Sopa a la miso amb fideus de fajol "Algues haiku"

[No sé si els japonesos mitjans haurien tingut el coratge de provar la meva cervesa, però, pel que fa a mi, va resultar deliciós, sa i bonic: un haiku natural!]

Sopa a la miso amb fideus de fajol "Algues haiku"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
bolets	30 g
patates	3-4 unitats
ceba	1 PC
pastanaga	1 PC
algues	un parell de feixos
fideus de fajol	100 g
sal	opcional

Mètode de cocció

• No sé si els japonesos mitjans haurien tingut el coratge de provar la meva cervesa, però, pel que fa a mi, va resultar deliciós, sa i bonic: un haiku natural!
  
• Remull els bolets al vespre. Segons la llei del gènere, hauria de ser algun tipus de xiïta. No es troben a la meva cuina, de manera que les blanques encaixen força bé. L’endemà, trossegeu finament els bolets, ompliu-los d’aigua, en què s’han remullat, afegiu-hi aigua ordinària a la taxa requerida i espereu fins que bulli. En aquest moment, pelem les patates a poc a poc. El foc és lent. Bullir: tirem les patates i comencem a sofregir. Les cebes i les pastanagues sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi una mica, porteu a un bonic color. Les patates bullien una mica, afegiu-hi algas seques (tallades sobre una cassola amb tisores) i fideus. Des del moment de l’ebullició, comptem entre 8 i 10 minuts: és la quantitat de fideus cuits de fajol, tirem el sofregit, esperem que bulli i l’apaguem. Deixeu-ho coure una mica.
  
• En lloc de sal, després d’afegir sofregits, podeu fer servir pasta de soja, si no, i després afegir salsa de soja quan serveixi. Si s’ha acabat, afegiu-hi una mica de sal. Tot i que no podeu afegir-lo, l’alga fa front a la seva substitució.
  
• Em vaig assecar amb enyorança.
  
• Només foscor i plaques a prop.
  
• Ai, fideus! Com esperava un ball bullent!
  
• Forma d’haiku lleugerament poc clàssic, però com ho sabria la col? No té educació.
  
• Deliciós!
  

Nota

El fideus es ven sense problemes en botigues com "Tot per sushi". Ingredients: farina de blat, farina de fajol, sal.

I ho he cuinat avui! Durant el dejuni, no sé què fer per mi, la meva estimada, per no mirar amb enyorança els plats de la família que no dejuna. Ho vaig fer amb un autèntic shiitake (estirat al voltant) i algues escabetxades. I no m’importa què pensin els japonesos de la meva cervesa: m’encanta! I al final hi he fregat un altre tros de tofu

Ah, i me n’he oblidat! s'haurà de fer un d'aquests dies.