Leek Pie: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Peek Pie

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full	Tinc 250 g sobre la forma 26 cm
Porro i vaig tallar totes les parts i verd inclòs	~ 400 g
Conserves de peix (pit / carn / salsitxa ~ 400-500 g)	1 llauna
Conserves de blat de moro	1 llauna
Bolets (es pot fregir amb oli vegetal, el pastís serà més sucós i més saborós)	300 g
Maionesa	100 g
Formatge gratinat	200 g
Julivert, anet

Mètode de cocció

En dos bols separats tallem els porros en anelles i, al segon, posem tota la resta, després de triturar el peix amb una forquilla
(agafem la meitat del formatge ratllat, vers) ...
On tota la resta es barreja bé
Estireu la massa, passeu-la a un motlle sobre un corró, escampeu una capa de porros.
Disposem el farciment principal ...
Poseu-hi el porro restant per sobre, escampeu-lo amb la segona part del formatge.
Embolicem les vores i les posem a la prova.
Després que la massa s’hagi inflat, poseu-la al forn durant 30 minuts a temperatura t-190C (o fins que estigui rossa). Tinc un forn pre-revolucionari, que es cou com vulgui, de manera que cuino cuidant i ensumant, l’olor i enrogit, fsё, llest, espases sobre la taula!
Si el faig amb pollastre o carn, després bulliu-los primer, trossegeu-los finament i barregeu-los amb els ingredients principals de farciment. Acabo de tallar les salsitxes fumades.

Nota

Vaig trobar aquesta recepta durant molt de temps a la revista "Bon Appetit" (crec) i des de llavors s'ha enfonsat a la meva tendra ànima de noia amb la seva senzillesa, deliciós i variabilitat. Els components invariables són: massa (el pastís és el mateix), porros (la paraula clau de la recepta) i formatge (bonic, aromàtic, saborós)
Compreu un porro, i després ... això és realment un vol d’imaginació. El peix, la carn, el pollastre i les salsitxes fumades s’utilitzen com a farciment, en definitiva, del que vulgueu o que hàgiu comprat en el moment de la preparació
El pastís és ràpid, fins i tot si fas un pastís cada dia.
En general, per ser honest, tot es posa, com es diu, segons el gust, com més gruixut i sucós, es posa més ... Formatge, carn (peix), verdures mai no poden ser massa: -
Peek Pie

al fons de la primera imatge, la pasta de full feta apareix indecentment (la tauleta de nit no compta) no sóc molt amable amb ell (pel que fa a la cuina), però la recepta original diu "full", que vol dir que Manya pren pasta de full Feta amb massa de pizza ... sincerament, saborós, però no tan ...

Fem aquest pastís (tal i com es veu a la imatge) peix (pollastre, carn bullida, salsitxes fumades de la sessió de fotos rebutjades categòricament i no va entrar al pastís) ...
El pastís acabat queda preciós amb aquest brou
Molt bona amb vi negre, si és de pollastre o carn, o amb blanc, si és de peix.

Això és tot ... M'alegro que us agradi i que entri en ús
Que aprofiti!