Pa de patata de blat amb formatge (forn)

Pa de patata de blat amb formatge (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients

Mètode de cocció

• 
• - aixafar les patates bullides amb puré de patates
• - piqueu finament el formatge.
• Poseu tots els productes en una galleda de cotó i pasteu la massa en mode Dough.
• La consistència del kolobok és suau.
• Prova de la massa 2 vegades a una temperatura de 30 * С, un pastat de la massa a un kolobok.
• Formant pa oblong. Vaig estendre el tros de massa sobre un paper de forn per aixecar-lo.
• Abans de plantar-ho al forn, faig tres talls al pa i poso una mica de formatge esmicolat als talls. Escampeu el pa amb una mica de farina.
• Preescalfament del forn (amb vitroceràmica) a 220 * C. Després de plantar el pa, redueixo immediatament la temperatura a 200 * C i enforno durant uns 10 minuts.
• Després redueixo la temperatura a 180 * C i enforno durant uns 15-25 minuts.
• Redueixo la temperatura a 165 * C i poso el pa a punt.
• 

Nota

El pa té un gust molt interessant i inusual.
Hi ha gust i olor a formatge de motlle, a gust de patates.
El pa pujava molt al forn.
La molla de pa és tan suau i ventilada que es doblega i s’assenta sota el seu propi pes. L’escorça és prima, no s’esmicola en tallar
El formatge amb el qual vaig coure pa. És un formatge relativament tou amb un motlle blau i un gust específic per aquest formatge, lleugerament salat.
Bona gana, a tothom!
Cal tenir en compte que l'endemà després de refredar-se, el pa tenia un sabor i una olor molt cursi, inherents a aquest formatge blau. Aleshores, l’olor del formatge va començar a desaparèixer.
Avui és el tercer dia per a les restes de pa, però el pa és tou i no s’esmicola, la molla és una mica humida.

Pa per als amants del formatge blau o verd!