Pastís de bolets "Memòria del futur"

Pastís de bolets "Memòria del futur"

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Bolets bullits, trossejats	500 ml
Carabassa petita	2 unitats
ous	2 unitats
sèmola	2 cullerades. l. amb una diapositiva
maionesa	~ 150 g
sal	gust
oli d’oliva	segons sigui necessari

Mètode de cocció

• Els subministraments més deliciosos sempre es reserven per a la taula de Cap d’Any. Així que ara, anem a mirar al congelador, busquem els bolets bullits emmagatzemats per a una ocasió solemne ... Siguem astàlgics, oh, quins bolets de mel eren! Però aquests blancs polonesos: n’hi havia tota una clariana, tan afortunada !!! En general, recollim l’assortiment, el descongelem, el fregim lleugerament en una paella amb oli d’oliva per evaporar l’excés de líquid i el triturem amb allò que ens agradi: en una picadora, batedora, trituradora de carn. Tinc 500 ml de bolets picats acabats.
• Afegiu un parell de cullerades de maionesa, dos ous batuts, dos, amb un petit portaobjectes, cullerades de sèmola i deixeu-les mitja hora perquè la sèmola s’infli. Sí, i hem d’afegir sal al gust.
• Mentre la massa dels bolets estigui parada, talleu carbassons petits com vulgueu: en cercles o meitats de cercles, fregiu-los en una paella amb oli d’oliva, sal només després que estiguin llestos i poseu-los en un paper absorbent perquè el got tingui excés d’oli.
• Unteu la paella multicooker (en tinc una de petita, 2,5 litres) amb oli d’oliva, aboqueu-hi la massa de bolets, poseu-la al mode de "Cocció" durant 65 minuts. Després del senyal, obriu la tapa i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts. L’ideal seria que estigués bé que el pastís de bolets estigués almenys mig fresc. Doneu-li la volta amb l'ajut de la inserció de vapor sobre una placa, deixeu-la refredar completament.
• A continuació, apliquem una fina capa de maionesa amb un ganivet pla, disposem carbassons ben fregits, decorem lleugerament amb maionesa per sobre. Ho posem a la nevera per passar la nit ...
• Uf ... un aperitiu per a la taula de Cap d'Any ja està a punt per a nosaltres!
• Servim i mengem fred:
• 

El plat està dissenyat per

1

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Multicooker,

Cuina nacional

Festiu

Nota

La recepta va néixer, com sempre, "del que era" ... O millor dit, calia "disposar-la" urgentment, ja que no cabia al congelador. Però, inesperadament, va resultar no només del tot comestible, sinó també deliciós. Una gran alternativa al caviar de bolets habitual a la taula festiva. M’encanta la combinació de bolets i carbassó: és lleugera, no és tan satisfactòria com amb les patates, no cal esbrinar amb què servir aquest caviar, amb què embrutar ... Servir, tallar és convenient, les peces no es desfan, mantenen bé la seva forma. I la sèmola no es fa sentir gens, la plena impressió que els bolets estan en estat pur.
M'alegria que sigui útil per a algú

També vull escriure per què la recepta es deia "Records del futur". A la taula de Cap d’Any, definitivament recordarem quines coses bones ens va aportar l’any sortint: tots els goigs de la vida personal, unes vacances amb èxit, una generosa temporada de bolets (aquí hi haurà un brindis - "sota el fong!"). I, per descomptat, començarem a pensar en la propera? Els maníacs, els boletaires, com la nostra família, segur que arribaran fins a les campanades, de manera que l’estiu-tardor resulta ser un bolet.

Serà molt útil ara mateix i no cal esperar el nou any, perquè hi ha un centenar de dotzenes de bolets i carbassó.

Irin, deliciós i inusual pastís de berenar! Mai he provat el carbassó combinat amb bolets, així que hi ha un motiu per cuinar!

Gràcies, noies per les amables paraules ... Però no puc inserir la recepta a la competició d’una manera humana. Tinc algun tipus d’eclipsi ... O no puc dominar l’ordinador (nou), alguns paràmetres no són els mateixos.
I també diré sobre aquest pastís: tot això (carbassó fregit i escorça de bolets) es pot menjar perfectament calent, com una cassola amb una guarnició.

Interessant.
Potser no esperaré les vacances, ara ja ho vull. Ara mateix és la temporada de la medul·la de bolets.

Caviar, que festiu va resultar!

[Arka]

Arka, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil!

Per descomptat, serà molt útil. La mare sempre té bolets al congelador, li imprimiré una recepta
És cert, encara no n'hi ha cap, crec que li donarà el nom d'una marca, com sortirà l'actualització

Crec que també és possible al forn, a foc suau, perquè tot es coï uniformement.

[Ikra]

Ikra Irra, estic rebolcant d'admiració pel pastís!
i m'encanta tot, tant els bolets com el carbassó !!!!!
Arrossego el deliciós als marcadors!

Arrossega-arrossega))))
Avui hem volgut collir bolets ... Però no ha funcionat No obstant això, també estalviaré el meu brou fins a les vacances, serà convenient cuinar-lo per treballar.

Arrossega-arrossega))))
Avui hem volgut collir bolets ... Però no ha funcionat No obstant això, també cuidaré el meu brou fins a les vacances, serà convenient cuinar-lo per treballar.

També vaig a la costa ... Els bolets són una reserva especialment valuosa, em protegiré de mi mateix
Crec que el carbassó durarà fins a l’hivern ...

[Irina]

Irina, gràcies, la recepta és fantàstica! Aquests aperitius es mengen ràpidament. Cuinar és tan fàcil. Ho porto a les adreces d'interès.

[Punt]

Punt , per la teva salut! Si només hi hagués bolets!
Tot i que, probablement, estarà bé amb els bolets d’ostra, són a les botigues tot l’any.

Irisha, també els vaig portar als marcadors! Digueu-me, potser es poden barrejar bolets? I, probablement, per a un dibuix (4) gran encara necessiteu una porció doble? Quina alçada aconsegueixes?
Em fa vergonya preguntar (ara em semblarà fastigós), però sé que sou una persona adequada i per què records sobre el futur? Probablement, al cap i a la fi, somnis? O records del passat.

Quant a "Memòries del futur", em vaig oblidar d'escriure Just New Year - aquest és el moment en què, d'una banda, resumim el passat i recordem el bé que va passar. Ara, ara és la tardor dels bolets, tothom que va poder i va voler va anar al bosc, "es va desprendre" de blanc, bolets de color aspen, bolets ... Això és el que recordarem. I també, per fer plans per al proper estiu-tardor, quins seran? Bolet? Baia? Podreu recollir la vostra estimada cistella als vostres estimats llocs de bolets?
En general, "Memòries del futur", va ser una pel·lícula a la meva infantesa sobre la vida prehistòrica. Després em va sorprendre literalment amb tot, des de la paradoxa del títol fins a la trama.

Ara sobre la composició dels bolets. Hi tinc bolets de mel, blancs polonesos, bolets, boletus ... una mica de tot. El pastís feia uns 2 cm d’alçada.
Per a un dibuix animat gran, crec que podeu fer-ne una part i mitja i una doble.

Irisha, que encantadora i senzilla, i probablement deliciosa. Definitivament, no esperaré el nou any. Vaig robar la recepta. : mail1: Gràcies! Mantingueu el signe més.

Malauradament, no tinc temps per a receptes laborioses. Per tant, gairebé sempre és senzill per a mi: ho vaig llançar a un dibuix animat i espero))))

Irina, gràcies per la recepta! I amb un començament!

[Merri]

Merri, gràcies!
Volia donar inici a la competició

Malauradament, no tinc temps per a receptes laborioses. Per tant, gairebé sempre és senzill per a mi: el poso en un dibuix animat i espero))))

Les receptes fàcils i ràpides són les millors! Cal cuinar de bon humor! Quan es cuina durant molt de temps, l’ànim desapareix.

Tinc, tan exactament, aquest tret de caràcter és el següent: necessito un resultat bastant ràpid. I un nombre reduït de components, de manera que estiguin més o menys sempre a mà.
Tot i que, per descomptat, puc fer alguna cosa complicada. Però per a una ocasió molt especial

.. haurà d’eliminar un parell de bosses de bolets dels seus pares-moníacs (bolets moníacs) .. aquest any tenim una quantitat sense precedents de "BLANC" ... i per a l'Any Nou "diluiré" amb xampinyons: serà perfecte ...

És cert Hola a pares i mares de boletaires-maníacs!

Volia donar inici a la competició

També dic: JOVE!

Irina! simplement preciós! M’imagino el deliciós que és !! Definitivament ho faré ... simplement no a NG, sinó aviat

Duc, per descomptat, cal practicar abans de les vacances.Potser hi pugueu portar alguna cosa més, només m’alegraré. De fet, és tan saborós, però m'agradaria afegir-hi alguna cosa més, potser alguna altra capa ... Per ser més alt ... M'alegro que algú tingui aquesta idea

Irina, el pastís és gran?
Hi afegiria una capa de blanc assecat allà. L’aroma i el sabor esdevindrien més intensos. Aquest sóc jo, de franc.

Hi vaig escriure especialment que vaig cuinar en un petit dibuix animat, l'alçada resultava de 2 cm. En un de gran cal fer-ho, probablement una porció doble. O dues vegades tan petites, per exemple, i entre elles feu una capa de ceba fregida, o alguna cosa així

Sí, en realitat m'agrada el petit pastís.

Oh, com amb el temps! I la vinyeta és petita i el forn és problemàtic i els bolets provenien del bosc. Així va resultar tot.

M'alegro que us agradi!

Quan vaig veure la recepta, de seguida em va agradar personalment el nom, una barreja de romanç i filosofia
Irina gràcies, recepta molt interessant

[Ana-stasy]

Miro la rapidesa amb què es fonen les meves reserves de bolets ara, em començo a preocupar: només poden quedar-se records de "records" per a NG
Ana-stasy , gràcies per la vostra atenció a la recepta, estic molt satisfet quan aquestes artesanes creatives noten la meva senzilla manualitat

[Ana-stasy]

Miro la rapidesa amb què es fonen les meves reserves de bolets ara, em començo a preocupar: només poden quedar-se records de "records" per a NG
Ana-stasy , gràcies per la vostra atenció a la recepta, estic molt satisfet quan aquestes artesanes creatives noten la meva senzilla manualitat

Bé, què heu notat durant molt de temps, gairebé immediatament, només que no hi havia prou temps, al principi posava avantatges a tothom, ara seguia les receptes
Estic subscrit al vostre treball

Stasechka, gràcies! Estarem "sobre tu"!
Al nostre fòrum en general és un plaer "espiar-se" els uns als altres

I també vaig tenir sort amb els bolets! Recentment, el meu marit va portar una enorme caixa de bolets. Així doncs, al congelador, els bolets bullits esperen el seu torn. Un cop més, Irina, gràcies per la idea!