Cames de pollastre en massa

Cames de pollastre en massa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	4 cullerades.
Aigua	320 g
Sucre	3 cullerades. l.
Sal	2 culleradetes
Oli vegetal	4-5 c. l.
Llevat sec	2,5 culleradetes
Cames de pollastre	5 peces.
Grans de pebre	5 peces.
Full de llorer	2 unitats.
Sal
Aigua
Champignons	400 g
Ceba	2 unitats.
Tiges d’anet o julivert

Mètode de cocció

• Bullir les cames amb espècies durant 30 minuts. Traieu-lo del brou.
• Fregiu els bolets i les cebes per separat. A continuació, barregeu.
• Fregiu les potes bullides en una paella fins que es daurin.
• Prepareu la massa. Per fer-ho, dissoleu el llevat, el sucre i la sal en aigua tèbia. Afegiu oli vegetal i farina. Pastar la massa. I pastar fins que quedi elàstic. Deixeu-ho llevar durant 1 hora en un lloc càlid. Després pastar, dividir en 5 parts idèntiques. Feu rodar cada part en un cercle, traieu els bolets fregits i les potes de pollastre i pessigueu al voltant de la cama, deixant l'os que sobresurt. Lligueu-ho amb un julivert o una tija d’anet. Així que repeteix amb totes les cames.
• Raspallar amb rovell o oli vegetal.

Hora de cuinar:

25 minuts

Programa de cuina:

Coure al forn a 200 C.

Nota

He trobat aquesta recepta senzilla, però molt saborosa, al bloc d’Irochka the Household Mouse. Irisha: moltes gràcies!

La foto no és molt bona, no volen ser fotografiades molt bé.
Les paraules de l’autor, els comentaris i les fotos són meves.

Que aprofiti!

Ara el meu marit està enganxat a la "Tasty Idea" de Torchin (és clar: la química està desbordada, però està satisfet que, mentre jo no hi tinc, es bolca 8 potes a la màniga, aboca el contingut del paquet amb condiment, una hora al forn i el menjar està a punt). Però avui, mentre ell treballa, he recordat aquesta meravellosa recepta. La massa aquí és simplement màgica: molt tendra, suau i esponjosa. En combinació amb carn i bolets, proporciona una delícia gastronòmica única!