Formatge cottage de Pasqua "Popovskaya" en rovells bullits

Formatge cottage de Pasqua "Popovskaya" en rovells bullits

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
formatge fresc	400 g
mantega	160 g
sucre	160 g
crema al 35% (es pot substituir per crema agra grassa)	80 g
ous	2 unitats.
panses, fruites confitades	100 g
una bossa de sucre vainilla.

Mètode de cocció

• Bullir els ous, separar els rovells. Tritureu la mantega amb sucre a blanc, ho diré de seguida, no ho vaig aconseguir, tinc sucre gran, algun tipus de sucre de roure, però a la Setmana Santa acabada tot estava com s’havia de dissoldre. Afegiu-hi sucre vainilla i rovells. Per fer-ho convenient, he traslladat la barreja d’oli a la vora, l’he deixat una mica i l’he fregat sobre el rovell. Afegiu-hi formatge cottage ratllat a través d’un colador (el bato en un robot de cuina amb ganivets), panses i fruites confitades. Remeneu-ho bé, afegiu-hi nata batuda, remeneu de dalt a baix. Cobriu la caixa de pasta amb gasa humida, poseu la massa de quallada, tapeu-la amb un plat, poseu la càrrega a sobre i poseu-la a la nevera. Em quedaré tota la nit.

Nota

La mare té aquesta recepta des de fa molt de temps. Va treballar amb ella en un policlínic, fa 25-30 anys, una infermera, l'àvia Anya. Una dona meravellosa i amable. Va créixer en una família de sacerdots, coneixia totes les vacances, senyals. I d'alguna manera, a Setmana Santa, vaig portar a la meva mare un gorrito tal, ja que deia: "A la meva amiga li encantava", vaig provar aaaaa i em vaig enamorar d'ella. Baba Anya li va donar una recepta a la seva mare, però enteneu, no feia servir escates, tot es limitava a les paraules "una mica més de mig got, sucre allò que seria dolç ... bé, etc." i generalment mesurava mató amb zhmenka. La mare sí, és clar, però realment no tenia una descripció així. I per casualitat el vaig trobar en grams, el vaig comparar amb les notes de la meva mare i va resultar que aquesta era la recepta de la meva àvia! L’alegria no tenia límits! Ara només faig això.
Va compartir la recepta i Liss només estava encantada amb ella i es va veure obligada a exposar la recepta. Per tant, Ludik, vaig fer el que vas dir
I el vesc va fer i també va dir que skusnaaaaa

Receptes similars

Reial Pasqua cuinada (Luysia)

Mató de Pasqua ("Gourmet School") (MargoL)

Crema agra de Pasqua (crema agra + ou + sucre) (Doxy)

Per descomptat, mai no sóc Ludik, però la Pasqua és realment excel·lent. Fins i tot si suposem que vaig violar la tecnologia i vaig batre tots els ingredients del processador d’aliments. Molt tendre !!!!

[Liss "s]

Liss "s respecte independent per la terriblement escassa medicina "Pendelis vulgares"! Perquè de vegades és després d’aquest medicament que Suslya reparteix obres mestres a la muntanya !!!

noies, he fet molts pastissos de formatge cottage, em podeu creure, vaig fer natilles i senzilles, amb fruites confitades i festucs, amb ametlles i panses .. en general, molt ..

però a la classificació general Suslina va ser la guanyadora! és tan deliciosa, que no hi ha pasta més deliciosa que ella, a més, està perfectament tallada a rodanxes, no es trenca, no es trenca, manté la seva forma

Només tinc un parell de canvis: mai no he aconseguit acabar la mantega amb sucre fins que el sucre es dissolgui, de manera que l’he acabat de batre una mica més a l’etapa quan vaig introduir el mató. el sucre es dissol al mató.

el més important no és provar-ho !! i aquesta és la temptació de menjar de seguida, sense aquestes danses amb pes

Tallem el pasque amb un fil horitzontalment.

No posem esquirols al colmen? I el mató, com més gros, millor? Mai no he fet mató de Pasqua, bé, hauré de començar alguna vegada ...

Tallem el pasque amb un fil horitzontalment.

Sí, així ho fem

No posem esquirols al colmen? I el mató, com més gros, millor? Mai no he fet mató de Pasqua, bé, hauré de començar alguna vegada ...

No posem proteïnes, menjo proteïnes, no he pres greix de mató.

Fa vuit anys que faig el flam "Tsarskaya", però ara, sento, n'he de fer dos: el meu i aquest de Susli.

Gopher, a l’estiu ho faré per l’aniversari del meu casament. Realment no ho sé. Quin any. Saps, si t’ho prometia, no trigaran ni tres anys!

Tanya em va temptar de provar el vostre amb rovells bullits. Abans ho feia tot cru. Ja en forma. Dinarem demà. Crec que serà deliciós: avui he llepat l’omòplat

Tampoc ho he fet mai, ho vull fer i una pregunta estúpida ha madurat: la recepta no s’ha de doblar? Aquesta quantitat serà suficient per a aquest formulari? I es pot fer servir sucre llustre a la mantega? O necessàriament sucre?

Quina forma tens? Plàstic vermell? Prou llavors. No més, simplement no encaixarà. Crec que substituir el sucre per pols no és crític, és clar

[kava]

kava encara no hi ha cap forma, l’he triat en alguna botiga d’internet (no recordo quina), de dues opcions, plàstic i fusta, per 1 i 2 kg, respectivament ... I aquest plàstic vermell per a quin volum?

Només per la recepta que es dóna al primer post. Gairebé 1 kg de sortida

[kava]

kava Gràcies! Agafaré la de plàstic.

Resulta que no és molt gran, sinó dens. Per pes ... demà el treuré del motlle i el pesaré en forma acabada.

Ah, doncs, és igual que la meva recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123602.0

Aquesta vegada 700 g (tenia una mica menys de mató i mantega que a la recepta)

Moltes gràcies !!!!! És una pasta molt saborosa! Sóc molt mandrós, ho vaig muntar tot en un robot de cuina, però a la meva família els va agradar molt el resultat, sobretot al meu marit de llaminers !!!

Tampoc ho he fet mai, ho vull fer i una pregunta estúpida ha madurat: la recepta no s’ha de doblar? Aquesta quantitat serà suficient per a aquest formulari? I es pot fer servir sucre llustre a la mantega? O necessàriament sucre?

Fa més de deu anys que preparo una Setmana Santa similar (hi ha més rovells bullits i vessem la Pasqua amb nata quan encara està en forma). Recepta del llibre de Sakharova. 🔗
També vaig cuinar amb sucre en pols comprat a una botiga (una vegada). Per descomptat, es pot menjar molt bé. Però el que té sucre té un millor gust (IMHO).

Koziv, m’alegro que m’hagi agradat.

Noies, tota la Setmana Santa es fabrica gairebé amb els mateixos productes, tota la subtilesa de la seva combinació.
També tinc el llibre de Sakharova, però m’agrada més aquesta Setmana Santa.

Saborós fins al punt de ser poc fiable (i no vaig notar la diferència amb els rovells crus com a tals)

Tanyusha, gràcies per la recepta de la pasta !!!

Vaig obtenir un motlle i vaig assajar:



Molt saborós! La primera vegada que vaig provar la pasta de formatges, no sabia que era tan saborosa, si no, ja ho hauria fet de forma improvisada.
Tanyusha, no estic en el tema i, per tant, pregunto: al mig el cordó era tou, no el mateix que a les vores:



Així ha de ser, què més heu de tenir a la gasa? Em sembla que encara l’havia d’aguantar (va estar 15 hores sota la càrrega). N’hi ha prou amb una càrrega de 0,5 kg?

Vaig muntar-ho tot amb una batedora d’immersió i el vaig abocar en un motlle amb gasa. Probablement, això es molia abans, ja que no tenien batedora, jo ho pensava.

Tanyusha, vull dir que la teva pasta té un saborós gelat de bona qualitat i que el got de sèrum és bo, es talla meravellosament, no s’esmicola ni s’enganxa al ganivet. Sens dubte en faré més!

Exactament, Anyut, sembla un gelat. I a l’interior no ha d’estar tan humit, ha de ser tot homogeni. Tinc un pot de mig litre amb un fil d’amanida o melmelada. Aquí pesava una llauna de mig litre de melmelada d’albercoc: 926 grams.

Clar. Vaig posar un pes de 500 grams. La propera vegada aguantaré més temps i faré un pes més gran. Bé, sóc un vas per a principiants, a més, mai he provat una pasta de formatges, sinó que només la veig a les imatges.

Tan, Toko, el vam menjar molt ràpid. Haurem de fer almenys dos a Setmana Santa, en cas contrari no durarem. Vaig posar fruita confitada i panses a casa: ho vaig fer jo mateix. Amb quines fruites confitades fas?

Ah, encara ho recordava! No ho heu fet amb llet condensada en lloc de sucre? Chi no ho fas?

Fago sense fruita confitada, no ens agrada aquest negoci, ni les panses, ni tota la resta .. però a les magdalenes angleses ens encanta aquest negoci. Per la resta, ens asseiem i escollim junts
Qui sap, no he posat llet condensada en lloc de sucre, potser serà avorrit, però ja estic a l'antiga

Faig sense fruites confitades

I després crec, com vas amagar les panses a la pasta!

Noies, informeu-vos de quin formulari és millor prendre per Setmana Santa, de plàstic o de fusta? Aquest any vull aconseguir finalment un motlle i fer mató de Pasqua.
Potser això ja s'ha discutit en algun lloc, envieu-me pliz

[Lilya-Lyulyok]

discutit en algun lloc ... però on? ...

En tinc una de fusta, m’agrada, és autèntica, la vaig perseguir tant fins al nostre Peix Daurat Lilya-Lyulyok No vaig obtenir aquestes formes en algun lloc, però en plàstic crec que no serà pitjor

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, En tinc un de plàstic, molt content! No n’he utilitzat mai cap de fusta, de manera que no hi ha res a comparar. : girl_red: D'una banda: un arbre de productes naturals, com he dit correctament De Lisss autèntic i, per altra banda, tota mena de microbis es multipliquen a l’arbre! (no llenceu sabatilles, bé, pràcticament vaig deixar la fusta a la cuina en favor del vidre). Ni tan sols sé què aconsellar

Vaig demanar un uzhO de fusta. Aquí, qui ho necessita:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tan, i quant costa aquest formulari? no hi ha preu al lloc web ..

145 UAH Lliurament per correu nou, contra reemborsament. Al meu entendre, econòmic.

[Tanyush]

Quina bella Setmana Santa ... També necessito retratar això.
Tanyush, digueu-me quin mató és millor prendre (una mica amarg de gust, o només es pot fer), suau? Tinc moltes ganes d’aconseguir el gust del gelat.

145 UAH Lliurament per correu nou, contra reemborsament. Al meu entendre, econòmic.

Tanya, tu vas !!!! Segons aquesta recepta, vaig trobar una pasta de plàstic per a 20 hryvnies, i l'any passat en tenien 15, però no vaig tenir temps. Deixeu-me afanyar-me a comprar i enviar-vos un paquet de paqueteria.
Molt car 145 UAH ...

El meu motlle és bo, de plàstic alimentari, no fa pudor ni un gram.

quin formatge cottage és millor prendre (una mica amargat de gust o només es pot fer) fresc? Tinc moltes ganes d’aconseguir el gust del gelat.

L’elaboro amb mató fresc, tenim llet casolana, la tia del meu marit té una vaca, de manera que el mató resulta dolç, saborós i només un pasochkaaaa

Gràcies.

[Quinchik]

Quinchik, gràcies, per descomptat, però ... somio amb una de fusta. Bé, mooooolt calenta ... I sempre eren cares ...

Tanya, et desitjo que compleixis el teu somni d’una pasochny de fusta.

Jo mateix sé molt bé com és quan somies amb alguna cosa, ni tan sols mires una altra cosa.

Noies, potser algú sap on es pot comprar una bossa de plàstic, llançar un enllaç, si us plau

🔗

I aquí teniu fusta i plàstic: (traieu les estrelles)
🔗

Aquí a Rússia:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanya, un pasochnitsa per a la nostra família no és suficient! Encara vull comprar, en vull un de plàstic ... amb menys enrenou, diuen ...

[De Lisss]

De Lisss

Crec de bon grat que no n’hi ha prou, però la família n’ha de tenir almenys un de fusta? I el plàstic ara està ple a tot arreu.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl

[de fusta]

Però la família hauria de tenir-ne almenys un de fusta?

UNIVERSAL !! el meu ja de Moscou em va venir aleshores .. mentre l’esperava ..

Noies, em sap greu si estic desordenant el tema, però veig el que necessito, així que llanço l'enllaç al motlle de plàstic: 🔗 - Es tracta d’una botiga de correu ortodoxa, Nikolaev, hi ha formularis per a 500 g i 1 kg. El gerent és molt educat, explica tot amb detall. Ja ho he rebut, per 1 kg, estic content (i alhora un parell de llibres ..) Per cert, acabo de fer una comanda, no vaig tenir temps de pagar, però ell ja m'ho va enviar.
I la recepta per a ella la va escollir aquesta, Suslichkin. Molt tothom elogia ... Ho faré per les vacances, per descomptat, me'n baixaré!

: girl_cray: encara no tenen 1 kg, però he enviat una sol·licitud, potser la portaran abans de Setmana Santa. I qui té 0,5 kg és molt petit

Em va venir per 1 kg, però no em vaig penedir, crec que no hi haurà res a veure per una lliura. Per tant, no costa menys. Bé, potser si ho feu per vosaltres mateixos ... i mengeu sota el llit ... a la clandestinitat

[Júlia V]

I qui té 0,5 kg és molt petit

Júlia V, després de llegir els motlles, me’n vaig comprar un de gran per 1 kg. I va agafar el petit a les mans. És molt petita. Per cert, vaig comprar-ne un de gran per 30 UAH i un de petit costa 25 UAH. Disposem d’aquests formularis per a la venda gratuïta.