Fabricant de pa a Panasonic SD-256 (part1)

però ni tan sols tallo a trossos petits, ho estenc completament ...

Si s’estova, pot quedar sencer.

Calculeu la càrrega màxima en diferents moments. Si el MB està configurat al temporitzador, l'estufa hauria d'acabar de funcionar en aquest moment (si el pa es queda a l'estufa de refrigeració durant una hora, no li passarà res dolent, l'escorça s'assecarà mentre el pa es refredi completament).

si el pa es queda al forn durant una hora, no li passarà res terrible,

Vaja ... És possible? En algun lloc del fòrum vaig llegir que es recomana treure immediatament el pa del forn. 🔗

l'estufa consumeix només 550 W, gairebé com un parell de bombetes, de manera que no passarà res terrible ... crec

Vaja ... És possible? En algun lloc del fòrum vaig llegir que es recomana treure immediatament el pa del forn. 🔗

Personalment, traixo el pa tan bon punt em toca el forn ... però dono temps als cupcakes per seure a la galleda

Vaja ... És possible? En algun lloc del fòrum he llegit que es recomana treure immediatament el pa del forn. 🔗

Podeu ... de fet, fins i tot el pa és útil per seure en forma, per relaxar-vos després de coure’ls. En refredar el pa, encara es produeixen certs processos de maduració de les molles.
Ja fa tres anys que cuino a KP, durant els quals he tret pa tan calent unes quantes vegades que es necessitaven guants i guants. Un altre avantatge és que el pa, tret immediatament després de finalitzar la cocció, té una escorça de roure. I aquell que descansava tranquil·lament en un estat càlid de "adherència", la crosta resulta ser força "rosegadora". La condensació té temps d’assecar-se mentre el pa es refreda completament.
I una cosa més: a l’hora de treure el pa congelat, la batedora quasi sempre queda a la galleda.

D’acord, confiem en la vostra experiència.

Un altre avantatge és que el pa, tret immediatament després de finalitzar la cocció, té una escorça de roure.

Ella aleshores, al paquet "surt".

I el meu omòplat (de moment) sempre queda a la galleda.

Gràcies per la recepta, tan bon punt mengem el pa disponible, segur que cuinaré francès.

però el meu d'ahir guapo en el context. escorça de foscor desigual ... però el pa és senzillament preciós!
🔗

i aquí podeu veure clarament el color del pa de la meva vella dama.
🔗

Gràcies per la recepta, tan bon punt mengem el pa disponible, segur que cuinaré francès.

però el meu d'ahir guapo en el context. escorça de foscor desigual ... però el pa és senzillament preciós!
🔗

i de quina farina és el vostre guapo? Pregunto, perquè el color de la molla és fosc ... comparteix, pzhlsta, el meu fosc (sègol) resulta que no és tan grassonet

la recepta és molt similar a Darnitsky de Fugaski, però mesuro la farina en gots. afegir 2 cullerades. l. malt i 1 culleradeta. llevat sec (àcid) i 1 culleradeta de gluten. proporció de farina 1/2. sègol -1, blat -2. i sempre moltes llavors diferents (lli, carbassa, gira-sol, sèsam) + segó.
al meu marit li encantava molt aquest pa. diu que els altres no tenen gust i que aquest té el seu propi sabor. per això, ja fa un any que el coño, solia coure-ho a una vella del règim francès. ara al principal.

Poso francès a la nit! ... i la recepta del llibre
1 culleradeta - llevat
1 culleradeta - sal
1 s. l. - mantega (he posat un tros del congelador!)
400 g - farina
300 ml - aigua
i el tiro de seguida! ... perquè m'agrada trencar l'escorça! ... i no oblideu configurar el mode francès!

la recepta és molt similar a Darnitsky de Fugaski, però mesuro la farina en gots. afegir 2 cullerades. l. malt i 1 culleradeta. llevat sec (àcid) i 1 culleradeta de gluten.proporció de farina 1/2. sègol -1, blat -2. i sempre moltes llavors diferents (lli, carbassa, gira-sol, sèsam) + segó.
en lloc de malta, hi afegeix kvas sec (la composició inclou malta), això és tot el que he trobat a les botigues i als taulells sobre els additius per al sègol: panifarina, agram, etc. , encara que baixa de 13-14 cm, encara comestible

Tinc una pregunta.
es poden coure bollos en una màquina de fer pa?

Podeu, segons les instruccions, fer la massa en una màquina de fer pa, després treure-la, modelar els panets a mà i al forn.

és possible, la forma d'un maó serà només.

Tinc una pregunta.
es poden coure bollos en una màquina de fer pa?

es pot, només es veuran exactament com una barra de pa, però, en general, es pot coure un pastís molt saborós al forn i no al vapor amb massa i pastes al forn.

però aquí teniu la recepta d'una barra adaptada per a l'estufa que ningú no m'ha tirat .... però tinc moltes ganes de coure un maó amb el gust de "barra de te" o de "vainilla" i no em vaporitzeu el cervell al forn .....

però aquí teniu la recepta d'una barra adaptada per a l'estufa que ningú no m'ha tirat .... però tinc moltes ganes de coure un maó amb el gust de "barra de te" o de "vainilla" i no em vaporitzo el cervell al forn .....

per què el francès no és adequat? el mateix ..., però si és més dolç, la recepta del pastís de Pasqua d’Elena Bo, si no m’equivoco, es presenta a la primera pàgina

Aquí teniu les respostes: parlo te o vainilla! i així vaig fer pastanaga, amb panses i albercocs secs, molt saborosa. va fer francès amb cebes - preciós. però vull fer un pa estupidament quadrat per prendre te o vainilla. a més, hi ha una opció de "forn". si tingués experiència, em podria confondre en escollir un mode.

Aquí teniu les respostes: parlo te o vainilla! i així vaig fer pastanaga, amb panses i albercocs secs, molt saborosa. va fer francès amb cebes - preciós. Però vull fer un pa estupidament quadrat per prendre te o vainilla. a més, hi ha una opció de "forn". si tingués experiència, em podria confondre en escollir un mode.

No em vaig molestar tant, potser hi ha alguna cosa així al fòrum, intenteu fer una petició, potser desentereu alguna cosa, no us oblideu de compartir-ho amb el jove forner, pliz ...

Davli, al vespre em tiraré el pa dolç magre amb panses per prendre el te, potser sí ;-) Té un sabor a un panet ric en calories de la botiga, però fins i tot més saborós.

Intentaré fer només rotlles del tipus antic per a 9 copecs. tan ventilat, per formar boles petites i coure-les en HP. Informaré més endavant.

fins ara tot el que he trobat és un forn com a opció final. La tinc, en primer lloc, no gaire bona, i en segon lloc, volia provar-la als fogons ... si algú dels gegants del fòrum ajuda, estaré encantat de compartir-ho amb comentaris.

[Antonij]

Antonij Estaré encantat de provar-ho! Per exemple, he intentat augmentar la recepta de Darnitsky (així per interès) i gairebé 1200 g a la sortida d'un deliciós pa i el forn amassa la massa molt fàcilment.

Ajuda !!! Nakosyachila al forn amb panses !!! No podia aguantar dos minuts per continuar el programa després d’afegir el farcit a la massa i ara no puc fer res amb el forn durant mitja hora !! El mode "principal" està configurat per a 4 hores i ni un botó respon !!!

[Característiques del treball dels fabricants de pa Panasonic]

llegiu sobre els botons que no responen i el programa principal Característiques del treball dels fabricants de pa Panasonic

irisskasi la massa ja està pastada i s'afegeixen les panses, apagueu tots els programes, deixeu que la massa pugi i configureu "productes al forn". Si heu de remenar les panses (no entenia si va interferir amb la massa o no), activeu el mode "pizza" durant només un parell de minuts (ja no cal: el forn pot moldre les panses).

Però, com es calcula el temps de cocció de la massa, si només es cou? Quant hauríeu de posar un pa mitjà?

[50 minuts]

heu de mirar a les instruccions quant de temps ha de dur la cocció al programa "pansa principal". Va mirar: 50 minuts.

Però, si hi ha molt sucre al pa, us aconsellaria que, a partir d’uns 40 minuts, obriu amb deteniment la tapa i mireu la part superior del pa per avaluar si es cou.

Ja l’he configurat a 1.05. Intentaré obrir 20 minuts abans.Em pregunto si la temperatura de cocció és la mateixa o diferent en diferents modes?

A jutjar per l’escorça, la temperatura és clarament diferent ;-)

I aquí teniu el meu dolç pa de pansa:



A la botiga té un gust de panet ric en calories. Vaig agafar un pastís d’Elena Bo com a base (gràcies a la Rina per donar l’enllaç! :-)).
Recepta:
llevat - 1,2 culleradetes
farina - 300 g
sal - 0,3 culleradetes.
sucre - 4 cullerades. l.
sucre vainilla - 0,5 sobre
oli vegetal - 4 cullerades. l.
panses - un got (en pes va sortir 143 g)
aigua - 160 ml

Programa bàsic amb panses
Mida M
L’escorça és lleugera (la foto mostra la llum que té ;-))
Pes del pa llest: 627 g

Si ho unteu amb mantega i amb te, és com menjar un pastís :-)
Així que demanen fruits secs: en general serà fantàstic.
En principi, podeu coure el pastís per prendre te.
El pa de pessic va resultar no ser líquid (tal com adverteixen en el tema sobre el pastís de Pasqua), però molt bonic, no enganxós a les mans i elàstic. Com afecta l’absència d’ous!
Podeu tenir una mica menys de panses: el pa està directament sobresaturat, em va agradar, també el vessaré en el futur ;-)
I intentaré coure el mateix pa només al programa principal, tirar immediatament les panses, què dius, que les escombraries no funcionaran? Per cert, totes les panses aquí estan senceres, ni una sola és mòlt.

I intentaré coure el mateix pa només al programa principal, tirar immediatament les panses, què dius, que les escombraries no funcionaran? Per cert, totes les panses aquí estan senceres, ni una sola és mòlt.

Per descomptat, podeu provar-ho, però val la pena? Les panses simplement han de moldre amb una barreja vigorosa.

gràcies per la recepta. trobat al fòrum una aparença de pa, encara no ho han fet.

Pa gastronòmic
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Conversió a 400 gr. per a HP.
Llevat sec: 1,5 culleradetes (una mica més, amb un portaobjectes, aprox. 1,6)
Farina de mill. - 400 gr.
Sucre 40 gr. (2 cullerades. L.)
Sal - 8 gr. (1,5 culleradetes)
Desguàs. mantega estovada - 80 gr.
Aigua - 220 ml (Narzan)
Mètode de cocció

Abans de coure-ho durant cinc minuts, raspalleu suaument la cúpula del pa amb un ou batut.

Mode bàsic. Mida M. Escorça lleugera.

Tan. Una altra prova que la farina pot ser diferent.

Des de la compra d’HP, cuinat amb farina MAKFA

i el resultat és més enllà dels elogis (es pot veure més amunt).
I avui s’ha comprat una altra farina ...

I com a resultat. Absolutament els mateixos ingredients i la seva quantitat, però la producció és diferent.
Va coure pastís de Pasqua,
Alguna cosa així...

Alguna cosa així...

Aquí hi ha una criatura estranya: un home ...
Jo, encara que una mica, vaig coure només a Sokolnicheskaya, em va agradar molt els resultats i també els vaig publicar. Aquell cap de setmana vaig haver de comprar un "MacFoo" i d'alguna manera immediatament semblava que alguna cosa no anava bé, i el pa d'alguna manera no era el mateix ... O potser l'estufa s'està acostumant?

De debò, potser tot no depèn del fabricant, sinó de la data de fabricació, les condicions d'emmagatzematge, etc.? I aquí Makfa es troba en una posició avantatjosa, ja que molts la consideren la millor i no es queda ranci ...

Tan. Una altra prova que la farina pot ser diferent.

Faig servir blat - "S. Pudov", i sègol - "Sokolnicheskaya". Quin tipus de sègol utilitzeu?

Aquí hi ha una criatura estranya: un home ...
...
O potser l’estufa s’hi està acostumant?

O potser ens estem acostumant, acostumant-nos a alguna farina específica

O potser ens estem acostumant, acostumant-nos a alguna farina específica

No, Aleph va escriure que:

Absolutament els mateixos ingredients, la seva quantitat i el resultat

Faig servir blat - "S. Pudov", i sègol - "Sokolnicheskaya". Quin tipus de sègol utilitzeu?

He utilitzat aquests ingredients per a un dels sègols de blat:

🔗

[Alxndr]

Alxndr, així que sóc aproximadament el mateix. Estem acostumats a una farina, la recepta s'hi va adjuntar, i després una altra farina, i el resultat és diferent, el que significa que cal canviar-la. Per cert, sembla que ja ho hem comentat una mica abans ... Cada vegada, quan canvieu de farina, heu de vigilar el pa

[Alxndr]

Alxndr, i quin tipus de farina de sègol teniu? T'agrada ella? Tinc algú molt dolent Sokolnicheskaya sègol Vull provar-ne un altre ... Però quin?

La farina de sègol no hauria d’augmentar bé, però canviar de productor també és útil de vegades))

[Alxndr]

Alxndr, i quin tipus de farina de sègol teniu?

"Planta molí OJSC Moscou núm. 3"
No tinc res a comparar, he comprat a Ashan per a ús futur i només l’utilitzo. Cuino sègol de blat, i allà el consum és petit, per tant, l’hauré d’utilitzar durant molt de temps ...

Aquest cap de setmana vull provar sègol pur per primera vegada. Aquí, no sé quina recepta utilitzar ...

Sóc nou a la fleca, 4pcs al forn. blat i una magdalena. I per un dels pans vaig canviar la farina i, després de pastar, vaig preguntar com hi havia el pa, però no hi era, però hi havia massa estesa, en posar-hi vaig observar els ingredients del gram i del mil·lilitre. Des que es va fer l’amassat, vaig començar a pensar com estalviar i treure pa ràpid i el pastat va començar de nou aquí mateix i vaig començar a afegir farina a la massa desitjada. El pa va sortir comestible, al forn, lleugerament inferior a l’habitual, però porós. Ara estic pensant en tornar a provar aquesta farina o deixar-la per a altres propòsits.

La farina, pel que sembla, va resultar ser d’alta humitat. Si no hi ha olors ni gustos estranys, es pot utilitzar aquesta farina, només cal corregir la proporció de farina i aigua.

En diferents moments, per a 500 g de farina de diferents fabricants i graus, podrien prendre de 280 a 340 ml de líquid.

La farina, pel que sembla, va resultar ser d’alta humitat. Si no hi ha olors ni gustos estranys, es pot utilitzar aquesta farina, només cal corregir la proporció de farina i aigua.

En diferents moments, per a 500 g de farina de diferents fabricants i graus, podrien prendre de 280 a 340 ml de líquid.

Tenia un sabor normal, no menjava pa, no me’l vaig coure per a mi, deien deliciós, però quan vaig abocar no em vaig molestar a comptar quantes culleres vaig posar.

Demà compraré ingredients per a pa negre, espero el que passi.

Però digueu-me, si us plau, quin conjunt d’ingredients per coure blat de sègol (o viceversa) hauria de tenir un forner? Malt, kvass sec, què més? :-)

Però digueu-me, si us plau, quin conjunt d’ingredients per coure blat de sègol (o viceversa) hauria de tenir un forner? Malt, kvass sec, què més? :-)

Per què tant el malt com el kvass? El pa de sègol necessita malta. I ja el substituïm per kvass sobre malta en forma líquida o seca I tota la resta té gust. Afegeix més coriandre I ho podeu fer amb massa fermentada ...

Tinc manà, gràcies! On compres malt?

On compres malt?

No compro malta. Ho faig amb kvas. Però vull fer el malt jo mateix. Però totes les mans no arriben ... I els grans ja m’esperen

Vaig mirar el fòrum: el malt preparat es pot comprar a la botiga Peki Sam (no hi ha temps per fer-lo vosaltres mateixos). Tot tipus de campanes i xiulets, com ara una espàtula de silicona, segons tinc entès, és millor buscar-ho a Ikea.

Tot tipus de campanes i xiulets, com ara una espàtula de silicona, segons tinc entès, és millor buscar-ho a Ikea.

El fòrum té un tema especial sobre "coses de siliconaRecomanen les botigues "Seven Hills" i "Tot pel forner" (Interbaker).

Gràcies, sobre la silicona és un tema interessant, l’estudiaré, però el forner no va quedar impressionat, a diferència de Peki, no hi ha malta ni s’indiquen preus.