Gots de xocolata amb Mascarpone

Gots de xocolata amb Mascarpone

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Xocolata (amarga)	100 g
Safates de paper (petites)	a prop 20 unitats.
Crema:
Mascarpone	200 g
Llet o xocolata negra	100 g

Mètode de cocció

• Foneu la xocolata al bany maria, aboqueu-la als motlles, estenent les parets del motlle amb una cullera petita o un petit pinzell de pastisseria. Potser al principi voldreu recordar-me amb una paraula poc amable, però en algun lloc de la quarta tassa us omplireu la mà i us resultarà més divertit: poseu-ho a la nevera fins que es solidifiqui i, a continuació, traieu els motlles de paper.
• Obtindreu aquestes tasses:
• 
• Després, foneu 100 gr més. xocolata, traieu-la del bany maria, deixeu-la refredar lleugerament i amb cura, però incorporeu-hi amb cura el mascarpone. Vaig intervenir amb una espàtula de silicona, ja que hi va haver una experiència negativa amb la batedora. També vaig afegir 1 cullerada. l. licor.
• Deixeu refredar fins que s’extreu, ompliu les tasses amb una bossa de canonades o una xeringa. Espolvoreu amb cacau per decorar.
• Aquí hi ha un xiscle ...
• Vaig agafar 250 gr. mascarpone, he fet servir xocolata blanca per a les tasses, amarga per al farcit. No m’agrada molt la xocolata blanca, però aquí hi ha una combinació de color i sabor. Hi ha molt espai per a la imaginació, podeu variar la xocolata segons el vostre gust. He de dir de seguida que hi ha molts farcits, així que prepareu més tasses. Tinc de 100 gr. Van sortir 25 tasses de xocolata, és millor fer-ne menys, però amb parets més gruixudes, serà més fàcil treure els trossos de paper.

Nota

Font - traducció del llibre anglès Complete Baking

Algunes de les meves tasses s’esfondren
Es va haver de destruir un parell de monstres in situ ...

Vaja! Va resultar molt bonic, eficient i ordenat! Sens dubte, és boníssim! D’alguna manera podeu provar de repetir: el més important és que ja tinc motlles de paper en estoc!

Anastasia no deixeu de provar-ho, saborós i senzill. El resultat és com "a les millors cases de Londres i París" (c) Un altre punt: el llibre recomana motlles de làmina, però també hem hagut de buscar-ne de paper. Com més densos són els motlles, més fàcil és arrebossar-los amb xocolata. Podeu plegar els motlles de paper en dos si són prims.

[Lolo]

Lolo

Gràcies pels aclariments i aclariments!

uraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ho vaig fer !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
l’articulació era originalment: jo vaig trobar que la xocolata blanca només era porosa, dels “eurogrups” (rar ... perdona’m, amants del blanc porós ...). No em vaig molestar amb un bany d'aigua, ho vaig fer al microones, el vaig descongelar. la consistència era desagradable, una mena de plastilina, així que vaig afegir una cullerada de llet i una de mantega. Vaig tenir prou paciència per a 13 cistelles: la xocolata s’espesseix ràpidament, idealment s’hauria d’escalfar periòdicament perquè les cistelles siguin més primes com a resultat.
de les comoditats que he assenyalat són cistelles fines de paper (per cert, les he comprat a Teskom). molt convenient per separar, fins i tot si es trenca un tros de paper.
No tenia mascarpone, vaig agafar crema casolana perquè quedés la cullera (als basars d’Odessa això no és un problema, està ple). la xocolata negra (corona ordinària) es barrejava al microones, barrejada amb nata, tot i que en una proporció d'aproximadament 1: 1, bé, potser una mica més.
el resultat és BELLESA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Estic esperant el meu marit: farem una sessió de fotos i ens engorbarem de seguida
espera l’informe

Informo: el meu marit ho va aprovar, és molt saborós, però no va funcionar de seguida, és una mica gros, sobretot tenint en compte la calor de l’estiu
així que ara sorprendré els convidats
i aquí teniu les meves "belleses":

gràcies per la recepta!

fugaska ahhh quins homes guapos !!!! Tenia moltes ganes de jugar als mateixos, tot i que a última hora, sí, els dolços no són dietètics, però es pot posar menys farcit, per la qual cosa l’amenaça a la figura no serà tan evident. Tot i que, segons em sembla, el mascarpone és menys gras que la crema rústica, ara mateix el posaré a l’envàs ... hi ha un contingut de greix de 41,5. No sé quin és el crema, potser ho sabeu ??

Noies !!!! I on és la vostra consciència !!!? Al carrer +35, Pes "mamadaragaya", i són aquí amb xocolata multicolor. Doncs a la botiga més propera a un quilòmetre. I, si més a prop, corria a la nit buscant

I és bo que un quilòmetre d’anada i tornada, i considerant que s’han elaborat un parell de dolços, puguis menjar sense remordiments

Autoformació. Sóc persistent, puc agafar, no vaig a córrer a la botiga ...... avui

[fugaska]

fugaska, truncat, no vaig poder resistir, unto els esquís, planxo els cordons, sello el meu mustang marró i galop, galop a Odessa ...

Pakat, ja t'estic esperant !!! només dominem quatre coses, així que encara us queden moltes coses !!! i el mar és càlid i les cistelles són delicioses