Bollos squeaker

[Espantaocells]

Bollos squeaker

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llevat cru	22-23 g
productes lactis	50 ml
aigua	230 ml
sucre	30 g
sal	1 culleradeta
oli vegetal	30 ml
greix de porc	1 culleradeta amb una bona diapositiva
farina	a kolobok
vanil·lina
sucre, canyella, llavors de sèsam, enrotlleu rosella al gust.

Mètode de cocció

• Aquests panets pertanyen a la categoria dels quotidians, mai avorrits. Els faig gairebé tots els dies i cada vegada em sorprèn qui els mengi en una quantitat tan gran.
• Comencem doncs. Faig la massa en una pa. Primer, poso tot el menjar, excepte el greix, en una galleda i engego el programa de 17 boletes. Farina, no indico específicament la quantitat, ja que és diferent per a tothom, però la regla del kolobok és la mateixa. Per tant, posem farina segons aquesta regla. Afegiu greix 5-8 minuts abans que finalitzi el programa. Hi havia una vegada a Natasha-Espantaocells han trobat aquest matís i l’utilitzen des de llavors. Després d’acabar el programa, passem al programa 12, la massa principal i l’oblidem fins que el senyal ens truca (al cap de 2 hores i 20 minuts). I llavors tot és com sempre. Tallem la massa en panets de la forma que us ha vingut al cap avui, els fonem i els enfornem.
• Avui només he arrencat trossos de massa, mentre "grinyola", d'aquí el nom, n'he fet salsitxes, les he lligat en un nus, les he submergit en sucre i les he posat en motlles de silicona i les he ruixat amb canyella. Sovint faig servir llavors de sèsam.
• Es cou al forn en un assecador d’aire a una temperatura de 180 graus durant uns 12-13 minuts.
• Coeu amb un anell d’expansió a la reixa inferior. Al llarg del camí, les galetes es fregeixen a la part inferior.
• Es cou allà on està acostumat.

El plat està dissenyat per

25-27 peces

Programa de cuina:

coure a 180 graus.

Nota

Què faig referència als productes lactis d’aquesta recepta? Pot ser llet, sèrum de llet, llet de mantega, crema agra. Si la crema agra és suficient 1 cullerada. culleres, llet de mantega-50 ml, sèrum de llet puc abocar fins a la meitat del volum total de líquid. Puc esbandir un pot de crema agra o de maionesa casolana. Tot s’utilitza. Al meu entendre, tot el truc d’aquesta recepta és el greix del porc. Sense ella, la massa no és cruixent.
A la foto, vaig donar un volc a propòsit perquè quedés clar que els costats també estaven daurats, no pàl·lids.
Espero que gaudiu dels meus tuiters
Que aprofiti!

[girafa]

girafa
I digueu-me, si us plau, funciona: la massa s’amassa dues vegades? És que no tinc el programa "dumplings" a l'estufa, només hi ha "pasta" (1,5 hores), però vosaltres, segons tinc entès, primer pasteu els "dumplings", i després pasteu més pugeu a la "massa"?

Tanya, una pregunta sobre la cocció a AG. A la reixa del mig, els panets de la part inferior resulten blancs, els havia de donar la volta. (tanmateix, hi havia bufades). què aconselles?

i quantes adreces d'interès en aquestes 25 peces, 3?

[girafa]

girafa
I digueu-me, si us plau, funciona: la massa s’amassa dues vegades?

És molt convenient per a mi, ho vaig fer tot de seguida i, a les 2.20, us dediqueu al vostre negoci. De fet, a Panasonic, l’amassat no s’inicia immediatament, però primer s’equivala la temperatura, és a dir, es pot ometre l’addició de greix. Bé, ja que ho faig amb llevat viu, els dono temps addicionals perquè es desenvolupin.

Tanya, una pregunta sobre la cocció a AG.

Coeu amb un anell d’expansió a la reixa inferior. Al llarg del camí, les galetes es fregeixen a la part inferior. Es poden fer 25 panets en dos punts de llibre, però els laterals quedaran pàl·lids, necessiteu l'aire que els envolta per perseguir-los. Així que intento dividir en 27 panets i fer 3 punts de favor de 9 panets.

Gràcies per la ràpida resposta.

Tatyana, quanta farina necessites? Em perdo quan ni sé aproximadament quant abocar

Tatyana, quanta farina necessites? Em perdo quan ni sé aproximadament quant abocar

Bé, podeu abocar immediatament 400 grams i després veure-ho. Depèn de la farina, del líquid: es necessita menys amb llet de mantega i més amb sèrum. A jutjar per les quantitats de farina que apareixen a les receptes del lloc, pràcticament no coincideixo mai. De mitjana, em costen 500 grams per a aquests panets. Però aquest és el nostre turment. La mare necessita molt més, uns 700 grams. Per tant, el principal punt de referència és el monyo.

Sí, ara ho entenc, necessito almenys aproximadament

Tatyana, quina és la vostra empresa? No entenc per què amb un anell d’expansió i, fins i tot, al bastidor inferior, els panets semblen no ser grans. I els llevats xisclen als rotllets (amb gust)!

Tatyana, amb aquests panets, i fins i tot cada dia ... Com aconsegueix perdre pes? És probable que tothom mengi menys tu?

Tatyana, quina és la vostra empresa?

Ah, tinc el Ves AX-747D, l'anell d'expansió no se'm pot treure, perquè hi cuino tot el temps per no tirar del suport cap endavant i cap enrere. Bé, és només la meva opinió personal que, en un volum més gran, la cocció és millor per als panets i hi ha menys possibilitats de fregir la part superior. Ara he mesurat especialment el monyo restant -7 cm, així que està bé.

Tatyana, amb aquests panets, i fins i tot cada dia ... Com aconsegueix perdre pes? És probable que tothom mengi menys tu?

Tothom menja menys jo. Sóc relativament indiferent a la cocció. Potser ni tan sols intento el que faig sovint. Provo alguna cosa nova per conèixer el gust. Però aquests dies prenc te amb malví, que he fet jo mateix. Necessito caramels per al te, però puc fer-ne la meitat. Ara, amb el sistema de vidre, fins i tot vaig començar a consumir una mica més de dolços. Menjo els meus pastissos.

Tanya, gràcies, només tinc una AG diferent, probablement al Hotter HX-1097 Tiger NEW el volum és més gran, faig servir l'anell d'expansió principalment per esterilitzar llaunes d'1 litre i més.

Tinc un volum sense anell de 12 litres i amb un anell de 17 litres.

anell d'expansió

cosa que no vaig observar a la meva estufa, tinc una estufa elèctrica Bosch
i HP només pot pastar la massa amb una pujada, però d'alguna manera ho descobriré
Tinc una paella per a magdalenes amb un forat al centre (com una paella) que es pot utilitzar per coure?

cosa que no vaig observar a la meva estufa, tinc una estufa elèctrica Bosch

Vam parlar de l’assecador d’aire

Tinc una paella per a magdalenes amb un forat al centre (com una paella) que es pot utilitzar per coure?

Ja serà un pastís, no uns panets. O parlem de coses diferents? Es pot mostrar una foto?

gràcies per la resposta (molt ràpidament)
la forma és així .. potser hi veniu panets "familiars" per cada monyo una depressió
Wait no fotika ((

Ah-ah-ah, no he vist tal forma, però si més endavant, algun dia em mostreu, estaré encantat d’il·luminar-me. Tampoc sempre feia els meus panets en motlles de silicona, al principi com els panets. És convenient per a mi en silicona, estendre-la i deixar-la reposar, ruixar-la, tot és net i compacte

Demà cuinaré !! i ho informaré! només el meu llevat serà fresc!

Bé, jo també, amb frescos, són crus, sí.

Bé, jo també, amb frescos, són crus, sí.

Disculpeu pzhsta: rosa: he confós, així que avui he fet uns rotllets, com els de Moscou, hi ha secs a la recepta i he escrit alguna cosa aquí, i fins i tot s'haurà de substituir el llard de porc per margarina o mantega

i fins i tot s’haurà de substituir el llard de porc per margarina o mantega

Estigueu preparats perquè la massa no estigui tan cruixent, ja ho he comprovat.

Així doncs, vaig donar-me de baixa: la massa va resultar i el gust (pa normal que sempre cuino
si miro més de prop i comprovo la recepta amb el que faig cada dia, aleshores gairebé un en un és el meu pa (només ho vaig notar quan vaig començar a combinar tots els ingredients)
Gràcies per la recepta i només gràcies per les receptes

Bé, també teníeu desviacions segons la recepta. :) Tot i que, és una qüestió de gustos, és clar. No cuino aquest tipus de pa.

Els panets estaven fets de farina de gra integral i de sègol, la farina de blat va resultar ser inferior a 100 g, vaig haver de sortir. Va resultar molt saborós. Aquesta recepta s’ha instal·lat amb nosaltres. Senzill i deliciós! GRÀCIES!

Quins ossets tan bonics! Unes vacances per a nens!

[K. Marina]

K. Marina, gràcies per l'informe. La forma és preciosa. Els óssos, òbviament, han entollat ​​el ventre

Tatiana, gràcies per la recepta! He fet un pastís de llavors de rosella sencer amb la vostra massa! Volia compartir una foto, però alguna cosa no funcionava amb el meu iPad. Així que, de moment, presumeixo que a les dotze de la nit m’assec i deliciós. Només jo no tenia llard de porc. Van xisclar sense llard de porc, en ghee. M’imagino com grinyolarien si posés cansalada! Massa airosa i increïblement saborosa! Gràcies!

És molt agradable llegir aquesta ressenya a la nit. Sovint faig servir aquesta massa per fer pastissos, però no vaig fer llavors de rosella. Es veu en va

Tan, avui cuino els vostres "tuiteros" farcits de pell de llimona i taronja. Ho fotografio tot correctament. Intentaré disposar. La massa és apagada! Avui m’he mostrat davant de tots els meus rotllos. Tornaré demà.

I avui he fet panets i he lamentat que la meva filla hagués tret la càmera al carrer amb els gossos. Les bombolles pujaven i baixaven tan fresques

Ah, però les meves fotos són substitutives: estic fent una foto de com transferir-la al lloc amb l'iPad, però encara no ho he entès. Vaig a molestar el meu marit amb aquest tema. També he cuinat un pastís segons la recepta de Shula Modan (Natapit té una recepta) En resum, vaig passar mig dia a l’estufa ... Però el resultat: mmmm, Yum-Yum.

No tinc una bèstia com l’iPad a casa, així que no puc evitar-ho. El més important és que és saborós.

Tatyana, crec que els meus experiments amb llavors de rosella basats en la vostra prova seran interessants. Mira. Vaig decidir mostrar-ho pas a pas.

Genial! Quin gust té?

Yum Yum !!! Seda suau i recta. Va acabar molt ràpidament, i això és un indicador.