Fondat (pastís de xocolata calenta amb farciment líquid)

Fondat (pastís de xocolata calenta amb farciment líquid)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
negre de xocolata	40 g
mantega	40gr
ou	1 PC
sucre	30gr
farina	1 cda. l.

Mètode de cocció

• "Pastís calent de xocolata amb farciment líquid"
• Recepta
• Foneu la xocolata al microones (preferiblement negra, però podeu i què és) amb mantega.
• Bateu lleugerament l’ou i el sucre. Afegir la farina i remenar.
• Aboqueu la xocolata a la barreja d’ous, remeneu-ho bé. Afegir, si es vol, vainilla o rom, aiguardent - 1-2 cullerades. l.
• Unteu 2 llaunes de magdalenes amb mantega i repartiu-hi la massa.
• Coure al forn a 160 graus durant uns 12-15 minuts o 5 minuts després de començar la pujada de la massa !!!! En cas contrari, no hi haurà farciment de líquid !!!
• El podeu servir amb baies o gelats.
• Que aprofiti!
• 
• Hi ha moltes receptes a Internet, he provat de diferents. Li ha agradat aquest. Però cal menjar-lo, si no calent, calent, perquè la punta no s’assenteixi i surti la xocolata. Proveu-ho, és fàcil.

M'encanta esmorzar. No n’hi ha prou amb ficar-se, menjar i no val la pena, els ulls no són blat de moro. En cas contrari, hauria menjat per dinar i sopar.

pastís molt temptador, amb raigs de xocolata que cuinaré definitivament

Molt saborós! Sovint cuino per esmorzar ... i igual de sovint sobreexposo ... resulta només una galeta ... Per tant, estic d’acord, cal vigilar per tirar xocolata ...

Per ser sincer, tant la xocolata com la mantega també han de ser d’una certa qualitat o fabricant. De vegades en tinc algunes de greixoses quan les barregeu al final. També vaig agafar xocolata amb pinça de gra de cacau. Bé, no això ... qui va fer què?

Natasha, prenc xocolata Babaevsky un 70% de cacau i mantega un 82% de greix, tot resulta excel·lent

[fondant]

Perdoneu-me per escriure algunes paraules. Vull agrair-vos la meravellosa recepta. Gust diví.
El nom correcte de Fondant au chocolat és un postre francès de xocolata que es fon.
Per deixar-ho més clar fondant - aquest és el germà de la magdalena (o magdalena, si hi esteu tan acostumat). Algunes fonts diuen que va resultar ser un abocament a causa d'un error d'un xef, el pastís de xocolata simplement no es va coure i es va servir als hostes amb un centre líquid. Els francesos enginyosos se’n van sortir i van aparèixer unes noves postres a la cuina francesa.
La vostra recepta és molt bona. Vaig cuinar a l’AG. Temperatura 180 graus: cocció. Velocitat del ventilador alta: 20 minuts per a motlles grans. Per als més petits 15 minuts.

[valvery]

valvery
Tinc un enamorament de la recepta.

Noies, faig servir xocolata "especial" per a la pastisseria, la mantega a la casa només té un 82-82,5% de greix.

També he cuinat a l’assecador, però també he de provar-ho al microones.

Torno a deliciós

[valvery]

valvery, gràcies per un plaer tan ràpid! No hi ha forn a la dacha, AG i la vostra recepta és una autèntica troballa, ràpida i saborosa !!!!!!!

Recepta similar de cap de setmana de Bakla de la revista Jamie feta amb un 55% de xocolata. La recepta es va aconsellar després. com omplir la mà de fondants per coure, afegir farcits. Encara no he omplert la mà, potser la vaig coure per primera vegada, però vaig posar el farcit al centre: llet condensada bullida que anteriorment havia estat al congelador. Va resultar molt saborós: la llet condensada dolça i el caramel van equilibrar la xocolata amarga. La revista també va aconsellar afegir baies.

Valyusha, estic amb un informe! És fabulós !!! Ahir vaig coure dues vegades davant del televisor! La primera vegada que vaig decidir provar de res a fer ...Ho vaig provar amb el meu marit, o més aviat no gaire, va dir, fa olor a troch! Gira 2 porcions més, sí amb cognac, i al mig, 2 cireres en alcohol, mmmm.
Caram, el radical no funciona Demà llençaré les fotos.
El més important que també volia dir és la recepta: "quan els hostes són a la porta". Per a tot sobre tot, gira 20 minuts!

es va cremar divinament, però va menjar !!! Sí, i cal augmentar la recepta 3 vegades !!! foto meva !!

i aquí teniu la foto:

[Tanya650tta]

Tanya650tta Sí, Tanya, tens exactament el que necessites. Escorça per sobre i xocolata calenta a l’interior. Normalment, es col·loca una bola de gelat al costat de la presentació i les fruites tenen un color i un gust brillants.

Gràcies molt ràpid i deliciós! El meu marit es va negar categòricament a menjar líquid, de manera que va mantenir-lo durant 15 minuts. Va resultar que no eren massa magres, tendres i amb xocolata mantega. Fet de xocolata amarga natural, de manera que el chahara hi va afegir una mica. : girl_tortik: van sortir 4 motlles petits. Per a mi, la propera vegada ho faré amb un farcit de líquid

[valvery]

valvery, Valyusha, gràcies per la recepta! Preciós! ràpid i impecable, bé, què deliciós!
Tenia moltes ganes de fer-ho en una nova pastissera, però tenia por, es va coure al forn i la vaig coure una mica amb una estructura de magdalenes vellutades, amb arrossegament al forn en general.
Bé, potser indiqueu a la recepta que la porció donada és només per provar una dent. Cal augmentar-lo definitivament, ahir el vaig coure dues vegades durant la nit, després d’esmorzar no quedava ni una sola cosa (que no mengessin amb ells), van resultar 6 magdalenes petites.

Entreno el fondat o ell jo.

Intentem aconseguir un nucli més líquid.

En una classe magistral, vaig veure que, per a un líquid, la part mitjana de la massa estava congelada (en motlles de gel) i es posaven aquests espais en blanc al centre. Després, durant la cocció, el centre s’escalfa, però no té temps de coure. Al meu marit no li agrada el líquid (mig sense coure), però m’agrada. De vegades encara poso una cirera congelada sense fosses al mig; l’efecte és que la mateixa arracada surt més líquida. Intenta-ho!

Miracle, encantador !!! Ningú ho va provar en micro? per bé de dues racions, no vull coure'n una de qualitat I no menjaré més. El marit amb xocolata no menja pastes.

Sovint cuino al micro, només per un parell de racions. Triga literalment 2-2,5 minuts. a una potència de 800. I és poc probable que el líquid mitjà funcioni. Quan el traieu del microones, encara es mou (sembla que encara està cru, però no ho és, es refredarà una mica i es tornarà més sòlid).

Ahir ho vaig fer en motlles de ceràmica en Multicusine. Dividit en tres porcions: filla amb un amic i un marit. A tothom li va agradar molt: ràpid, senzill i saborós. i en un cosí també és convenient. Gràcies per la recepta, la repetiré.

Marcaré a Temko! I la recepta té un marcador, és una llàstima que l’acabi de veure.

Súper recepta !!! Definitivament ho faré, gràcies !!!!

Fa diversos anys que preparo aquesta recepta. Emplenat a mà))) Per a mi, aquest és el postre més ràpid del tema "Convidats a la porta".
Per a 4 fondants prenc 100 grams de xocolata (almenys el 70%), 100 grams de mantega, 3 cullerades. l. sucre, una cullerada d’aiguardent, 3 ous, 50-60 grams de farina (miro la massa). Exactament 12 minuts a 180 graus. I ens encanten calents, així que els guardo en llaunes un o dos minuts i en un plat.