Seqüència d’estendre farina i líquid a la batedora de massa de la mescladora

Noies, en algun lloc (tot i que no recordo on matar) em vaig trobar amb el consell: la seqüència de posar farina i líquid es troba a la batedora de massa de la mescladora (és a la batedora de massa, no a la màquina de fer pa). És a dir, quan pastem la massa, és millor primer líquid a llavors farina o al contrari?
Maleït, recordo exactament que algú va insistir en el principi:
"Sempre a la recol·lectora primer ..... .., i després ...? ... Sempre faig servir aquesta regla: un lot excel·lent està garantit!"
I fins i tot explicava per què.
Immediatament després de llegir-lo, el vaig provar i realment el lot era d’alta qualitat, vaig decidir fer-ho sempre. I llavors vaig oblidar I no ho vaig escriure enlloc. Em pots recordar? (Ara ho anotaré segur)

[Inusya]

Inusya, que sempre feia farina en aigua. D'alguna manera, en aquest cas es barreja amb més destresa. Em refereixo a pastar manualment. No conec la base científica, però recordo exactament que vaig llegir en algun lloc i ho vaig fer sempre. I ara ho faig si interfereixo en alguna cosa amb les mans o en un combinat.

[Inusya]

Inusya,, Sempre estic al processador (cuina), primer farina i tot està sec; després, a poc a poc, tot està mullat (per fideus, pa de pessic, llevat). Tampoc recordo on el vaig llegir ... Crec que a Doxy ... gràcies a ella

Les meves instruccions per a Kenwood diuen que primer el líquid i després la farina. Escriuen que és més fàcil barrejar-se d’aquesta manera.

Gràcies noies, haureu d'aplicar "l'experiència: el fill dels errors difícils" (la majoria per "farina a l'aigua") ... Però tot, perquè maleïda esclerosi ...

Sobre aquest tema:

Batedora de massa fixa

Recomaneu una batedora de massa Bomann-First-Clatroniс econòmica