Galetes de plàtan amb xocolata

Galetes de plàtan amb xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	240 g
Flocs d’Hèrcules	½ cda.
Sal	½ culleradeta
Sucre	1 cda.
Mantega tova	110 g
Rast. mantega o margarina	60 g
Sucre moreno clar	½ cda.
Sosa	1 culleradeta
Plàtan mitjà molt madur	1 PC. (1/2 tassa de polpa)
Extracte de vainilla (sucre vainilla)	1 cda. l.
Molles de xocolata (1 cullerada. És 1 barra de xocolata 200 g)	3 cullerades.

Mètode de cocció

• Folreu un paper de forn amb paper de forn.
• Barregeu la farina amb la civada enrotllada, la sal i el refresc.
• Batre la mantega i l’oli vegetal, afegir sucre i continuar batent 1 minut més, afegir puré de plàtan i polpa de vainilla, batre bé.
• Incorporeu la farina a la barreja de mantega i després les xips de xocolata. La massa quedarà força tova.
• Poseu la massa en un full amb una culleradeta en tubercles arrodonits a una distància d’uns 4 cm l’un de l’altre. Es cou al forn durant 12 minuts. Quan es couen, les galetes s’estenen com un panell.
• Refredeu les galetes del full durant 2 minuts i, a continuació, traslladeu-les amb una espàtula a la reixeta i deixeu-les refredar completament. Guardeu-lo en un pot, en cas contrari perdrà cruixent.
• He fet servir 1,5 tasses de xips de xocolata i 1,5 tasses de nous picades al farcit, molt saborós!
• Com a alternativa, podeu posar 1,5 gots de xoc. molles i 1,5 tasses de cireres seques, patates fregides de plàtan, xocolata blanca, M&M, etc.
• 

Programa de cuina:

Preescalfeu el forn a 180 ° C.

Nota

Superbes galetes cruixents amb trossos de xocolata. Molt saborós, el que hi ha en anglès. es diu Chocolate Chips Cookies, i la tenim com galetes Esmeralda, només que no dóna ardor d’estómac. La sortida resulta ser una muntanya de galetes simplement divines. Això és per a aquells a qui els agrada molt farcit i poques galetes

He trobat la recepta de Lyudmila mariana-aga

Lisss, i a la recepta no hi ha cap líquid?

no hi ha líquid en absolut. allà, a causa de la mantega tova i el puré de plàtan, s’obté una massa tova. proveu de fer-ho; no us penedireu que el gust és molt fresc, és impossible desprendre’s i, en termes de temps i productes, res de res

He fet aquesta galeta. Aquí teniu el meu reportatge fotogràfic
Es tracta de galetes crues abans de coure-ho (confesso que no podia aguantar 4 cm entre les galetes, perquè volia coure-ho tot d’una sola vegada)

Aquests són uns bonics bonys

Això és el que va sortir d'aquests bonics bonys (només si us plau, no riu)

Aquí teniu la galeta acabada

Retall


Tan,
Ho diré de seguida: gràcies a Lisss i Lyudmila mariana-aga per la recepta.
Les galetes van resultar delicioses, completament sense sabor a plàtan (no m’agraden a la cocció) amb un sabor agredolç específic de xocolata.
PERUT
1. Les galetes acabades no eren gens cruixents, tot i que les vaig refredar a la reixeta (tal com s’indica a la recepta). Com a resultat, en lloc d’emmagatzemar les galetes en un pot perquè no perdin les seves propietats nítides, les vaig mantenir obertes sobre la taula durant diversos dies perquè “endurissin” i cruixissin una mica.
2. La farina de civada es feia sentir amb força a les galetes acabades. Començo a pensar que tenia algun tipus d’escates equivocades, tot i que sembla un Hèrcules habitual. Potser s’hauria de picar abans d’afegir a la massa?
3. Sí, i les galetes s’escampen quan es cou una cosa molt forta

P.S. Al forn amb 215 g de xocolata i 75 g de fruits secs

[shuska]

Això és el que va sortir d'aquests bonics bonys (només si us plau, no riu)

shuska, no riurem (tothom sol tenir la primera placa de forn "unida"), tant jo com la meva germana, sempre pensem que la distància és massa gran, però les galetes s'estenen molt, es fonen i, si la distància no es manté, aquí de manera que es combina en una sola catifa contínua

a jutjar pel color, molt curtit, les galetes es couen al forn.aleshores, em sembla, no hi havia cruixent per les ganes de coure-ho tot d’una sola vegada, a la cocció tinc 4 safates per coure amb galetes, a la sortida és prim, degut a això, el sucre es fon i, quan es refreda, es cruix. a la vostra foto, les galetes són dues vegades més gruixudes que les meves, normalment crec que cal posar menys túmuls, literalment no més que una culleradeta.

quan guardo les galetes a la taula, normalment no s’esgota, sinó que, al contrari, absorbeix la humitat de l’aire i, per dir-ho d’alguna manera, humida, deixa de cruixir.

Vaig prendre civada amb civada, cuina ràpida; potser la vostra va ser una cuina llarga? a les meves galetes, la civada no se sentia gens. no va moldre res, ho va dir.

P.S. Al forn amb 215 g de xocolata i 75 g de fruits secs

- shuska, no vaig pesar el farcit, només vaig posar un got i mig de fruits secs i xocolata triturada. el més important no és reduir el farcit.

Vaig intentar respondre-ho tot ... si alguna cosa no està clara: escriviu, respondré amb plaer, ja que és una llàstima que no vam aconseguir apreciar tota la delícia d’aquesta galeta la primera vegada que ho torneu a provar, no us penedireu: aquesta galeta és molt maca, tenim de seguida es va estimar

[De Lisss]

De Lisss , "per apreciar tota la delícia d'aquesta galeta" va resultar la primera vegada, però l'aparició no va tenir èxit. M’agradaria que fos "saborós" no només a l'interior, sinó també a l'exterior.
A la vostra foto, la galeta té almenys un tubercle petit, però la tinc completament plana. És estrany, perquè les vostres galetes tenen espai lliure al seu voltant per difondre-les més, però no tinc on anar. Potser alguna cosa ha fallat amb la prova? Potser em vaig equivocar en algun lloc dels productes? El vaig mesurar amb un got, però després el vaig pesar a la balança. Em resulta més fàcil (amb més precisió). Potser el meu got no és el mateix que el vostre?
Una altra sorpresa és que la galeta us semblava gruixuda. El seu gruix és d’uns 1-1,3 cm (vaig anar a provar-ho a propòsit i, al mateix temps, vaig acabar l’última peça). És només una foto amb gran augment.
Escriviu que la meva galeta és dues vegades més gruixuda que la vostra. Quin gruix tenen les galetes?

M'alegro que el deliciós es va agrair al primer intent i treballarem en el formulari: a on anirà?

el gruix de les meves galetes és de 0,5-0,7 cm. Vaig posar un túmul amb una culleradeta (com teniu a la foto) i després al forn s’estén al meu voltant. al mig hi ha el farcit que no es va poder estendre. (espero que el que escric tingui sentit per al lector

el meu got és un vidre normal i de parets primes ... aquí em sembla que la diferència d’aquests pocs grams no serà fonamental. aquí, en principi, es posa una planxa de forn poques vegades i en petites porcions; llavors s’estendrà, es fon i s’enfornarà i, quan finalment es refredi, es congelarà i s’estirarà com una boja

després de diverses preparacions de galetes es va trobar el següent

És convenient convertir la xocolata en trossos de la següent manera:
primer, la barra de xocolata segellada s’ha de picar sobre la taula amb totes les seves forces perquè es converteixi en petits trossos a l’interior. si les peces no són prou petites, el més convenient és punxar-les amb una "forquilla" per tallar cebes.

deliciós amb xocolata negra normal. amb xocolata amb un alt contingut de cacau (76%) - no saborós - molt amarg.

els fruits secs per al farciment s’han de picar no massa fins, quan es troba una peça més gran, molt saborosos

I vaig triturar xocolata i fruits secs amb un martell per batre la carn, després de posar-la en una bossa de plàstic perquè s’escampés menys

[de la mida d’una noguera]

ahir tornava a preparar aquesta galeta, vaig decidir capturar el procés, per claredat

aquesta és la massa pastada:



així ho poso en una plata de forn amb una culleradeta. he trobat la comparació adequada: poseu-los en una planxa per coure a trossos de la mida d’una noguera no més



així creix quan es cou al forn:
però després s’instal·la en un pancake pla i queda cruixent



i galetes ja preparades


Coeu sobre dues safates de forn: una al forn i poso l’altra.

bé, és increïblement deliciós, com, de fet, tot a la mariana-aga de Lyudmila de LJ

Em vaig oblidar de dir: de 4 safates al matí, 2 galetes "van sobreviure"

Moltes gràcies per la recepta !!! galetes molt saboroses !!!!
reduir el sucre a 1 tassa (0,5 blanc + 0,5 marró) perquè les panses molt dolces van entrar al farcit 1 tassa i 200 g de xocolata negra

[De Lisss]

De Lisss, gràcies per la recepta!

Transferit a una composició més lleugera

Avui he cuinat aquestes galetes, només he agafat la meitat de la farina de gra sencer, flocs de sègol i xocolata només un got, i no em vaig penedir, 3 gots és massa xocolata, fins i tot per a mi què vas compartir
Mentre va anar a tractar el seu veí, va prohibir estrictament que el seu fill ja no en mengés (ja havia menjat 4 trossos i encara hi havia xocolata a la nit), va tornar a casa i en va condemnar 5 més, va dir: "Diví" i va tancar els ulls:

[De Lisss]

I al meu fill li agrada molt Esmeralda

De Lisss i les gotes de xocolata (gotes especials) hi caben?

[Celestina]

Celestina, aquestes galetes són molt populars entre els nois, per alguna raó el meu xicot només em prega que les cuini per ell

LulekSi estima Esmeralda, aquesta és ella! només aquestes ardors d'estómac no donen - coure'l. la seva muntanya s’obté de manera ràpida i econòmica i tots els productes són naturals.

però aquí, segons la recepta, hi hauria d’haver gotes, però no en tinc, així que si us trobeu en algun lloc a un preu raonable, agafaré 1 kg de blanc i negre))

i qui és el fabricant, els heu provat?

Vaig comprar monedes de xocolata a 21 UAH / kg, de manera que el gust és horrible ara, no sé si llençar-les o arruïnar alguna cosa amb elles? ...

Els vaig provar quan els vaig portar al Food Center. Gotes de xocolata de cuina ucraïnesa molt decents

I aquí teniu les meves galetes, he demanat especialment les gotes, potser van resultar no del tot uniformes, però delicioses mooooooo
És cert que vaig reduir la quantitat de sucre i també vaig caure menys gotes.



Tothom ha apreciat la galeta. i la mestra, i els nens del grup i, per descomptat, la filla
Avui he vingut al jardí d'infants i els nens m'han envoltat d'un cor "Encara teniu forn al forn?" Vaig prometre que dilluns portaré

Lisss, vaig posar les galetes en recipients amb tapa i es van tornar suaus i eren tan cruixents

[De Lisss]

I aquí teniu un altre lot de parvulari



De Lisss gràcies per la recepta !!

[Suslya]

Suslya, sobre la salut de la recepta Lyudmilin de LJ, realment bona, ràpida i productiva

per mantenir-se cruixent, cal esperar fins que es refredin completament i després plegar-lo. El guardo en una bossa de plàstic, ben lligada, perquè demà trencin (per descomptat, no tan fort, tan aviat com des del forn, però força bé. Si el deixeu a la taula, es torna suau al matí, absorbeix la humitat de l’aire.

Així que em vaig refredar i plegar ... bé, d’acord, la manera no es trenca, de totes maneres són saboroses

Ni tan sols ho sé .. sembla que reduïu el sucre? Crec que el sucre caramel·litzat dóna més cruixent ...

[De Lisss]

De Lisss Moltes gràcies per la deliciosa recepta ,: flors: les meves galetes estan parades, es refreden, tot va funcionar la primera vegada, l’olor és tan moooooo que et fa marejar ... cruixent bé, tot i que, per a mi, és molt dolç (encara que poso menys xocolata, És que ja és tard, els veïns van començar a picar xocolata, els veïns van començar a molestar-se, em vaig haver de limitar a una rajola i, fins i tot, vaig haver de tallar la xocolata amb un ganivet ...). I la recepta és un miracle, ràpida i senzilla ... va trigar 40 minuts en tot. I també afegiria acidesa .... però no sé en quina forma, em podeu dir?

[Julchen]

Julchen, M'alegro que ho hagis fet! per la teva salut

i tractareu els vostres veïns amb galetes; la propera vegada us aixafaran la vostra pròpia xocolata

i l’amargor es pot afegir variant el farciment - si afegiu cireres confitades - serà fantàstic que no tingués cireres, hi havia pinya confitada, daus, encara les vaig picar i hi vaig afegir 1 got i 1 pila. xocolata i 1 tassa de nous. van afegir una mica d’amargor. només heu de mastegar-los més fort del que crec sense ells, fins i tot podeu provar amb fruites seques: pomes esmicolades i 1 pila. donar. amb nabius secs hauria de ser bo ...

Si ho proveu, escriviu el que va passar, d'acord?

[De Lisss]

De Lisss, gràcies pels consells (sobretot sobre els veïns), d'alguna manera no vaig pensar en les fruites confitades, però és molt senzill. I encara estava turmentat, com podia posar-hi una llimona ... però la qüestió no és a la llimona ... :) Intentaré informar del resultat ...

Creieu que és possible cuinar aquestes galetes sense mantega, només amb oli vegetal?

A una pàgina d’aquest temka hi ha una foto i la meva versió de la recepta amb oli vegetal i altres components dietètics

Creieu que és possible cuinar aquestes galetes sense mantega, només amb oli vegetal?

costa de dir que no ho he provat ... però per què no provar-ho? podeu fer la meitat o la quarta part de la porció ... ens podeu explicar què va passar?

Només cal substituir tot l’oli per oli vegetal. El vaig substituir parcialment per formatge vegetal i parcialment mató.

Vaig fer aquesta galeta amb 170 g d’oli vegetal, sense mantega ni vainilla. Tampoc no vaig afegir el farcit, perquè encara és massa aviat perquè el meu fill doni xocolata (té 2 anys) i a casa no queden fruits secs. El plàtan era força dur. I, tanmateix, va resultar ser una excel·lent galeta de plàtan cruixent. Tot és com al reportatge fotogràfic de Lisss. Tinc 3 litres. Primer al forn a foc superior-inferior 180 * C 20 min. Va resultar bronzejat, volia més lleuger. Després vaig encendre la convecció a 140 * C, cuinant-ho en 2 fulls al mateix temps durant uns 25 minuts. El mateix cruixent, però més lleuger. Això és el que necessiteu. El plàtan feia una olor especialment durant la cocció. El gust es nota. Un inconvenient és bastant gras. Vull provar de reduir la quantitat d'oli i posar 2 plàtans en lloc d'un.

Gràcies a Lyudmila per la recepta i a Lisss per portar-la aquí.

Això és el que tinc
És abans de coure

aquí es refreden

i finalment llest

Quan el pare ho va intentar, va mirar la mare amb tanta reprovació i va preguntar: "Per què no m'heu cuinat mai aquestes galetes?"
Crec que podeu continuar sense fer comentaris: Gràcies!

[Pogremushka]

Pogremushka, és fantàstic que tot hagi funcionat! molta sort amb els vostres experiments posteriors!

DJbé, les lloances del pare són superiors a tots els premis. Et felicito perquè el pare hagi aconseguit complaure l’únic que faig, que faig galetes una mica més petites, amb una nou en la seva forma crua ... com són les teves, sembla que són més grans? probablement els heu cuinat una mica més?

[De Lisss]

De Lisss uns 20 minuts una safata de forn. Veritable segon forn més zazharisty va resultar que tenia mitja hora per coure, i vaig tornar negrityata Però tot és molt saborós. Ho vaig fer exactament segons la vostra recepta, vaig prendre un got i mig de fruits secs i xips de xocolata. La propera vegada no intentaré fer més que una culleradeta, però no esperava que augmentessin així.

Gràcies per la recepta! I galetes molt bones !!!
Però sovint no cuinaré per no humiliar altres galetes.

[Lyulёk]

Acabo de coure les vostres galetes ... Moltes gràcies per la recepta, tot va resultar la primera vegada, tot i que vaig coure una mica la primera ració per molt, però no vaig menjar res ... és bo que posi totes les llagostes (fills i marit) al llit, en cas contrari al matí No hauria deixat res per al te. Fa temps que miro aquesta galeta, però avui volia gotes de xocolata amb l’ajut del nostre Lyulёk Em vaig enriquir en aquest bé i .... vaig apretar i vaig córrer a buscar una xocolata ... molt, molt saborosa. I cruixent

Intento inserir una foto ... en cas contrari no funcionava abans

[nelya]

nelya, fantàstiques galetes, enhorabona, molt bé que ho vas fer, com, va sobreviure alguna cosa al vespre?

[Molt]

Gràcies ahir a la nit (quan ens vam anar al llit) hi havia una altra meitat de la porció, l’he acabat de coure tard ... aquest matí han apagat el llum fins a l’hora de dinar i tenim una estufa elèctrica, de manera que tothom va caure sobre la resta de galetes i es va atrevir ... cadascú va agafar un tros, el va dividir per igual ( Ja em fa vergonya davant dels nens) ... i què en penseu, acabo de coure una altra cosa? Vaig intentar fer alguna cosa més petita perquè sortissin més peces i ara els nens es van estirar (Déu, és una llàstima que estigui amagat dels nens (però els deixaré)) i nosaltres i el meu marit va fer una mica de te, va posar un bol de galetes i no se'n pot arrencar. Molt Moltes gràcies per la deliciosa recepta.

No ... bé, ja no ho vull, ho vaig tornar a fer tot per a les galetes. Digueu-me, després de quantes porcions es consumeix o pot afegir-hi alguna cosa per fer malbé el gust, però no podeu continuar amb el mateix esperit. És com les llavors, fins que no s’acabi tot el que hi ha a la conca, ningú no sortirà d’aquesta conca

[nelya]

nelyabé, em van fer riure, només m’imaginava com en el silenci de la nit només el cruixit de galetes a l’apartament

sobre "quan es fa avorrit" - aquí només puc decebre - podeu canviar el farciment. després esmicoleu trossos de xocolata blanca, després fruites confitades trossejades i cireres si, de manera que hi hagués una acidesa, mmm ... així que és probable que el vostre turment no acabi aviat, aguanteu-vos!

[De Lisss]

gràcies De Lisss "tranquil·litzat" ... Torno a tenir un bol de galetes per tercer dia consecutiu ... Déu meu!

[Lyudmilka - de Lisss]

Lyudmilka - de Lisss, gràcies per la recepta de galetes!
El seu gust, per descomptat, no és normal. Als meus homes els va agradar!


Voldria preguntar-me: cal posar "civada enrotllada" i què fa el refresc amb la massa si encara no surt?

[Zhivchik]

Zhivchik, sobre salut i "inusual": és bastant bo, o més aviat dolent?

farina de civada necessàriament, en flocs.

què fa el refresc amb la massa si encara no s’apaga?

Zhivchiki les vostres galetes no estan inflades al forn de la mida d'un globus? la mina s’infla (el refresc s’apaga per un plàtan i la temperatura: les galetes són petites, tenen temps de reaccionar per escalfar-se abans de coure-les), després cauen i s’obté una estructura en capes per culpa de la falla.

[Zhivchik]

Zhivchiki les vostres galetes no estan inflades al forn de la mida d'un globus?

No ho sé...
No vaig mirar al forn. L’he posat 12 minuts i ja està.
Esteneu-les sobre una safata de forn amb una culleradeta en boles de la mida d’una nou i traieu aquestes galetes planes del forn.

Bé, t’has perdut tota la diversió

Bé, t’has perdut tota la diversió

En efecte ...

I vaig tornar a coure la segona porció, només amb canvis menors.
En lloc de sucre morè, he afegit melmelada de grosella (confitada) i ratlladura de llimona. Va apagar una mica el refresc amb suc de llimona, tampoc va posar "Hèrcules". I encara no hi havia fruits secs.
Les galetes tenen un color tan lleig ...
Però té un gust encara millor que la primera vegada. El plàtan no es sentia tan, però hi havia olor a groselles.
T’ho mostro, no rius.

[Zhivchik]

La grosella pinta un color interessant a les galetes, és clar. ara ha aparegut la modificació de les cookies, bravo, Zhivchik!!!

color interessant a les galetes

I quin color tan bonic tenia la massa ...
I després va resultar així després de coure.

gràcies, cuinat.
additius: una barra de xocolata i mitja tassa de cacauets torrats picats