Magdalenes amb xocolata i baies

[Massa:]

Magdalenes amb xocolata i baies

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina	320 g
Sucre	180 g
Pols de coure	1 cda. l. (9 g)
Sucre vainilla	1 culleradeta (5 g)
Xocolata blanca picada (també es pot utilitzar xocolata negra)	150 g
Ous	2 unitats
Mantega, fosa i refrigerada	50 g
Llet	250 ml
Qualsevol baia (gerds, nabius, móres, maduixes)	100 g

Mètode de cocció

• Combineu tots els ingredients secs en un bol.
• Barregeu tots els ingredients líquids.
• A continuació, barregeu ingredients líquids i secs. Sec a líquid per parts !!! Remeneu-ho molt suaument i suaument i no més de 10-15 segons. La massa ha de quedar grumollosa.
• Afegiu finalment les baies, la xocolata i remeneu-ho suaument. Tenia nabius. També podeu utilitzar baies congelades.
• Es cou al forn preescalfat a 180^SobreC, uns 20-25 minuts fins que es daurin.
• Prenc totes les baies: groselles, cireres, groselles, nabius, gerds, etc. Prenc, sense pesar, una porció tan bona ... 300-400 grams ...

Nota

La meva família només adora aquests magdalenes ... Els cuino regularment un cop per setmana, tant a l’hivern com a l’estiu ... Amb xocolata blanca i xocolata negra, amb baies fresques i congelades. Simplement són incomparables.

Font 🔗

Receptes similars

Pastissos de xocolata amb gerds (Babushka)

Magdalenes de gerds (Podmosvichka)

Magdalenes de baies (barbariscka)

Remeneu-ho molt suaument i suaument i no més de 10-15 segons. La massa ha de quedar grumollosa.
Al final, afegiu-hi les baies i remeneu suaument.

Gasha, amb què cal interferir? Nanses?

Tanya, bé, posa una cullera a les nanses ... Qualsevol magdalena en general sempre és millor remenar-la amb una cullera amb moviments de baix a dalt. Ràpidament.

[Gan]

Gan, i les baies són fresques o congelades ???

[Magdalenes amb xocolata i baies.]

Magdalenes amb xocolata i baies.

amb baies fresques i congelades... Simplement són incomparables.

Tenia nabius. També podeu utilitzar baies congelades.

Ja ho veieu, Hashik, no sóc l’únic que faig preguntes intel·ligents

Gan, i les baies són fresques o congelades ???

Va sorgir una pregunta: hauríeu de llançar baies congelades així o descongelar-les?

[Gan]

Gan, i les baies són fresques o congelades ???

Ja veieu, Hashik, no sóc l’únic que faig preguntes intel·ligents

Què et passa avui? Podeu estrelles ??? !!!

Va sorgir una pregunta: hauríeu de llançar baies congelades com aquesta o descongelar-les?

Contesto com amb esperit !!! Ho vaig fer de diferents maneres ... Si hi havia prou temps, el descongelava i el tornava a tirar a un colador per escórrer el suc. Però si no hi havia temps, ella sacsejaria el gel de les baies i esquitxaria la massa sense descongelar. Els magdalenes encara van resultar meravellosos ...

Com vam arribar allà amb Omelka avui es van formar les estrelles, no ho sé. Només jo estava fermament convençut que a casa meva només no tenia xocolata i va resultar que no n'hi havia de blanca. I de les fosques no hi ha xocolata real, i al magatzem penjava una petita barra de xocolata i aquella amb fruits secs. Ningú ho confessa, i el dachshund Zyama sol callar. Aquí no hi ha opcions, pel que sembla, Zyama es va menjar tota la xocolata, tot i que les potes són curtes, arriben a terra, el que significa que arribaran a la plataforma superior de la cuina.
Gashik, jo ho vaig fer, vaig copejar tot el paquet de gerds congelats, va néixer i va créixer, aparentment en algun lloc de Norilsk i no va veure el sol calent. Per dir-ho suaument, àcid. Per això vaig abocar sucre en pols d’un centímetre d’alçada. La secció mostra clarament taques de gerds i xocolata amb fruits secs.
No era possible aconseguir un color daurat, els gerds amb xocolata donaven una ombra misteriosa

[Gashenka]

Què et passa avui? Podeu estrelles ??? !!!

Contesto com amb esperit !!! Ho vaig fer de diferents maneres ... Si hi havia prou temps, el descongelava i el tornava a tirar a un colador per escórrer el suc.Però si no hi havia temps, ella sacsejaria el gel de les baies i esquitxaria la massa sense descongelar. Els magdalenes encara van resultar meravellosos ...

Gashenka, i baies (cireres) amb llavors, si són congelades?

Tanya, bé, vaasche, les cireres ja es troben a qualsevol forn de forn. Bé, caça-ho i escup-lo. Prova-ho ... després digues-me com és ...

[Gash]

GashQuantes magdalenes s’obtenen d’aquest nombre d’ingredients aproximadament? I ara només som dos, però al meu marit, a més, no se li permeten pastes grasses. I potser no, però tinc moltes ganes, per tant, és possible.

[Panevg1943]

Panevg1943, Lizun, tinc tres capes de silicona de 6 magdalenes. Ho poso: una mica més de la meitat. En total: 18 peces. Però, tingueu en compte que poso moltes baies. I així, potser resultarà menys, sobretot perquè les meves formes són baixes ...

Lizok, bé, ho sento, no vaig veure la teva pregunta de seguida ...

Lizun, tinc tres capes de silicona de 6 magdalenes. Ho poso: una mica més de la meitat. En total: 18 peces. Però, tingueu en compte que poso moltes baies. I així, potser resultarà menys, sobretot perquè les meves formes són baixes ...

Faré una sola capa (jo mateix la gestionaré amb 6 peces). Ara cal calcular-ho tot en funció de la quantitat de farina de 107 grams.

Bou, mare, m’espatlles el meu home !!!!!



Recepta súper! Vaig marcar especialment el temps de preparació: 20 minuts i, durant 10 minuts, vaig fregar la xocolata amb un helicòpter nou i la vaig posar als motlles durant 5 minuts. Quan es cou al forn, l’aroma estava !!! Almenys vaig respirar! Us porto un agraïment!

Py. sy. Al forn amb groselles negres, congelat (només el va rentar de la neu amb aigua i el va assecar amb un tovalló). Vaig lamentar la xocolata: vaig posar 50gr

Una recepta molt impressionant !! Tinc una pregunta, Gasha, i quan he de posar xocolata juntament amb ingredients secs?

La xocolata sempre intervé per últim en els productes de forn. Molt ràpid.

Bé, aquí estic amb els mafs:


Gràcies, Galyunya!

La xocolata sempre intervé per últim en els productes de forn. Molt ràpid.

Sí ??? I ho vaig posar junt amb ingredients secs !!!

Bé, va funcionar? Però, en realitat, aquesta és només una recepta difícil d’espatllar ...

[Gasha]

Gasha, per descomptat, és impossible refer totes les vostres receptes, però hi ha alguna cosa per la qual esforçar-vos
Divendres vaig tornar de la feina molt cansat a casa, volia consentir-me amb alguna cosa saborosa, però com que encara estava cansada, vaig somiar que algú me la cuinaria. PERUT, quan vaig tornar a mirar la recepta d’aquests magdalenes, em vaig adonar que fins i tot en aquest estat es poden fer fàcilment. Mitja hora després em vaig salvar

Vaig tirar totes les restes que quedaven a la casa: unes gotes blanques, mitja barra de xocolata negra, un grapat de gerds i cireres que quedaven de les existències de l’hivern passat, també vaig trobar nabius al congelador
Puc aconsellar a tothom que vagi a coure segons aquesta recepta que no faci menys que l’autor. D’aquesta quantitat, vaig obtenir fins a 24 peces, gràcies a les quals van romandre el segon dia. I el segon dia em va agradar encara més: van resultar cruixents.

[Gash]

Gash, Encara vaig elaborar i cuinar magdalenes: vaig aconseguir fer-ho mentre el meu marit parlava amb un veí. Què significa la recepta "calent al foc" en 25 minuts. Al meu marit li va agradar, però va dir que era dolç. Vaig posar generosament xocolata airejada i cireres. Vaig comptar la recepta de 107 grams de farina i encara em van quedar 6 magdalenes petites i 1 mitjana.

Gashenka, deliciós!
És cert que la tapa és plana, però molt saborosa! Fet amb xocolata amb llet i groselles congelades!
🔗.
Gràcies per la recepta !!!

així que, tot i que fa temps que no hi ha ningú aquí, intentaré fer algunes preguntes.
les magdalenes es feien seguint la recepta, però la massa va sortir lleugerament sense coure (per dir-ho suaument) perquè no es posava pols de coure a la punta.
Ara la pregunta és: per què són necessàries aquestes precaucions a l’hora de pastar la massa? escriviu: remeneu suaument, suaument, remeneu lleugerament ..
Què passarà si només barrejo impudentment i sense cerimònia tota la cosa amb un batedor o una batedora (bé, barrejo líquid i assec per separat i després tot amb una batedora)? pols de coure darrer i bigoti?

Per dir-ho suaument, la massa resultarà estar sense coure i tallada.

bé, crec que no es va coure a causa de la manca de pols de coure ...
De fet, poques vegades al forn, probablement per això faig preguntes estúpides ...
Simplement no veig la connexió entre la impermanència i la persistència.
realment, si el barrejo correctament, no es courà?
Per quina raó?

Probablement, precisament perquè rarament es cou, no es veu la connexió ... La massa és diferent i s’amassa de diferents maneres. La massa de magdalenes, perquè pugin bé i quedin esponjoses, cal pastar ràpidament amb una cullera amb moviments de baix a dalt, fins i tot si queden grumolls: no fa por, es dispersaran ...

[Problemes de Plyushkin]

Què passarà si només barrejo impudentment i sense cerimònia tota la cosa amb un batedor o una batedora (bé, barrejo líquid i assec per separat i després tot amb una batedora)? pols de coure darrer i bigoti?

Problemes de Plyushkin, la massa de magdalenes s’amassa amb tanta cura per no desenvolupar massa gluten, prou perquè pugui pujar el tap, però el producte en si continua sent tendre i esponjós, airejat.

si feu el que suggeriu, els magdalenes seran durs, amb molla de goma masticable .. experimentar i veure la diferència

Barrejo la massa de magdalenes amb una batedora, a la primera velocitat de 5 (el batedor gira aproximadament a la velocitat d’una cullera), durant 1 minut.

Gràcies per respondre,
En general, només cuino un pastís (bé, hi ha una recepta per a maniquís com jo: ho vaig barrejar tot i ho vaig abocar en un motlle) i crec que provaré una altra cosa.

així que si no interfereixes (vull dir, quan es combina líquid amb sec), si no es remou bé, en principi no es barrejarà ..

Hauré de provar-ho .. només me’n treuré la meitat de tot, en cas contrari resultaria ser massa (només tinc 12 motlles)

Gashenka, moltes gràcies per les magdalenes increïbles! La massa és tan tendra que es poden veure bombolles d’aire als laterals. Tinc amb nabius i gotes de xocolata. Vaig reduir el sucre a 150 g i la xocolata a 100 g, cosa que és perfecta per a mi. Sí, i al forn durant 40-45 minuts, al cap de 25 minuts vaig afegir la temperatura a 200 graus. Bé, ja veieu que això és propietat del meu forn. Gràcies de nou!

[MARE SONY]

MARE SONYoh, que maco !!! Per la teva salut!

[Gasha]

Gasha, Hola! He llegit la recepta i hi he vist 1 cullerada. l. pols de coure. Això no és molt?

[Gasha]

Gasha, Hola! He llegit la recepta i hi he vist 1 cullerada. l. pols de coure. Això no és molt?

moby, Gasha no és present, fora. Però, si realment ho necessiteu, hi ha el mòbil. Llançar? o passar una setmana més amb magdalenes ...

[moby]

moby , Ho vaig fer tot segons la recepta. Succeït - . Podeu fer-ho per primera vegada, com a la recepta, si creieu que la pols de coure és massa, reduïu-la. Bona sort!

[TIR]

TIR, Gràcies per la seva atenció . Però, realment, no val la pena. No molestaré a ningú per aquesta nimietat.
Omela, gràcies. Ara estic segur que la faré segons la recepta de la setmana i ho decidiré.

[moby]

moby, la recepta original de pols de coure conté exactament aquesta quantitat ... Els muffins són meravellosos

[Gasha]

Gasha, gràcies. Ho faré com a la recepta.

GASHA Jo faig servir la recepta de tant en tant, tant amb xocolata blanca com negra, deliciosa i ràpida i molt bonica. Gràcies.

Per a la vostra salut, Larissa!

[Gasha!]

Ai quines magdalenes delicioses, tendres i aireades !!! He fet amb xocolata amb llet i maduixes congelades. I, al mateix temps, va experimentar una nova forma. Gràcies, Gasha!

Avui m'he llevat a les 3:00. Coses a fer? Els magdalenes són el mateix: quan ja estigueu desperts i encara no us hagueu despert, remeneu ràpidament amb una cullera i ja està.

Svetik, com sempre: pastisseria meravellosa!