Porc rostit amb gust de xai

Porc rostit amb gust de xai

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porc magre	400 g
Patates	500 g
Pastanagues (mitjanes)	1 PC
Bolets	100 g
Un tomàquet	1 PC
All	2 dents
formatge	50 g
formatge de cabra	50 g
Salsa
Mantega	1 cda. cullera amb la part superior
Bombeta	1 PC
Farina	1 cda. la cullera
Crema 20%	100 g
sal, nou moscada, pebre negre
Aigua o brou	1 got

Mètode de cocció

• Dissabte, vull cuinar alguna cosa interessant. Què? si un tros de porc magre descongelat penja solitari en un bol. Porc tota la setmana: picat, fregit, estofat. Vull molt de peix, però a la ciutat no hi ha cap peix bo. A les prestatgeries hi ha munts de malson congelat en una gruixuda escorça de gel amb el nom romàntic "frosting". No es pot fer peix amb porc. Bé, si no fem peix, farem carn de xai.
  
• Recepta de Karpatka
  
• https: //Mcooker-can.tomathouse.com/fo ...
  
• 
  
• Comencem per la salsa. Fregiu les cebes ben picades fins que estiguin daurades en mantega, afegiu-hi farina, remeneu-la suaument perquè la farina absorbeixi l’oli i, a continuació, aboqueu-hi nata calenta, remeneu-hi i afegiu-hi aigua molt calenta, quasi aigua bullent. Sal, pebre, afegir un polsim de sucre i nou moscada acabada de ratllar, també un polsim. La salsa ja està llesta.
  
• Vaig tallar les patates pelades de manera arbitrària, però no molt fina, sempre vaig tallar el torquí en un rostit amb rodanxes fines rodones, xampinyons, si són grans: he tallat, i si és una bagatella, llavors sencera. Trito els alls i després els tallo prou grans. Formatge simple ratllat sobre un ratllador gruixut, talleu la cabra a trossos petits.
  
• Barregeu les verdures amb carn, sal i pebre, gairebé qualsevol herba, formatge de cabra. Disposar en olles (en tinc una de gran). A sobre, poseu-hi rodanxes de tomàquet, aboqueu-hi la salsa i escampeu-hi formatge ratllat. Coure en olles amb tapes durant 1 hora, temperatura - 180 g. A continuació, obriu la tapa, deixeu que el formatge es dauri lleugerament (la meva figa no està daurada). Si no hi ha tapes, tapar-les amb paper d'alumini.
  
• És realment deliciós i el formatge de cabra dóna al porc un gust de carn de vedella
  

El plat sembla molt apetitós. Em pregunto si podeu substituir el formatge de cabra per feta?

El plat sembla molt apetitós. Em pregunto si podeu substituir el formatge de cabra pel formatge feta?

Crec que no, no hi haurà gust de xai i, per ser sincer, ni tan sols puc imaginar com es comportarà el formatge feta a la salsa