Kvas casolà

Kvas casolà

Categoria: Begudes

Cuina: Rus

Ingredients
pa de sègol negre	500 gr.
llevat	25g (mig cub) de llevat o 1 cullerada de llevat sec
sucre	150 g
aigua	5 litres
panses

Mètode de cocció

• Tallar el pa a trossos i assecar les galetes al forn. Ompliu-ho d’aigua durant un dia. A continuació, afegiu-hi el llevat i el sucre i deixeu-ho per un altre dia. Kvass està a punt.
• El kvass resulta ser àcid, ideal per a l’okroshka, de manera que els que el preparen per beure haurien d’afegir sucre al gust.
• Aboqueu-ho en ampolles, afegiu-hi unes panses a cadascuna. Mantenir-lo refrigerat.
• El Kvass resulta ser molt saborós, correcte, però més fort, intoxicant que el comprat a la botiga.

El plat està dissenyat per

4,5 litres

Hora de cuinar:

2 dies

Receptes similars

Tepache: kvass de pinya mexicà (o cervesa) (Rada-dms)

Kvas de remolatxa amb massa fermentada (ANGELINA BLACKmés)

Kvass amb massa de sègol en assortiment (Anna al bosc)

Si necessiteu un kvass més dolç, quan és millor afegir primer sucre o quan estigui a punt.

Per què el llevat?
Faig un quass excel·lent sense llevats ni panses.
És pa, no llevat.

[Zhivchik]

Zhivchik , i de la vostra recepta sense llevat i panses?

[Zhivchik]

Zhivchik , i de la vostra recepta sense llevat i panses?

Tenim un tema sobre kvass i hidromel

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Hi escriuré. És cert, no hi ha ordre en aquest Temko. Hi ha tantes receptes. I heu de llegir tot el tema per trobar alguna cosa que necessiteu.

[mka]

Per cert, tens una imatge mka bonic. Aquesta és la teva foto?

[Zhivchik]

Zhivchik, També espero una recepta de kvass sense panses

Ah, i sense llevats també

[Zhivchik]

Zhivchik, He fet una foto aquest matí. El meu, personal.

Zhivchik, però no ho puc fer sense llevats, i és un problema comprar-nos pa de sègol pur. Tot just vaig trobar-ne un d’alemany, segellat, com Pumpernickel.

nakapustina, i quin problema és llençar unes panses a una ampolla de kvass? Per què és dolenta la pansa?

Segons aquesta recepta, el xef personal de Khrushchev va fer kvass. I va ser en aquesta seqüència (vull dir l’addició de sucre).

[mka]

mka , la recepta és meravellosa! res personal. És que a la gent d’aquí li agrada recopilar receptes, entendre la tecnologia i després ... fer-ho a la seva manera, de manera que els "kvassòlegs" ara ho faran.
així que gràcies de nou per la recepta.

[mka,]

mka, , no us ofengueu, potser no em vaig expressar del tot correctament. I segons la vostra recepta intentaré cuinar quass i m'agradaria provar-ho sense llevat. M’encanten els experiments

[Zhivchik]

Zhivchik, He fet una foto aquest matí. El meu, personal.

Tinc molta raó.

Zhivchik, però no ho puc fer sense llevats, i és un problema comprar-nos pa de sègol pur. Tot just vaig trobar-ne un d’alemany, segellat, com Pumpernickel.

És una vergonya. Després només hi ha una sortida, coure el pa més de sègol i posar-lo a quass.

nakapustina, i quin problema és llençar unes panses a una ampolla de kvass? Per què és dolenta la pansa?

Però vaig decidir afegir-hi unes panses per aguditzar-les.

[Zhivchik]

Zhivchik , i de la vostra recepta sense llevat i panses?

Svetik, L’any passat vaig exposar aquesta recepta i la vaig oblidar completament.
Aquí està SIROVETS

nakapustinai ho intentes fer.

Intentaré, i després informaré. gràcies

[nakapustina]

nakapustinaSí, no m'ofèn. Només he preguntat perquè només veia receptes amb llevats i panses.

Zhivchik , gràcies. Només tinc les meves fotos a totes les receptes exposades. I no sé gens com fotografiar, quines configuracions es configuren a la càmera, així funciona. Crec que si ja exhibiu la vostra recepta, les vostres fotos haurien de ser vostres.D’aquesta manera es pot veure millor què es cuina i com.

Pel que fa al pa: es pot prendre un maó negre normal, hi ha una barreja de farina de sègol i farina de blat. Diuen que també surt bé. La propera vegada agafaré aquest pa en una botiga russa, perquè vaig estar tres setmanes buscant alemany.

Vaig mirar la vostra recepta: aquí no he vist mai malta

[mka]

Només tinc les meves fotos a totes les receptes exposades ....
Crec que si ja esteu exposant la vostra recepta, les fotos haurien de ser vostres. D’aquesta manera es pot veure millor què es cuina i com.

Pel que fa al pa: es pot prendre un maó negre normal, hi ha una barreja de farina de sègol i farina de blat. Diuen que també surt bé. La propera vegada agafaré aquest pa en una botiga russa, ja que fa tres setmanes que busco alemany.

No tenim problemes amb el pa "negre". El nostre "ucraïnès" es cou a partir de farina de sègol i de blat de 2n grau.
A més, jo mateix cuino un excel·lent pa de massa dura "negre". No m'agrada el "blanc".

Vaig mirar la vostra recepta: aquí no he vist mai malta

mka, Afegeix malta quan sóc massa mandrós per fregir el pa a una escorça negra.
Per tant, és perfectament possible prescindir de malt.

[deliciós Kvass]

deliciós Kvass

[mka]

No tenim problemes amb el pa "negre". El nostre "ucraïnès" es cou a base de farina de sègol i blat de 2n grau.
A més, jo mateix cuino un excel·lent pa de massa dura "negre". No m'agrada el "blanc".

mka, Afegeix malt quan tinc mandra per fregir el pa a una escorça negra.
Per tant, és perfectament possible prescindir de malt.

Llavors no hi ha problema. Només cuino pa blanc al forn de tant en tant.

Brownie , i per què aquest anunci?
Crec que tothom està veient aquest tema.

[mka]

mka , la recepta és meravellosa! res personal. És que a la gent d’aquí li agrada recopilar receptes, entendre la tecnologia i després ... fer-ho a la seva manera, de manera que els "kvassòlegs" ara ho faran.
així que gràcies de nou per la recepta.

sweetka, Ara està clar

[Brownie]

Brownie, traieu els anuncis d'aquest tema.

mka, si no, escriviu als moderadors, que suprimiran aquesta publicació amb publicitat.