Sopa de peix amb nata

Sopa de peix amb nata

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Peix blanc petit	2 unitats. 300-400 g
Gambes	10-12 unitats.
Aigua (brou de pollastre o peix)	1-1,2 l
Crema espessa	100-150 ml
Ceba	1 PC.
Pastanaga	1 PC. (llesca)
Tomàquets cherry	5-6 unitats.
All	1-2 dents
Patates	3-4 unitats.
Verds frescos	1 cda. l.
Oli vegetal	1/2 cullerada. l.
Mantega (ghee)	1/2 cullerada. l.
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Tallar la ceba, els tomàquets per la meitat, ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut, aixafar els alls amb un ganivet, les patates a trossos.
• Talleu el peix a porcions mitjanes.
• Escalfeu la mantega (vegetal + mantega) en una paella.
• Posar cebes, pastanagues, tomàquets, alls, espècies - sofregir fins que estigui mig fet.
• Passeu les verdures a un cassó, afegiu-hi patates, aigua (brou) i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres.
• Afegiu peix, gambes, nata, herbes - deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts fins que el peix estigui a punt. Gust i sal.
• A l’hora de servir, afegiu un polsim de ceba verda a la sopa acabada.

Nota

Vaig utilitzar aigua per a la sopa, una barreja de verdures i ghee.

Va resultar una sopa molt tendra i poc grassa amb peixos i gambes, agradable al gust.

I es prepara molt ràpidament!

Que aprofiti!

Receptes similars

Sopa de peix amb brou de pollastre. (Administrador)

Sopa de salmó amb pèsols verds al brou de pollastre (Administrador)

Sopa de peix sueca en un Bork U700 multicooker (Iri.Ko)