Barberry |
|
I a la flor, els estams es van inclinar cap a un gruixut pistil amb un estigma, rodó com un botó. A cada antera dels estams, les solapes de les vàlvules s’elevaven pels dos costats, com petites ales. Aquestes vàlvules van alliberar el pol·len que la mosca tacada havia portat amb si. Cadascun dels estams la va colpejar amb una antera i cadascun li va deixar el pol·len. I ara, quan ningú no va molestar la flor, els estams van tornar lentament als seus llocs anteriors. Aviat el primer d'ells es va tornar a estirar en un pètal doblegat per una cullera; els altres la van seguir. La flor s’ha esgotat: una petita pantalla lleugera amb fulles rodones i brillants. I les mosques van fer la seva feina. Van transferir el pol·len de flor en flor.
La història del nabiu és llarga i plena de moviments. Els antics indis ja coneixien aquesta planta i algunes de les propietats de les seves baies. Els indis són la primera nació que va aprendre a curar malalties humanes. Entre les plantes útils que els metges indis van utilitzar per al tractament, n’hi havia nabiu. Nou segles abans de l'inici de la nostra cronologia, es va registrar als sagrats Vedas de l'Índia com a planta medicinal. A l’antiga Babilònia, el país cultural més antic del món, també es feia servir el nabiu per a la curació. A les tauletes d’argila s’escriu amb signes en forma de falca: “Barberry purifica la sang”. Aquestes tauletes es van guardar a les biblioteques i es van trobar durant les excavacions de l'antiga Nínive, entre les ruïnes del palau del rei assiri Assurbanipal (segle VII aC).
Després de la caiguda de l'Imperi Romà, la glòria de la capacitat de curació va passar als àrabs. Científics europeus van arribar a l’estat àrab per estudiar la curació. I, per part dels metges àrabs, Europa va conèixer primer les valuoses propietats de les baies de nabiu. A l’edat mitjana, el nabiu va aparèixer als jardins i parcs d’Anglaterra i França i, al segle XVII, a Suècia, Noruega, Dinamarca, Holanda i en altres països europeus. El van portar d’Europa a Amèrica. Les baies de baies s’utilitzaven inicialment només per a la preparació de medicaments. Però més tard, quan els europeus van començar a estudiar seriosament les seves plantes locals, es van descobrir noves propietats del nabiu. Es va començar a recomanar les seves baies com a millor substitut de la llimona. Es feien servir per fer vinagre i diversos refrescos. La baia s’utilitzava per a farcits de gelea, melmelada, malví, dolços. A la taula se servien baies en vinagre o salades. Del suc es va obtenir tinta vermella. Les fulles joves s’utilitzaven per fer amanides. Es va beure una decocció de l’escorça per enfortir l’estómac. Les dents del rasclet i diverses belles coses per girar es feien de fusta.
En aquell moment, alguns països havien sofert reformes agràries: redistribució de la terra. Calien noves tanques per a les noves fronteres. I els pagesos, mirant al voltant de les seves parcel·les desprotegides, van recordar el nabiu. Un arbust dens i alt creix en sòls rocosos i creix en sòls sorrencs. Què podria ser millor per a una tanca viva? Els camps, els horts i els horts estaven tancats per quadrats i rectangles amb bardisses de nabius. Llargues cintes, durant centenars de quilòmetres, s’estenien per la carretera. Barberry es va estendre cada cop més a Europa. Però els camperols van començar a adonar-se que el gra dels camps vorejats de bardisses de barber no era el mateix (com abans. Els cereals van començar a fer mal, la collita va començar a caure constantment. Va sorgir un dubte: no és el barberry qui en té la culpa? On més caurà al camp? l’ombra dels seus densos matolls, les fulles es tornen grogues i les orelles es tornen fràgils. El dubte aviat es va convertir en confiança: “És el nabiu que arruïna els nostres cultius, és el que arruïna el país. Destruïm el nabiu i els nostres camps prendran el seu aspecte alegre anterior ". Però el barberry tenia molts amics. Protegien la planta. Al cap i a la fi, la medalla d’or es va atorgar a qui va inventar la millor premsa per a baies de nabius. I no va ser una meravellosa melmelada de nabius sense llavors que va fer la glòria de Rouen? Cada any, les epidèmies d’òxid de pa es feien cada cop més fortes. Els camperols van agafar collites cada vegada més petites dels seus camps. Finalment, va començar una autèntica guerra contra el bardí. Armats de destrals, els camperols anaven en massa per destruir les tanques vives. Es va picar i serrar el nabiu, es va desenterrar i cremar el nabiu. A causa d’ell van sorgir disputes i plets.
Scholer va fer un experiment: va plantar un matoll de nabius al mig d’un camp de sègol. Un ampli anell de plantes malaltes envoltava aquest arbust. El professor va demostrar l'exactitud de la seva opinió i va convèncer molts camperols. Però el jutge no es va rendir i, per ordre de les autoritats, es van desenterrar tots els matolls de la zona, els va plantar al seu jardí. Fins a la seva mort, va creure en la "innocència" del nabiu. Tan bon punt va morir el jutge, una multitud es va precipitar al seu jardí. Van començar a funcionar destrals i pales. Tots els arbusts van caure a terra. Es van ficar en carros, es van treure de la ciutat i es van cremar acompanyats de cançons i crits.
Els amics de la barberia no van poder lluitar contra les proves irrefutables de la ciència. Es van tallar tanques, van desaparèixer matolls de finques, jardins i parcs ... Però va ser difícil exterminar completament l’arba. Encara s’amagava entre aficionats i creixia lliurement a les valls dels rius, a la vora dels boscos i a les muntanyes. Es va formar fins que va intervenir la llei. Aquesta llei es va emetre el 1903 a Dinamarca. Només es permetia que els jardins botànics cultivessin nabius en aquest país.
L'exemple de Dinamarca ha infectat altres països. Destruït el nabiu als Estats Units, Alemanya i Holanda. Ja en queda una mica a França i Bèlgica. I. Pavlova |
Una mosca variada va volar fins a l’arbust: l’olor de les flors de nabius l’atreia de lluny. Es va asseure sobre un brillant pinzell de flors grogues, com unes petites pantalles adornades, i va ficar la seva proboscide al fons mateix de la flor. Tan bon punt va tastar la dolçor del nèctar, alguna cosa de la flor va tremolar, alguna cosa la va colpejar a l'esquena. La mosca es va aturar un segon, però després va començar a xuclar el suc dolç de nou. Sis vegades va sentir xocs a l'interior de la flor i sis vegades va ser colpejada. Agafant tot el que va poder de la flor, tacada de pol·len, va fugir.
A finals de tardor, quan les fulles van volar dels arbres, els ocells famolencs van volar cap a l’arbust per a alimentar-se. I al avorrit parc de la tardor, gent caminant s’aturava a prop seu. Admiraven les seves baies vermelles brillants, el seu elegant fullatge porpra amb una delicada floració gris. Quant de temps s’esmicola el nabiu!
Aquest va ser el cas a Àsia, però a Europa no es coneixien les propietats de l’arba durant molt de temps. Cap dels metges de Grècia i Roma, des del famós Hipòcrates (450-377 aC) fins al famós Galè (200), que va escriure cinc-cents tractats mèdics, no va mencionar cap paraula sobre ell.
Barberry, útil, bonica i sense pretensions, es va traslladar ràpidament d’un jardí a un altre, de parc en parc, de país en país.
Durant molts anys seguits, va continuar una lluita a Dinamarca entre el professor Scholer, un enèrgic enemic del barberry, i el seu fervent defensor, el jutge del poble Tommesen.
El 1865, el científic de Bary va fer un descobriment interessant.
Cada dia hi havia cada vegada menys matolls de nabius. Juntament amb ella, la malaltia va desaparèixer i els cereals es van tornar més productius. En algunes zones, abans que s’aprovés la llei, els camperols només treien del 10% de la collita dels seus camps, però al cap d’uns anys les collites van començar a donar la mateixa collita.
| Grosella negra | Per què estan malalts els bulbs de gladiols? |
|---|
Noves receptes
