Pastís de Pasqua a la cuina lenta

[Colom!]

el primer kulich va estar a KhP diverses hores després de finalitzar el programa TESTO i només després el vaig transferir a la historieta

Per descomptat, és important. El llevat ja ha funcionat

Colom! ets el nostre colom! Moltes gràcies per la recepta !!! Vaig fer pastís per primera vegada a la meva vida! No em dóna per treballar amb llevats I amb la vostra recepta tot va funcionar !!!! Molt saborós. Dijous al forn, avui és diumenge i el pastís és tou, deliciós

Noies, només jo tinc fruites confitades sobretot a la part inferior. Com es distribueixen tan uniformement al pastís?

[celfh]

Noies, només jo tinc fruites confitades sobretot a la part inferior. Com es distribueixen tan uniformement al pastís?

celfh
Tanya, les has enrotllat amb farina abans d’enviar-les a la massa?

[Petita]

Tanya, les has enrotllat amb farina abans d’enviar-les a la massa?

no ...: girl_red: tot està clar. Gràcies, Petita!

Ahir vaig coure un pastís segons aquesta recepta: la massa va resultar bona, no era líquida, vaig estar 2,5 hores a la calefacció multifuncional, vaig pujar a la marca 5, però no hi havia més temps per esperar, així que vaig posar la cocció durant 65 minuts, vaig pujar a 6,5 ​​- 7. Cuinat, saborós, però pesat, baix. O no el vaig deixar pujar encara, o puc afegir pols de coure a la massa per obtenir pelussa?

[mar39]

Una recepta meravellosa, saborosa i poc problemàtica ... El pastís va pujar perfectament, es va recolzar contra la tapa del multicooker, fins i tot la vàlvula estava impresa. Vaig engegar la "calefacció", però fins i tot em vaig espantar, semblava que feia molta calor, la vaig apagar i la massa es desfeia. Va coure al forn durant 65 + 20 minuts perquè la part superior no quedés completament pàl·lida. Ni tan sols em vaig molestar a embrutar amb glaç, així que se’l van menjar ...

mar39
Segons tinc entès, la massa hauria de ser com la crema agra espessa. Així va ser amb mi, tot i que de seguida vaig augmentar una mica la farina, després de llegir que la massa és líquida. Al forn en llet normal, 200 ml.

Ahir vaig coure un pastís segons aquesta recepta: la massa va resultar ser bona, no líquida, vaig estar assegut en un dibuix animat escalfant durant 2,5 hores,

Probablement massa temps, es va asseure a la calefacció, es va escalfar i va caure ... La calefacció s’encén durant poc temps durant 10-15-20 minuts (segons la potència del multi)

noies, llavors expliqueu-me, pliz, després de pastar de seguida posem la massa a la calefacció? llavors quant? O simplement el deixem reposar al caliu, en una cassola multicooker i, a continuació, 1) per escalfar (encara que per què ja?) 2) per coure? el meu pastís acabat va tenir una alçada d’uns 9 cm

[mar39]

mar39
Podeu fer el que vulgueu ... Podeu posar-lo en una cassola de cuina múltiple en un lloc càlid i, quan la massa creixi, torneu-la suaument al lloc i activeu el mode de cocció immediatament, o bé podeu triar l’opció quan el mode de “calefacció” s’activi primer per provar-lo durant 15-20 minuts, com vaig escriure lega, després s'apaga, i la massa continua "creixent" en una cuina multicooker tancada, quan encaixa bé, i incl. "productes de fleca".
I no "martellegeu" la massa amb farina, deixeu que quedi una mica líquida ...

arrencat! Autor +.

[TIR]

TIR
Bonic pastís de Pasqua però !!! I el més important, moltsI !!!

P.S.Una vegada vaig coure els pastissos a la cuina lenta i fa por recordar ... Tots van tenir èxit!

Vaig decidir coure un pastís a una olla de cocció lenta ... cosa que els meus pastissos de Pasqua d'ahir es van dispersar molt bé. ràpidament ...
He llegit tothom en aquest fil, crec que és necessari.

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, i fins i tot en un multicooker resulta ahhmerdoses i gegantines dones de rom !!! Heu llegit sobre dones en una olla de cocció lenta?

P.S.I si en traieu la massa "Pastís de mantega" i coure a foc lent ...

[Krosh,]

Innochka Krosh, Tinc el teu rom als meus punts de llibre !!!
Quan hi arribi el fil, la mantega també ho farà ...

[Aprelevna]

el cap de setmana vaig fer tres pastissos de Pasqua: tothom hi va anar amb una explosió. fins i tot sense esmalt.
recepta deliciosa i senzilla!

elaborat amb llet fresca - 200 ml.
No he afegit farina, he pres exactament segons la recepta: 500 gr.

de tres pastissos de Pasqua, només el segon per algun motiu no era alt ... No sé per què.
el primer i el tercer, en forma acabada, eren fins a nou.

els tres es van mantenir a la calefacció durant una hora i mitja.

Aprelevna
Natul, i fins i tot en un multicooker resulta ahhmerdoses i gegantines dones de rom !!! Heu llegit sobre dones en una olla de cocció lenta?

oh, i si pots punxar-me el nas ...
les meves mans han crescut fins al lloc equivocat i, al forn, es nota sobretot, però després d’uns pastissos de Pasqua tan frescos, la meva ànima ha de continuar.

LenaV07, ho puc tornar a fer? Em sembla que la calefacció de la meva historieta no es va apagar tot el temps mentre hi havia la massa (2,5 hores), si no miro, hi fa calor! s'apaga després de 15-20 minuts? I SupercoW escriu que van estar durant tres hores a la calefacció, en el sentit que la calefacció també estava encesa tot el temps, com jo? Un amic aconsella afegir pols de coure, la vostra opinió, noies presents?

[SupercoW]

SupercoW
Necessites aquí!
Aquest és el tema baba més deliciós

[mar39]

mar39
Vostè mateix pot controlar durant quant de temps posa la massa en mode "escalfament". Aquesta funció està habilitada i desactivada manualment (en aquest cas). SupercoW va escriure que el seu pastís va estar "escalfat" durant 1,5 hores. En general, al cap de 20 minuts, vaig apagar la "calefacció". perquè em va semblar que el cassó estava molt calent i tenia por que el llevat "cuinés".
Un cop més, pas a pas ...
1. Pastat la massa (no fresca, com la crema agra espessa)
2. Poseu la massa (pràcticament abocada, és enganxosa) en un cassó multicooker
3. Enceneu el multicooker (juntament amb el cassó) per "escalfar"
4. Després de 15-20 minuts, desactiveu el mode "escalfament" i deixeu la massa al multicooker (manteniu la tapa de MT tancada)
5. Mireu periòdicament la MV i quan us sembli que la massa ja ha pujat prou (fins a 8-9 línies) activeu el mode de "cocció".

[activar i desactivar manualment.]

LenaV07, ho puc tornar a fer? Em sembla que la calefacció de la meva historieta no es va apagar tot el temps mentre hi havia la massa (2,5 hores), si no miro, hi fa calor! s'apaga després de 15-20 minuts? I SupercoW escriu que van estar durant tres hores a la calefacció, en el sentit que la calefacció també estava encesa tot el temps, com jo? Un amic aconsella afegir pols de coure, la vostra opinió, noies presents?

No sóc Lena, però també vaig escriure sobre calefacció. Teniu una historieta Panasonic 18. La calefacció no s’apagarà per si sola, només la necessiteu activar i desactivar manualment. La temperatura de prova ha de ser d’uns 30 graus a escalfat més amunt, per tant, l’encenem una estona, l’escalfem una mica i després la massa s’hi queda com en un termo i puja. L’escalfament inicial és suficient per elevar la massa, si no està apagada, es sobreescalfarà i el resultat no serà AX. A Panasonic és com amb el iogurt.
Tenir SupercoW dibuixos animats d’una marca diferent, pot haver-hi diferents configuracions de temperatura.

noies, gràcies a totes per les explicacions detallades!
I jo, el pobre pastís de Pasqua, estava escalfant al vapor durant les 2,5 hores, ja cauré; fa calor, perquè em pensava que alguna cosa més no anava bé. aparentment, llegeixi sense atenció la recepta del pastís, que cal apagar la calefacció al cap de 15-20 minuts

[SupercoW]

SupercoW
Aquest és el tema baba més deliciós

gràcies !!!

Tenir SupercoW dibuixos animats d’una marca diferent, pot haver-hi diferents configuracions de temperatura.

Tinc un mode d’EMMAGATZEMATGE DE CALOR (o HEATING) que és molt termonuclear. allà la temperatura és d’uns 75 graus. és a dir, puc dir això, va començar una mena de primera etapa de cocció.
així que el que vaig acabar va ser:
- Una hora i mitja a una temperatura de ~ 75 graus, amb espies ocasionals.
- 50 + 15 minuts en mode de cocció.

els resultats són excel·lents.

per motius d’interès, intentaré fer el que aconselleu: apagueu la calefacció en 15-20 minuts.

els resultats són excel·lents.

eh ... i recordo en el passat recent alguna cosa a l’esment de la paraula pasta de llevat -. Res? els ulls tenen por, però les mans sí?

però recordo en el passat recent que quan es va esmentar la paraula pasta de llevat -

TIR, era jo ... Els pastissos no van sortir mai ...
els meus fills ja em van començar a dir que no seria una bona àvia, ja que els pastissos no són amics de mi ...

eh ... i recordo en el passat recent alguna cosa a l’esment de la paraula pasta de llevat -. Res? els ulls tenen por, però les mans sí?

Ira, recordes les meves "receptes" ... bé, en el sentit de com cuino. tot el que prengueu tot mandrós i senzill.
No sé com va passar a la vida, però realment no sé cuinar. i si és tolerable en aliments ordinaris, en els productes de forn se sent molt.

Necessito instruccions molt clares per fer alguna cosa. si no fos per HP a la casa, no hauria anat més enllà de les galetes.

però també hi ha avantatges: per a mi tota experiència reeixida amb la cocció és com unes vacances!

M'ha impactat. La sogra va arrencar tres tipus de pastissos de Pasqua: de Myasoedovskaya, Khorostkovsky i d’un multicooker. Els dos primers, com ja sabeu, són nàutics. I la massa farà de moment, i tres cops i tot aquest jazz. El tercer: va bolcar tots els ingredients en un sol munt, els va remenar mandrosament amb el dit índex i es va ficar a la cuina lenta.
La sogra va dir que el més gran i rodó és el més fkuuuuuuuuuuuusny !!!!
És cert que no ho vaig provar jo, però li vaig demanar que em deixés una peça. Així passa a la vida. Auto RU

Aquest també ens va agradar millor!

[metel_007]

Aquest també ens va agradar millor!

metel_007
Més que què (què)?

Khorostkovsky

sweetka
I la recepta?!

Vaig coure "Myasoedovsky", té una estructura seca en comparació amb el pastís de Pasqua a MV i es va coure segons la meva antiga recepta, no és tan dolç. Segons la meva família, kulich de MV va ocupar el primer lloc.

[metel_007]

metel_007
Gràcies! Va ser interessant amb quin tipus de pastís de Pasqua compares un multicooker.

[metel_007]

tal com ho entenc, la meva història és aproximadament la mateixa que metel_007 ... Myasoedovsky, menys dolç i més airejat, Khorostkovsky i a MV. La mare va dir que el multivar és el millor. atordit.

sweetka
I la recepta?!

El vaig coure per primera vegada. Aquesta és una recepta per a la mare de Masha, la mare de la meva padrina, que viu a Khorostkovo i és considerada un noble "valykh". És molt ventilat, només de puntes i menys dolç. Kuma diu que és bo amb mantega i llet tèbia. No va donar la recepta, perquè ella mateixa no sabia què passaria. Si algú està interessat, ho compartiré amb molt de gust.

[sweetka]

Si algú està interessat, ho compartiré amb molt de gust.

sweetka
Ho estàs preguntant? Què interessant!

[Ganxet]

Ganxet bé, fem-ho!

... i es considera un noble "valykh".

Ah, com m'ha agradat aquesta paraula ... Guai!

Però digueu-me, si us plau, tothom té un pastís força esmicolat, o només jo?
Com un ocell, va agafar totes les molles de la taula de tallar, i n’hi havia moltes ...

[LenaV07]

LenaV07, i d'on ve el padrí, les tietes que ajuden a preparar la taula del casament, això és exactament el que anomenen "varilykha". A mi mateix m’agrada molt!
Tenia aquest pastís de Khorostkovsky molt petit! Vaig haver de tallar-lo per sobre del plat, ja que tot el terra està en molles. potser hem assecat els pastissos, eh?

[sweetka]

sweetka
Em referia a multivar kulich. Sembla humit, però igualment minúscul ... Ara hi ha una altra asseguda, no es vol aixecar ... Se li va instruir ...

[LenaV07]

LenaV07, i ho vas fer la primera vegada que no? com si la meva mare no digués res de la petita mida del multicooker.

[LenaV07]

LenaV07, i ho vas fer per primera vegada?

Sí, el primer ... Buscava un mandrós, però saborós i em vaig trobar amb aquest tema. Ara intento fer-ho per segona vegada, veuré què passa. Hi poso una mica menys d’oli.

[sweetka]

sweetka
... Ara un altre està assegut, no es vol aixecar ... He rebut instruccions addicionals ...

Lenchik! Espera ... espera pacientment. El llevat era lent, ja que va resultar, així que vaig esperar mig dia. Però Yummovskaya va créixer a partir d’una cassola de 5 litres. El més important és no excedir-se. Pes 1274 grams.

shl. El tinc de tots: el més ordenat. : girl_in_dreams: i encara el poso al forn durant un parell de segons, de manera que el foc es tornés vermell.

Encara el poso al forn durant un parell de segons, de manera que el foc de foc quedés vermell.

També el vaig posar a convecció durant 20 minuts perquè es tornés marró.
Noies, què en penseu, quantes vegades s’ha de reduir la recepta per a un petit dibuix animat?

[pogacice]

Lenchik! Espera ... espera pacientment. El llevat era lent, ja que va resultar, així que vaig esperar mig dia.

Esperant ... Sembla que augmenta lentament ... I què li passa? Després de posar-lo al corrector, vaig aconseguir fer-ho pogacice Pastar, allunyar, enganxar, coure ... I amb el mateix llevat que el pastís ... I ho pensa tot

Les nenes, aquest llevat, són tan diferents: blau, blanc, vermell

Algú em va treure per prendre llevat de Lviv ... després del llevat termodèric Kryvyi Rih ...

Aquí tenim extrems de corrent (o tot és massa ràpid i brutalment actiu) a Kryvyi Rih,
o els frens de Lviv, fins a tal punt que vaig haver de jugar amb pastissos de Pasqua des d'ahir fins avui fins a les 4 de la matinada ... i a les 8 ja amb pilot automàtic per treballar ...

Però observaré, però, que malgrat totes les dificultats del temps, la cocció amb llevats inactius va resultar ser una mica més gustosa i lleugera, més delicada o alguna cosa així.

estrany. i també tinc Lviv vigorós.

estrany. i també tinc Lviv vigorós.

Alguns tenen sort ...
Vaig comprar Lvivs envasats a 42 grams a Metro, per al 16 d’abril, no s’haurien pogut reduir tant en 9 dies i quina olor tan deliciosa van donar ...

Tinc un súper llevat, "Record" (Lesaffre va comprar la planta de Krivoy Rog). Estic perdut, per què en una cocció "treballaven" alhora i en una altra "estiraven el gat per la cua"? Bé, gràcies a Déu, el dolor va resultar ser menor, va créixer gairebé fins a la part superior de la paella, tot i que al final va caure pel mig, el veig aturat a la prova o sovint em vaig ficar el nas ... Bé, nicho, el més important és deliciós ...

[pogacice]

Esperant ... Sembla que augmenta lentament ... I què li passa? Després de posar-lo al corrector, vaig aconseguir fer-ho pogacice Pastar, allunyar, enganxar, coure ... I amb el mateix llevat que el pastís ... I ho pensa tot

el nostre kulich té molts ous, sucre i mantega. No hi ha tal cosa al pogatzitsa del vesc. Ous - zero (només per a lubricació), olis - només per submergir-se. En aquest pastís de Pasqua, com en una rica aigua pura, hi ha molts components pesats.

però sobre una petita historieta perquè ningú no sàpiga res?

però sobre una petita historieta perquè ningú no sàpiga res?

Lleuger, no ho he provat jo, però per a un petit, tot es fa sempre per la meitat.

però sobre una petita historieta perquè ningú no sàpiga res?

Svetik, així que vaig coure una mica

[celfh,]

celfh, escriviu la composició quantitativa dels productes per a un petit multi ...

[celfh,]

celfh, escriviu la composició quantitativa dels productes per a un petit multi ...

Natusechka, així que ho vaig agafar de tot, com a la recepta de Dovewing. El pastís només es recolzava lleugerament a la tapa, però tot està bé, va resultar un pastís molt saborós. Al forn en 65 minuts, sense temps addicional. Ahir vam acabar de menjar, no secs. I una foto del meu pastís de Pasqua a la pàgina 3, al meu entendre.

[celfh,]

celfh, gràcies, ho he entès tot, boom per provar!