Sopa de marisc Sopa de cloïssa de Nova Anglaterra

Sopa de marisc Sopa de cloïssa de Nova Anglaterra

Categoria: Primer àpat

Cuina: Nord-americà

Ingredients
marisc (qualsevol, millor barreja)	1 got
cansalada	50 g
patates	2 unitats.
ceba	1 PC.
pastanaga	1/2 unitats.
brou de peix	3-4 gots
crema de greix	250 ml
farina	2 cullerades. l.
oli sl.	40 g
sal, pebre, julivert	gust

Mètode de cocció

• Dissoleu la mantega en un cassó preescalfat. Afegiu-hi daus de ceba i pastanaga. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, durant un parell de minuts.
• A continuació, afegiu-hi la cansalada tallada a daus i les patates (les patates són una mica més grans que a l’Olivier), fregiu-les, remenant, durant 2-3 minuts més.
• Omplim la farina, ho barregem bé perquè no quedin grumolls.
• Ompliu tota aquesta alegria amb brou calent, deixeu-ho bullir.
• Passem a foc baix, tapem i coem durant 10-15 minuts, fins que les patates estiguin a punt.
• Obriu-lo, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi el marisc ja cuit, sal, pebre, afegiu-hi julivert ben picat.
• Tapem i posem a ebullició a foc lent.
• Traieu-ho del foc, deixeu-ho coure durant 10 minuts. Fet!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Nota

Aquesta sopa l’elabora el meu marit, que és un gran amant dels plats de peix. Però, independentment del que cuini (a ell li encanta i sap com), m’amaga amb cura la recepta i el procés de cocció: em fa fora de la cuina. Per tant, s’havia d’assumir la recepta.

Ha de ser deliciós. Ho hauré de provar. Gràcies per la recepta

Larissa, molt saborosa
Menjava, no podia parar
M’encanten els mariscs, gràcies per la recepta!

[Irochka]

Gràcies, Irochka ! Molt, molt feliç!

Larissa, benvinguda!

Bé, sopa molt saborosa !!!
I el més important: inusual (en comparació amb la sopa de col habitual)
Per tant, per canviar, molt bé.
Gràcies!

Per a la vostra salut, Lena! Contenta que tingui gust de partit, paisana!