Calamars farcits en un DEX multicooker: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Calamars farcits al multicooker DEX

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Carcasses de calamars pelats	3 peces
PER EMPLENAR:
Arròs en una bossa	paquet
Mongetes verdes, congelades	300 grams
Bombeta	1 gran
Formatge gratinat	100 grams
Ou	1 PC.
Verd picat (julivert, coriandre, anet)	feix total
Sal, pebre negre	gust
Oli vegetal	per fregir
Nata o crema agra	uns 100 gr.
vi blanc	mig got
Tomàquet	1 cda. l.
Escuradents

Mètode de cocció

Vaig rentar els calamars, vaig eliminar les pel·lícules. Arròs bullit fins que estigui mig cuit (bullir una bossa durant 10 minuts). Vaig fregir mongetes verdes i cebes en oli vegetal, salat i pebre, vaig afegir arròs, sal, pebre, herbes i all i vaig mantenir-lo al foc una mica més. No ho he fregit massa, tenint en compte que hi haurà tractament tèrmic als calamars. La va treure del foc, la va refredar lleugerament, va afegir formatge ratllat i un ou.
L’extrem estret dels calamars es va trencar amb un escuradents. Vaig farcir els calamars amb carn picada i vaig trossejar el segon forat amb un escuradents.
Al fons de la cassola múltiple vaig tirar un parell de trossos de mantega, vaig tirar nata pesada, vi i vaig afegir tomàquet. Remeneu-ho lleugerament amb una cullera de fusta i afegiu-hi lleugerament sal.
Vaig posar els calamars a sobre. La salsa feia aproximadament 1-1,5 cm d'alçada.
Mode Pilaf, cuinat durant 40 minuts.

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Mode Pilaf

Nota

Com a resultat, vaig obtenir uns calamars fragants i tendres que es van menjar a l’instant. La salsa s’ha espessit i pràcticament s’ha evaporat: es pot veure una mica a la foto de la cua del calamar. No vaig tallar l’anell de calamar fins al final, perquè el farcit no va sortir molt bé, però creieu-me, és molt saborós!

Publicem la recepta a petició dels treballadors.
Autors - nukri, ovimu de gudkuk