Pa de cervesa en una pa

Pa de cervesa en una pa

Categoria: Pa de llevat

	Ingredients
Llevat sec	1 culleradeta
Gluten	0,5 culleradetes
Farina de blat	350 g
Farina de sègol	60 g (sense més)
Sal	1,5 culleradetes.
Xarop	2 cullerades. l.
Oli de mostassa	1 cda. l.
Cervesa	140 ml
Aigua	140 ml
va pensar i va afegir 0,5 culleradetes de comí

Mètode de cocció

• La cervesa es va mantenir en un got sobre la taula durant 10 minuts (l’escuma es va instal·lar), i després hi vaig abocar aigua de fins a 280 ml.
• Després de treure-la del motlle ràpidament, la va untar amb la resta de cervesa amb un pinzell. Allò era l’AROMA !!!

Programa de cuina:

Mode bàsic.

Nota

Pa basat en "Pa de rata"
Exuberant, amb un gust força exquisit
Amb peix fumat calent, simplement fantàstic!

RECEPTES SIMILARS

Pa de cervesa (fabricant de pa) (alyona)



Pa de cervesa eslovac (Natali06)



Pa de cervesa aromàtic amb massa de quefir (Alexandra)

Ara faig això sense gluten, ni pitjor !!!! (i de vegades substitueixo la farina de sègol per una massa fermentada de sègol, finalment, súper!)
Composició
0,5 culleradetes llevat sec
350 g de farina de pa
100 g de massa agra de sègol
1,5 culleradetes. sal
1-2 cullerades de melassa
1 cda. l. oli de mostassa (prenc oli diferent, no necessàriament oli de mostassa)
140 ml de cervesa (o kvass)
50 ml d’aigua
0,5 culleradeta de comí
Mode bàsic.

Una cosa així, mira darrere del monyo .. De vegades afegeixo turments.