Pa de gingebre

Pa de gingebre
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
oli d’oliva 1 cda l
gingebre ratllat sobre una ratlladora fina d’arrel de 3 cm
mel natural 2 culleradetes
aigua 190 ml
sal 1 culleradeta
farina de blat al forn, premium 200 gr
farina de sègol pelada 150 gr
segó 30 gr
canyella mòlta al gust
1/3 tassa de pinyons
llevat sec 1 culleradeta
Mètode de cocció

Mentre pastava la massa, vaig haver d’afegir una mica de farina perquè la massa no s’enganxés a les parets. Però no pesava quant trigava a la balança, de manera que, si cal, afegiu-hi farina.
El pa va resultar tenir un sabor dolç i expressiu.
Malauradament, no vaig tenir temps de fer una foto. El pa es menjava en 10 minuts.

El plat està dissenyat per a 500 gr
Temps de cocció: 3,5 h
Programa de cuina: 1
Nota
Hola!
Fa temps que llegeixo el fòrum, però publico la meva recepta per primera vegada. Així que no jutgeu estrictament. I el pa és realment saborós

[Vikulya]

Vikulya, i per això vull veure el vostre pa, sobretot per dins, l’ànima està en flames

Teniu preguntes:
1. Indiqueu el model de la màquina de fer pa, la mida del got mesurador, en quin programa heu cuinat?

2. introduïu al perfil el model de la vostra estufa i el vostre lloc de residència; això us facilitarà la comunicació amb vosaltres

Un cop analitzats els ingredients del pa, vull fer una observació:
1. La massa conté 380 grams de farina, hi ha farina de sègol i segó i una quantitat suficient en comparació amb la farina de blat és gairebé del 50%.

2. per a aquesta quantitat de farina (incloent sègol i segó pesats), es necessiten aproximadament 270 ml. aigua, i també cal afegir-hi unes cullerades. l. de manera que el monyo quedi tou.
Segons les vostres dades, només hi ha uns 235 ml de líquids. inclosa la part gruixuda, mel i mantega.

La consistència de la massa de pa, per descomptat, no és per a tothom, però s’ha de tenir en compte a l’hora de pastar; és recomanable que la massa sigui més suau perquè la molla del pa sigui tova i no escarpada

Administrador, heu assenyalat correctament que tothom té les seves preferències gustatives
Bé, m’encanta fer pa dens amb farina de sègol.
La propera vegada que faré una foto al primer intent de la meva família de fer un ganivet, aquesta vegada no vaig tenir temps, mentre esperava que es refredés, amb prou feines vaig tenir temps de provar-ho jo.
Demà penso arribar a alguna cosa amb farina d’arròs, si resulta deliciós, primer em faré una foto!

Encara no he trobat cap perfil per editar-lo ... Ho faré quan tingui més temps lliure

Va coure pa exactament segons la recepta, pura decepció. Es cou un tros de massa irregular. Tot i que tinc molt poca experiència amb la màquina de fer pa, em vaig adonar que hi ha poc líquid. Sí, si no hi ha fotografia, heu de tenir precaució amb la recepta, no us puc aconsellar que feu servir aquesta recepta.

Alguna cosa que no vaig aconseguir aquest pa en absolut ..