Porc amb salsa de tomàquet

["Multipovar": 20 minuts]

Porc amb salsa de tomàquet

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porcí	600 g
Ceba	1 PC
All	gust
Sal	gust
____
Salsa de tomàquet:
____
Suc de tomàquet espès	1 litre
Ceba gran	3 unitats
Pastanagues grans	2 unitats
Sucre	gust
Espècies, mòltes en un morter:
- sal marina	1 culleradeta
- caixes de cardamom	3 unitats
- coriandre	10 pèsols
- nou moscada	1/3 culleradeta
- pimenta	4 pèsols
- ginebre	4 pèsols
- alfàbrega seca	3-4 pessics

Mètode de cocció

• La pre-fregida es va fer en una cassola, que vol excloure un enllaç addicional, i també es pot fregir a Kukushka en mode "Alta pressió", necessàriament a Turbo.
  
• La temperatura és més alta en aquest mode.
  
• 
  
• 1. Fregiu el porc.
  
• 
  
• 2. Després del porc, sofregiu la ceba.
  
• 
  
• 3. Afegiu sal i espècies.
  
• 
  
• 4. Seleccioneu un programa "Multipovar": 20 minuts
  
• 
  
• 5. Al final del programa (exactament 20 minuts després), obriu la tapa i afegiu:
  
• 
  
• - salsa de tomàquet 100-150 ml,
  
• - All
  
• 
  
• 6. Torneu a posar-vos "Multipovar" durant 10 minuts
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Salsa de tomàquet: (fet per endavant)
  
• 
  
• 1. Fregiu moltes cebes i pastanagues.
  
• 2. Abocar un litre de suc casolà espès i bullir.
  
• 3. Puré la massa resultant amb una batedora.
  
• 4. Torneu a posar l’estufa i afegiu:
  
• - espècies, mòltes en un morter,
  
• - sucre al gust
  
• i bullir durant 10 minuts.
  
• 
  
• La salsa és bona perquè el seu sabor va bé no només amb la carn, és increïblement adequada per a la pasta de col i guisats.
  

Nota

Que aprofiti

Gràcies, la carn sembla molt bonica. Crec que la salsa també es pot cuinar en un cucut. Ho heu provat?

No, no ho he provat a Kukushka, la meva mà amb aquesta salsa està massa esmolada sota gas

[julifera]

julifera Probablement Vkuuusno

[sazalexter]

sazalexter

Sí, és terriblement saborós, sobretot si s’aboca pasta o cuscús amb una salsa així i, en general, converteix qualsevol farineta d’habitual en un conte de fades

[Porc en tkemali amb ginebre]

Porc en tkemali amb ginebre


Porcí - 500-600 gr
Ceba: 1 enorme o 2 mitjanes
Pèsols de mostassa - 1 culleradeta
Tkemali vermell - 4-5 cullerades culleres
Ginebre - 4-5 pèsols
Sal
Tkemali no ho va fer ella mateixa: va comprar un producte acabat a METRO, anomenat "Grandfather Datiko", un clàssic tkemali vermell. No és tan àcid com el verd, la carn que conté té un toc d’una barbacoa georgiana als llums.
El ginebre millora aquesta olor. Per descomptat, podríeu deixar-ho tot al tkemalka durant una hora i passar-lo a la barbacoa i seria fantàstic, però conduir la barbacoa en un o dos dies és massa
Per tant, ens estofem a Kukushechka

1. Fregiu la carn i les cebes.
2. Triturar sal marina amb ginebró en un morter.
3. A part, detallar lleugerament la mostassa.
4. Afegiu totes aquestes espècies a la carn amb ceba, afegiu sal si cal.
5. Seleccioneu un programa "Multipovar": 30 minuts

Tot, es pot començar a provar des del cassó

["Conserves de carn estofada"]

Avui no he fet 500-600 grams, sinó tot un quilogram de carn i he decidit provar el règim en aquesta ocasió "Conserves de carn estofada".
Vaig pensar que eren només uns 40 minuts, que és el que es necessita per a un quilogram sencer

Conclusions:

- el programa "Stew" funciona una mica més activament que "Multipovar";
- la carn està massa cuita

- M'agrada més el "multi-cuiner" per a carn !!!

És més suau i consumeix menys temps.

Però, sobre el suc casolà espès, podeu donar més detalls?

[samanta]

Però, sobre el suc casolà espès, podeu donar més detalls?

samanta, tenim una vella Mriya, que és una segadora, i el seu espremedor produeix suc de tomàquet espès i no tan net i elegant com una pasta de tomàquet diluïda anomenada "Suc de tomàquet"