Ales de pollastre en adob especiat

Ales de pollastre en adob especiat

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ales de pollastre (senceres)	8 unitats.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Salsa de xili (tinc Novaro)	4-5 c. l.
Sal	gust
Suc de llimona	1 cda. l.
Pebre negre mòlt i xili	poc a poc
Condiment per al pollastre	gust

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu la salsa de xili, el suc de llimona, l'oli, la sal, el pebre negre i el xili mòlt, aboqueu les ales preparades amb la marinada, barregeu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho a temperatura ambient durant 1 hora.
• Escalfeu el forn a 220 graus, tapeu el paper de forn amb pergamí, poseu les ales marinades sobre el paper de forn, espolseu-ho de nou amb oli d’oliva. Coure les ales durant 25 minuts, de vegades raspallar-les amb el suc que en destaqui. Uns 3 minuts abans de cuinar-lo, podeu encendre el ventilador per l’escorça, però no per molt de temps, per no assecar les delicades ales.
• Serviu-ho immediatament calent.

Nota

Que aprofiti!