí, ja en escabetx, es tornen tous i s’enrotllen i se serveixen, però crec que això no és important. tenen un gust com els nostres cogombres en vinagre

Fresc i original!