Llom oriental

Llom oriental

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Llom (idealment xai, tinc ants)	1 kg.
All	3dents.
Iogurt natural	250gr.
Cúrcuma	1h l.
Ceba	2 unitats.
Comí sencer	2h l.
Clavell sencer	1h l.
Coriandre sencer	1r. l.
Cardamom	6 caixes
Garam masal	1h l.
Oli vegetal per fregir	2n. l.

Mètode de cocció

• és millor prendre espècies senceres i moldre-les en un morter just abans de coure-les. Llavors la carn serà més saborosa.
• Piqueu la ceba en anelles, trossegeu els alls, fregiu-los fins que quedin transparents. Afegiu el iogurt, totes les espècies excepte el garam masala, remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
• Poseu la carn a la salsa resultant, barregeu-la. Si ho desitgeu, deixeu-ho una estona.
• Poseu-ho junt amb la salsa en una bossa o plat amb tapa.
• Es cou al forn durant 1,5-2 hores a una temperatura de 200-180C.
• 10 minuts abans que la carn estigui llesta, obriu la bossa, diluïu el garam masal amb una petita quantitat de suc que ha estat alliberat, aboqueu-la sobre la carn.
• Servir amb cuscús.

Nota

Puc dir que ja vaig tenir un gran plaer en el moment de moldre les espècies en un morter. Tal aroma !!!!!

[Poc]

Poc, i tots esteu burlant els alces ...!
Cuino xai amb aquest conjunt d’espècies, només sense comí. Resulta deliciós i els alces probablement són deliciosos. Malauradament, no ho he provat ni una sola vegada.

[Marish]

Sí, Marish, mengem existències. Ni tan sols sé com comparar-la amb el gust .. En realitat, és una carn més aviat seca, de manera que no es pot fregir. Cal ballar amb panderetes.

shl. El marit en una caça de tràngol va ser tancat aquest any. Es va disparar un alci boig. Els guardians van ser vacunats. Afortunadament, les guineus començaran a disparar, són les principals portadores!

Elk (mascle amb banyes): 60.000 rubles + despeses organitzatives per caçar almenys 10.000 rubles.
El llom és daurat! O el cognom del marit és KOREIKO?

O el cognom del marit és KOREIKO?

Només això és un secret !!