Tartaletes mediterrànies

Tartaletes mediterrànies

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full (sense llevat)	500 g
Salami	200 g
Filet d'anxoves (no usat)	16 unitats
Tomàquets (mitjans)	4-5 unitats
Olives	20 unitats
Pebre
Ou	1 PC
Oli d’oliva
Formatge

Mètode de cocció

• Vull compartir una recepta de deliciosos rectangles de pasta de full farcits de tomàquets, salams, olives i formatge. Es pot servir com a aperitiu o com a dinar lleuger amb amanida.
• Cuinar.
• 1. Preescalfeu el forn a 200 C. Estireu la pasta de full a temperatura ambient en una capa de 5 mm de gruix. Talleu la massa en rectangles ordenats (tinc 8 trossos). Unteu lleugerament una plata de forn i col·loqueu-hi els rectangles de la massa a poca distància l’un de l’altre. Amb un ganivet afilat, cal dibuixar línies al llarg de les vores de cada rectangle, retrocedint 1 cm i sense tallar la massa fins al final.
• 2. Talleu els tomàquets a rodanxes, rodanxes fines de salami, talleu les anxoves per la meitat al llarg. Disposar tots els ingredients anteriors en ordre aleatori sobre rectangles de massa, espolvorear amb olives, pebre i ruixar amb oli d’oliva. Unteu les vores de les tartaletes amb un ou batut i enforneu-les durant 20 minuts, fins que la massa pugi bé i quedi daurada.

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

P.S. També vaig untar cada rectangle de massa amb salsa de tomàquet i després vaig disposar el farcit. Escampeu molts farcits, ja que en coure la massa puja bé i disminueix el contingut de la tartaleta. Vaig escampar una mica de formatge ratllat per sobre.

Molt saborosa i satisfactòria, m’alegraré si la recepta és útil.
Recepta de la revista "Gourmet Pastry".

Receptes similars

Tartaletes hongareses amb panses i fruits secs (L-olga)

Tartaletes de xocolata amb cireres a la gelea i crema de formatge cottage (en una màquina de pizza) (Podmosvichka)

Tartaletes de bolets (Ksyushk @ -Plushk @)

Quina bellesa!!!!! Aviat hi haurà un bufet a la feina: el marcem !!!!!
I digueu-me, si us plau, l'ou que embrut les vores no interfereix en l'augment de la massa? (Mai no vaig fer una cosa així, però hi va haver ràfegues, així que vaig llegir sobre greixos que no cal untar els laterals)

Quina bellesa!!!!! Aviat hi haurà un bufet a la feina: el marcem !!!!!
I digueu-me, si us plau, l'ou que embrut les vores no interfereix en l'augment de la massa? (Mai no vaig fer una cosa així, però hi va haver ràfegues, així que vaig llegir sobre greixos que no cal untar els laterals)

Tatyana, la primera vegada que ho vaig fer, el vaig untar amb un ou. Tot va pujar bé. I la segona vegada que no tenia un ou i vaig untar les vores una mica amb oli d’oliva. El resultat també va ser fantàstic.

Sembla molt apetitós, emportat als marcadors.

És el que ja he cuinat d’aquesta massa, però ni tan sols se m’ha acudit fer-la servir com a tartaletes! Gràcies, Yulenka! Tan bé que ho vas fer! Ho poso al menú per al futur proper!

Benvingut!!! Estic esperant els informes

[berezkina]

berezkina, Classe! Hi ha un vol per a la imaginació.

L’autor no fa temps que està al fòrum, però això no impedeix delectar-nos amb dolços)))