Rotllos de nata (col·lecció de receptes)

[Crema]

Rotllos de nata (col·lecció de receptes)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Crema
Farina	1 cda. l.
Llet	300 ml
Sucre	150 g
Oli a temperatura ambient	300 g
Ou	1 PC.
Vanil·lina

Mètode de cocció

• Aquesta vegada vaig decidir facilitar-me la vida i vaig trossejar la margarina amb farina durant 1 minut en un processador d’aliments i vaig aconseguir una molla homogènia, que aparentment va tenir un paper important ja que els tubs van resultar gairebé escamosos:
• Vaig estendre la massa i la vaig tallar a tires.
• Batre la mantega en una batedora, barrejar la llet, l’ou, el sucre, la vanil·lina amb un batedor i posar-ho al foc, remenar-ho tot el temps, deixar bullir (la massa s’espessirà) i refredar. Afegiu a l'oli en petites porcions a baixa velocitat de la batedora i ompliu els tubs
• 
• i així, començant per l'extrem estret, l'he enrotllat:
• 
• 

El plat està dissenyat per

30 tubs

Nota

Aquí teniu les meves palletes

Cada tub es va untar amb un pinzell amb proteïnes i es va ruixar amb sucre i es va posar al forn 200 * durant 15-20 minuts (cal vigilar):

Vaig omplir la crema de Charlotte, ja refredada, amb crema i ara ja estan a punt:

[nou]

Igual que el meu! Només intento no coure, perquè no s’esfondrin tant.
nou, oh, quins arbres de Nadal! Ja són saborosos, i també sou proteïna i sucre botí s’enganxaran completament

[nou]

nou, La bellesa!!!!

[Nou!]

Bé, és correcte que se'm desfessin les costures !!!! Doncs he donat una superposició d'1-2 mm S'ha entès un error
Nou! És molt clara, foto disponible! I molt burlat !!!

[nou]

Gràcies, nou! Aquesta crema, probablement en els eclairs, pugui 🔗

[Pasta de pa de pessic per a palletes]

la recepta no és meva personalment, diria que una recepta popular.

Pasta de pa de pessic per a palletes

- 1 paquet de margarina
- 4 cullerades. farina
- 1 cullerada. l. Sàhara
- 4 rovells
- 200 g de crema de llet

Abans de coure, no greixo ni espolvoreo amb res.
A partir d’aquest recompte obtindràs tants tubs. Normalment en faig la meitat, tot i que depèn del nombre de menjadors i de la seva velocitat.

Els tubs es desprenen fàcilment, no pico a la taula. I els meus tubs no són de marca, sinó de llauna autoadhesiva normal del mercat.

M’agrada farcir-ho de flam, però molts prefereixen la mantega.
Per si de cas, dono el meu

Recepta de flam

- 1 cullerada. Sàhara;
- 4 rovells;
- 2 cullerades. l. farina;
- 1 cullerada. l. midó;
- 0,5 l de llet;
- 200 g de mantega.

Menja per a la teva salut!

Noies, la massa dels tubs no bufa?

En el seu moment vaig fer de falsa pell. Eh, era deliciós ...

[Tia Besya]

Noies, la massa dels tubs no bufa?

Tia Besya, la recepta que vaig llistar per a pastisseria de massa curta.

I també deliciós dels tubs de llevat de Khrushchev ... Amb melmelada de poma ... O amb amanida

No diria que la massa sigui pa de pessic, tinc tubs que a la foto són gairebé escamosos, fins i tot al primer tub, es veuen bombolles. La pastisseria d’escorça té una consistència completament diferent
Potser va passar pel fet que no vaig picar amb un ganivet, sinó amb una mescladora: la massa (farina + margarina) estava saturada d’oxigen i vaig anar pastant amb les mans molt ràpidament, així que vaig fer una foto després de la mossegada i és evident que la massa no és, de cap manera, pa de pessic:

[Nut]

MOLT APETIT !!!!!
Nut, i quina recepta heu fet servir per fer la massa? Pel mateix que RybkA resultat anterior?

Rubka i jo teníem la mateixa recepta, només si decidiu fer-la, talleu la margarina amb farina a la mescladora si teniu

La bellesa! Deliciós des de la infància! I a quina botiga en línia podeu prescriure aquests motlles de con? Digues-me, pliz ...

[kolyma]

kolyma
🔗
🔗

Noies, avui és el meu dia d’experiments. La massa prové de la recepta de tubs, però hi vaig afegir una bossa de coure en pols, el Dr. Etker, i vaig coure aquest tipus de pals (els pals, per descomptat, ens van xocar amb nosaltres), vaig decidir què passaria, però pals tan saborosos no. ja sigui sorrenc o lleugerament escamós: en abdominals curts
Al mig, una mica fregit per vosaltres mateixos, estimat en cercle per la resta

[Massa de pa de pessic per a palletes]

Per a aquells que estan al tanc, i on és la recepta per a la prova del tub
Aquest?

la recepta no és meva personalment, diria que una recepta popular.

Massa de pa de pessic per a palletes

- 1 paquet de margarina
- 4 cullerades. farina
- 1 cullerada. l. Sàhara
- 4 rovells
- 200 g de crema de llet

Vaig exposar la meva recepta com hauria de ser, vaig escriure detalladament sobre la massa i la seva composició, però no tinc ni idea d'on va desaparèixer tot i ja no la puc afegir jo mateixa

[nou]

nouLa Irina va fer ahir palletes segons la vostra recepta. A la vostra foto, semblen escamoses, però semblen diferents a mi. Quan es mossega, la massa, per descomptat, sembla una bufada, però d’alguna manera encara no és com la vostra. En general, deliciós. Escrius que només vaig picar mantega amb un ganivet durant un minut i vaig trigar més, potser això és un error.

[Natasha]

Natasha , ho sento, fa molt de temps que no hi sóc, però vaig a respondre: de sobte, decidireu a fer uns tubs. En primer lloc, la "donut" de margarina (250 g) hauria d'estar gairebé fora del congelador, és a dir, no congelada en pedra, sinó MOLT freda - tallada a trossos i amb farina amb els ganivets de la mescla literalment de 5 a 10 segons, per no triturar en farina, sinó perquè els trossos de margarina siguin una mica menys que els grans d’arròs - i, a continuació, afegiu tots els altres productes FREDS i pasteu ràpidament només amb les mans, recolliu tot en una bola. Els trossos de margarina seran visibles a la massa. També vull dir: aquí només faig servir margarina que no m’agradava la mantega

[nou]

nou, Irina gràcies per la resposta. Ja ho vaig tornar a fer fa tres dies. Ella mateixa va endevinar, exactament el que vau escriure, pastar i convertir en farina durant molt de temps. La segona vegada, és clar, em va agradar més, però encara no la pasta de full, però, sobre la qual van escriure la pasta de full. Definitivament, ho faré amb regularitat, fins i tot vaig comprar motlles Teskomovsky cars per a això. Bé, l’error de l’amassat és que de seguida vaig posar els productes a la mescladora i vaig tallar la margarina per sobre. Ara faré el que vas escriure. Resulta tan bonic quan es tallen tires de massa en clau. Fins ara només ho he fet amb crema de proteïnes, ja que queden proteïnes. Ara vull fer crema de mantega de llet condensada. Gràcies de nou per la recepta i l'aclariment.

i amb què cal rodar?

Aquí teniu les meves palletes, moltes gràcies per la recepta oblidada des de la infantesa. La propera vegada ho faré amb una merenga mullada.