Salsa Tzatziki amb cogombres en vinagre

[Salsa Tzatziki amb cogombres en vinagre]

Al meu marit li encanta la salsa Tzatziki. Vaig picar un kg de iogurt, vaig coure un pastís i el problema nutricional es va resoldre durant dos dies; fins que la salsa no acabi, el marit no es prendrà res més a la boca (les pastes dolces no compten per al cafè).
Però estic més que divertit amb els cogombres frescos. Per tant, substitueixo els frescos per salats.
Va resultar que no sóc l’únic tan intel·ligent!
Recentment a "Smak", algú va cuinar "Tsatsiki" amb cogombres en vinagre, i Lika també va dir que a Xipre aquesta salsa només es prepara amb adobats.

Salsa Tzatziki amb cogombres en vinagre

1 kg de iogurt al 10% (si no hi ha un iogurt tan gras, preneu-lo a la meitat amb crema agra)
6-7 trossos de cogombres petits (tinc molt petits cogombres, de manera que no som particularment zelosos, és millor afegir-los després al gust)
3 grans d'all
un petit ram de julivert i anet
sal, pebre al gust (no he hagut d'afegir res, ha quedat bé)

Talleu els cogombres a daus molt petits, premeu els alls amb una premsa, trossegeu finament els verds. Ho barregem tot, tastem, afegim sal i pebre al gust. És millor cuinar la salsa el dia abans, perquè s’infongui.



Salsa ponzu (Hipòlit)



Salsa de xocolata (ang-kay)



Salsa de prunes amb rave picant (per a cada dia i preparacions) (Administrador)



Salsa "No malgastis el bé!" (Administrador)

Stellochka, vull aclarir sobre tzatziki: cogombres en vinagre o en vinagre, o em confon la idea que a Alemanya els cogombres no estan salats, sinó només aquí ...

[Gaby]

Gaby, Tinc, per descomptat, en escabetx, millorat amb all!
No importa si estan salats, en escabetx o en escabetx, encara que siguin deliciosos.

Oooh, aquesta salsa !!!

Quanta gent li he enganxat! Fins i tot el meu marit, que no menja gens de productes lactis, tan aviat com vingui la lletera, escriu immediatament una comanda d’aquesta salsa.

Per aquesta salsa, no només GRÀCIES, sinó també un arc baix.

[Stеrn]

Stеrn, però es pot prendre un 10% de crema de llet en lloc de iogurt, o és una història completament diferent?
I, tanmateix, si necessiteu fabricar aquest iogurt vosaltres mateixos, heu de prendre un 10% de crema?

[Joia]

Joia Ho faig amb crema agra (per això estem esperant tord). Quan no hi ha crema agra casolana amb cap contingut de greix. És problemàtic trobar iogurt sense additius aquí

Guineu, gràcies per la teva ajuda !!!
L’alegria, és clar, és possible. Si la crema agra és completament àcida, només cal afegir més cogombres.