Pa de sègol senzill en una màquina de fer pa

Pa de sègol senzill en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	90 g
Farina de sègol	255 g
Aigua	270 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes.
Cereals	3 cullerades. l.
Vinagre	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• mode: sègol, sal, sucre diluït en aigua
• anivellat al sostre (no afecta el gust)

Nota

Aquí en teniu una altra
el gust del pa de sègol

Receptes similars

Pa de blat senzill amb massa de sègol (Twist)

Pa molt senzill amb farina de sègol cada dia (Aldus)

El pa de sègol més fàcil de fer (Vatrusha)

I quin tipus de vinagre i com abocar-lo? A l’aigua?

Sí. a l’aigua també
Tinc vinagre de sidra de poma
després de pastar, l’heu d’ajudar a estendre’s uniformement

La pau amb els forners!
max panason i poc líquid
uns 300 líquids per 360 aliments secs

[cereals]

bé, això és farina de sègol, sègol
un plus cereals
aquí no hi ha kolobok
i hi afegeix intencionadament una mica més d’aigua, es barreja més fàcilment i de manera més uniforme
pastar segons el programa de sègol durant 10 minuts en total
és imprescindible alinear-se en una galleda després de pastar; no s'arrossegarà per si sola

D'alguna manera vaig cometre un error i vaig vessar 100 ml menys
hi havia alguna cosa en aparença, en alguns llocs es va convertir en un tros, però el gust era com el sègol pur

Vaig coure pa segons aquesta recepta. El pa va resultar meravellós: escorça cruixent i sabor del pa de sègol real. Sembla una botiga, només és més saborosa.
Moltes gràcies a l'autor!
P.S Per primera vegada vaig coure tot seguit al programa "sègol", i el segon i el tercer, primer vaig barrejar el programa "pelmeni" i després vaig encendre el programa "sègol".

I vaig aconseguir una crepeta enganxosa, àcida i insípida ... Vaig fer de tot segons la recepta i aquí tens una sorpresa ...

[sempre]

parar atenció: he rebut una recepta per a Panasonic 255
específicament

veure aquí:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=8967.0

hi ha una foto
Coeu, en general, dues vegades per setmana en diferents combinacions, canvio les proporcions, els grans, les llavors de carbassa, etc., vaig començar a afegir espècies: gingebre, coriandre
sempre resulta correcte

el líquid es pot reduir si resulta molt humit

això és més de 30 vegades des de principis d'any

Alguna cosa no funciona amb l'aigua aquí amb l'aigua!
He afegit 90 g de farina i encara no al forn ni mullat.
Potser res per al forn, però per HP, molt i molt

[2 tots]

exe ell

2 tots

Aquesta és la recepta més senzilla de com fer pa de sègol.
això és per a Panasonic 255!

Tot el que s’inclou a la recepta està disponible públicament, el component més difícil de comprar Farina de sègol

Des d’aquí El 30% és farina de blat, a més de tres cullerades completes de farina de civada, i es barreja fàcilment, ja que s’anivella i es cou uniformement.
Un mínim de molèsties i cap preocupació.

El gust és com un menjador (maó),
si vols present pa de sègol amb amargor: aquí per a vosaltres:
(Junioram no és necessari)



Agafem les balances, posem el recipient. Estableix a zero. Es presenten cullera mesuradora i cullera d’acer.


aboqui 90 gr. farina de blat en una galleda


aboqui 255 gr. farina de sègol en una galleda


Posem el got, restablim la bàscula


recollim 270 gr. aigua, aboqueu-la en una galleda

Aboqueu-hi 2 cullerades d’acer d’oli i 2 cullerades d’acer de vinagre. Un total de quatre culleres d'acer en total.

Poseu 1 sal (meitat petita) i 1 sucre (meitat gran) amb una cullera mesuradora.

Hurra!

Introduïm la galleda a la màquina de fer pa.
Amassant 10 minuts.


Això és just després del pastat. Sempre traig l’espàtula, el cas és que si no la traieu, quedarà dins del pa. I a sobre amb un ganivet. No és bó.

Per tant, el traiem i l’anivellem lleugerament.


i això és en 2,5 hores


i això està llest, tot el mode: 3,5 hores


i és llavors quan es va refredar

Per tant, vau escriure 270 ml i, a la descripció pas a pas, 270gr d’aigua.
El vaig mesurar per pesos, la diferència és petita, així que, basant-me en el principi, posaré el pa a 270 g d’aigua i veuré què passa.
Potser hi ha algun problema als flocs

[savana]

Per tant, vau escriure 270 ml i, a la descripció pas a pas, 270gr d’aigua.
El vaig mesurar pels pesos, la diferència és petita, ara, basant-me en el principi, posaré el pa a 270 g d’aigua

Car savana, cap diferència! 1 ml d’aigua pesa 1 g, ho sabem per l’escola

Les meves escales diuen el mateix!

Les meves escales diuen el mateix!

Escales correctes

Ho vaig fer tot al gram, el sostre està tot esquerdat, el centre està mullat.
Potser perquè tinc un programa de 3 hores? No tinc altres versions.
L’home de pa de pessic era molt enganxós i mal expressat.
ja no saps què fer?

[savana]

Ho vaig fer tot al gram, el sostre està tot esquerdat, el centre està mullat.
Potser perquè tinc un programa de 3 hores? No tinc altres versions.
L’home de pa de pessic era molt enganxós i mal expressat.
ja no saps què fer?

No estiguis trist savana El pa de sègol és difícil de coure. Només tinc un sègol que no va funcionar (us explicaré un secret!), Que és de Vani... Aquest no va intentar coure-ho, només ho miro amb atenció. Preguntem max panason quins flocs afegeix? Hi ha una cocció instantània, mentre que d’altres s’han de coure entre 7 i 10 minuts ... Intentarem coure-ho, ho aconseguirem!

Benvolgut autor, digues-me quins flocs !!! Potser els pesareu en grams, perquè tota la resta no ho qüestionarà.
Un pa cru més, i el marit anirà a la botiga a buscar pa. (que és horrible)

Benvolgut autor, explica’m quins flocs !!! Potser els pesareu en grams, perquè tota la resta no ho qüestionarà.
Un pa cru més, i el marit anirà a la botiga a buscar pa. (que és horrible)

Ara poso aquest pa en alça. És cert que va fer petits canvis. A les 13 hores miraré el resultat i el descriuré. Estic esperant una resposta sobre els flocs i jo

[panes màx]

Ara poso aquest pa en alça. És cert que va fer petits canvis. A les 13 hores miraré el resultat i el descriuré. Estic esperant una resposta sobre els flocs i jo

Després d’una hora de cocció, vaig treure pa

Es va coure perfectament. Maó normal. Després de madurar amb una tovallola, mostraré la molla tallada i descriuré el gust. Mentre, panes màx, Estic content amb l'aspecte i l'olor. Gràcies, he afegit coriandre al meu gust, triturar grans i massa àcida Vanya28, que va recomanar a la recepta de flam Borodinsky per obtenir una acidesa agradable als pans amb farina de sègol

[Vani]

Només vaig obtenir un sègol que no va funcionar (us explicaré un secret!), Que és de Vani.

lana7386
I si no és un secret, de què no funciona exactament el sègol Vani28 ? És que ja l’he cuinat diverses vegades, tot funciona, des de la primera vegada fins avui ... Pel que fa a mi, és molt fàcil fer pa ...
I el pa guapo d'avui! Estic esperant una descripció del gust ...

[panes màx]

Aquí hi ha una molla tan gran

El pa es cou, si premeu amb el dit, es restablirà la clotet. Però al meu entendre, he format un monyo massa dens, la massa és massa densa. Hi ha feina per fer.
Gràcies, panes màx per obtenir una recepta fàcil d’utilitzar. De moment, no tinc el pa que es mereix la vostra recepta. Però en faré una de nova, digna i us agrairé

[lana7386]

lana7386
I si no és un secret, de què no funciona exactament el sègol Vani28 ? És que l’he cuinat diverses vegades ja, tot funciona, des de la primera vegada fins avui ... Pel que fa a mi, és molt fàcil fer pa ...
I el pa guapo d'avui! Estic esperant una descripció del gust ...

Ganxet, Ho descriuré tot amb detall. No faig servir paniferina ni Agram per coure pa de sègol, només cuino sense que hi hagi cap millorant. Això complica la tasca d’aconseguir pa decent. Vaig estar agraït pel llevat que vaig oferir Vanya28 a la meva recepta per fer pa agre, ara l’utilitzo amb èxit (també l’he utilitzat a Just sègol, substituint l’aigua, però gairebé he calculat) ho he fet tot segons la recepta de Vani28, Vaig veure el seu vídeo, però vaig acabar amb un tros de maó sense coure. Fins i tot al forn, sense resultat, aquest és el meu primer fracàs. Ho tornaré a intentar, però més endavant aquesta és la història Ganxet

[Vani28]

Cuino el sègol només amb una recepta de Vani28, i també sense cap potenciador. El pa és fantàstic. Vaig publicar una foto al seu tema. El més important és triar la proporció dels components.

[Vani28]

Cuino el sègol només amb una recepta de Vani28, i també sense cap potenciador. El pa és fantàstic. Vaig publicar una foto al seu tema. El més important és triar la proporció dels components.

El fet és que he seguit exactament les recomanacions, tot i la creació d’un pa de sègol

[Vani28]

Cuino el sègol només amb una recepta de Vani28, i també sense cap potenciador. El pa és fantàstic. Vaig publicar una foto al seu tema. El més important és triar la proporció dels components.

Vaig mirar el teu pa,al_rd, bonic Però tens una recepta equivocada Vanya28el que vaig coure: un altre llevat, llevat MK, que és molt important!, tecnologia de la massa, forn! Al meu entendre, oi? Per tant, el meu fracàs amb el pa segons una recepta diferent de la vostra sort A Vanya28 Va fer un gran treball per fer aquest meravellós sègol, moltes gràcies per això, tot i que la nostra conversa no és on hauria de ser

[NO]

Panasonic? Panasonic?

NO

si no és un Panasonic,
un elefant blanc precipitat,
llavors no hi ha res a torturar,
com fer-hi pa

en comprar un producte de qualitat qüestionable, perjudiqueu el vostre benestar

qui sap coure, a quina temperatura, el forn.
Ho heu de seleccionar vosaltres mateixos, començant per les receptes del passaport per al forn
aquí teniu melisovody:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...17190.0

o llenceu-lo, doneu-lo a l’ull de la persona que l’ha comprat i en compreu un de normal.

[veure la foto,]

Ara poso aquest pa en alça. És cert que va fer petits canvis. A les 13 hores miraré el resultat i el descriuré. Estic esperant una resposta sobre els flocs i jo

Noies, els flocs són els més senzills. Els nostres Hèrcules. Ara, concretament, Myllyn Paras.

Els podeu escampar des del cor.
No es tracta dels flocs, veure la foto, i obriu, la primera vegada que cuineu la tapa, compareu. I tot funcionarà.

Mullar-se per dins: això vol dir que necessiteu un programa amb una cocció llarga.
El tenim uns 50 minuts.

Atentament:
Escampeu-hi el llevat de manera uniforme, amb flocs, també uniformement. L’aigua no hauria d’entrar sobre els flocs. Després farina de blat, després sègol, aigua i tota la resta.



Vanya, per exemple, fabrica un lot molt líquid i cou durant 1,5 hores, respectivament.
Sempre cuino amb normalitat Sègol

aquí amb malt (extracte de glof) i acidificant (flussigsauer)
sabor de sègol real, amb acidesa.

Que només Melissovod sóc jo, i ningú m’ajudarà.
Abans, tenia tot el pa, tot i la vellesa i la senzillesa del meu forn.
Mentre aquest sigui viu, no en tindré un altre.
Bé, no sóc l’únic que no aconsegueix aquest pa!
l'home de pa de pessic és líquid! Quina és la diferència Panas o no?

[savana]

Que només Melissovod sóc jo, i ningú m’ajudarà.
Abans, tenia tot el pa, tot i la vellesa i la senzillesa del meu forn.
Mentre aquest sigui viu, no en tindré un altre.
Bé, no sóc l’únic que no aconsegueix aquest pa!
l'home de pa de pessic és líquid! Quina és la diferència Panas o no?

savana, bona nit
Si us interessa la meva experiència, diré que un cop vaig confiar plenament en la recepta i no vaig tenir èxit en el pa. Sempre heu d’ajustar la recepta per als vostres productes i HP.
Aquesta recepta no funciona i, a continuació, feu canvis en la quantitat de líquid i obtingueu la hw.-psh correcta. kolobok (no és difícil en comparació amb el pur hw.), Administrador tot es descriu i es mostra clarament. I obtingueu aquesta recepta de pa Salutacions

l'home de pa de pessic és líquid! Quina és la diferència Panas o no?

on és líquid?

[savana]

Que només Melissovod sóc jo, i ningú m’ajudarà.
Abans, tenia tot el pa, tot i la vellesa i la senzillesa del meu forn.
Mentre aquest sigui viu, no en tindré un altre.
Bé, no sóc l’únic que no aconsegueix aquest pa!
l'home de pa de pessic és líquid! Quina és la diferència Panas o no?

savana, i què hzh.-psh. Has rebut pa?
Compareu u max panason i el teu. Són diferents? Compareu els ingredients de les receptes que funcionaven en aquesta. Tot en aquesta recepta és normal, el pa és correcte i la recepta és bona. max panason us ho mostra tot i no només us dóna una recepta
........................ ........................ ........................ ........

max panason, Vull donar-vos les gràcies per una bona recepta, per la vostra atenció a les seves preguntes, a la família li va agradar el pa, tot i que vaig cometre un error, però el pa el va resistir. Faré la següent sense error

... i després cuinaràs petites obres mestres



és amb llavors de gira-sol, llavors de carbassa, malt i acidificant
no té gust de terra
no s’ha de fer cap xamanisme per sobre de la màquina de fer pa

[max panason]

és amb llavors de gira-sol, llavors de carbassa, malt i acidificant
no té gust de terra
no s’ha de fer cap xamanisme per sobre de la màquina de fer pa

max panason, i quin tipus d’acidificant?

[aquí amb malt (extracte de glof) i acidificant (flussigsauer)sabor de sègol real, amb acidesa.]

vaig escriure

aquí amb malt (extracte de glof) i acidificant (flussigsauer)
sabor de sègol real, amb acidesa.

ven a Krasnodar 🔗
sucursals i empreses de distribució es troben a Petersburg, Nijni Novgorod, Novosibirsk, Rostov-on-Don, Voronezh, Smolensk, Ekaterimburgo, Samara, Krasnodar, Chelyabinsk, Vladivostok, etc.

vaig escriure

Vaig escriure, però a les publicacions, i em guio per la recepta del dia 1 i no faig servir gens d’acidificants, excepte el fabricat per l’home fet amb farina de sègol, els azoàcids que utilitzeu no només aporten amargor, sinó que també afecten la molla. Per tant, em centre en la foto inicial i la recepta.
La informació de vendes a Krasnodar és errònia, no es pot comprar res al detall, només esperem a Moscou Gràcies per la seva resposta

Hola, sóc molt, molt nou. Es pot fer aquest pa amb una màquina de fer Panasonic 254?

[Yulia Izyumina]

Hola, sóc molt, molt nou. Es pot fer aquest pa amb una màquina de fer Panasonic 254?

Yulia Izyumina, Us dono la benvinguda. Benvingut a un dels millors llocs sobre Pa i tot.
Tinc un Panasonic 254, el podeu veure al meu avatar. Cuino pa segons moltes receptes, inclòs el sègol, però per a això llegiu el material de Administrador, familiaritzeu-vos amb l’experiència dels membres del fòrum i amb receptes interessants i variades. Mireu quins additius són necessaris per al pa de sègol d’alta qualitat perquè el primer resultat no us molesti. Aquest pa és saborós i senzill, hi ha imatges de vídeo. Per tant, aneu-hi, pregunteu a l’autor de la recepta, als que van coure aquest pa, i tindreu èxit! (y) Bona sort! Atentament

Ho vaig fer tot al gram, el sostre està tot esquerdat, el centre està mullat.
Potser perquè tinc un programa de 3 hores? No tinc altres versions.
L’home de pa de pessic era molt enganxós i mal expressat.
ja no saps què fer?

El vostre forn té una manera de coure pa de sègol?
El pa de sègol només puja una vegada. I si el forn està en mode bàsic, al meu entendre, hi ha dues pujades de massa. I el sègol per segona (o tercera) vegada no pot augmentar.

I és un monyo de sègol enganxós i no és gens.
I cal ajudar-lo a barrejar-se.

Moltes gràcies, Lana! Estudiaré.
Heu cuinat aquest pa al forn?
On puc veure els materials d'administració? O volíeu dir només mirar Temko amb la seva autoria?

[ivolga]

El vostre forn té una manera de coure pa de sègol?
El pa de sègol només puja una vegada. I si el forn està en mode bàsic, al meu parer hi ha dos plegats de pasta. I el sègol per segona (o tercera) vegada no pot augmentar.

I és un monyo de sègol enganxós i no és gens.
I cal ajudar-lo a barrejar-se.

Si a, ivolga, es dirigeix ​​a mi, doncs, per descomptat, no tinc el règim de sègol. No el necessito, perquè el pasto a Pelmeni (he comprat un agitador de sègol), treixo l’agitador, formo un pa i el pa madura en escalfar-lo. Després coure i ja està

[ivolga]

Si a, ivolga, es dirigeix ​​a mi, doncs, per descomptat, no tinc el règim de sègol. No el necessito, perquè el pasto a Pelmeni (he comprat un agitador de sègol), treixo l’agitador, formo un pa i el pa madura en escalfar-lo. Després coure, i ja està

I, com a 254, configureu el programa de calefacció i cocció per separat. Us demano perdó, potser llançareu un enllaç. És que la massa ja està pastant (en el darrer moment vaig veure la vostra publicació sobre el mode Pelmeni)

[Administrador]

Moltes gràcies, Lana! Estudiaré.
Heu cuinat aquest pa al forn?
On puc veure els materials d'administració? O volíeu dir només mirar Temko amb la seva autoria?

Administrador- aquesta senyora és la nostra administradora. Té excel·lents cursos sobre tots els aspectes de l’elaboració del pa.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0, mireu aquí el principi, i llavors ell hi anirà - hi anirà Ara us tornaré a recollir, Yulia Izuminka

oh, Lana, moltes gràcies!

[Yulia Izuminka]

I, com a 254, configureu el programa de calefacció i cocció per separat. Us demano perdó, potser llançareu un enllaç. És que la massa ja està pastant (en el darrer moment vaig veure la vostra publicació sobre el mode Pelmeni)

Yulia Izuminka, simplement no apagueu l'estufa després del Pelmeni, mantingueu-lo encès i no obriu la tapa. Al cap d’1 hora 30 min. mireu detingudament i ràpidament. Si el pa s’ha duplicat, llavors vylk. estufa. Activeu el programa de cocció durant 60 o 1 hora i 15 minuts. (decidiu per vosaltres mateixos), SELECCIÓ DEL TEMPORITZADOR. Tot

[Yulia Izyumina]

oh, Lana, moltes gràcies!

Yulia Izyumina, aquí és per a tu Administrador
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0
Bona sort!

[Yulia Izuminka]

Yulia Izuminka, simplement no apagueu l'estufa després del Pelmeni, mantingueu-lo encès i no obriu la tapa. Al cap d’1 hora 30 min. mireu detingudament i ràpidament. Si el pa s’ha duplicat, llavors vylk. estufa. Activeu el programa de cocció durant 60 o 1 hora i 15 minuts. (decidiu per vosaltres mateixos), SELECCIÓ DEL TEMPORITZADOR. Tot

I per què no apagar els fogons després de pastar boletes?
Aquí no hi ha calefacció. La massa s’escalfa simplement amb el motor.

Si a, ivolga, es dirigeix ​​a mi, doncs, per descomptat, no tinc el règim de sègol. No el necessito, perquè el pasto a Pelmeni (he comprat un agitador de sègol), treixo l’agitador, formo un pa i el pa madura en escalfar-lo. Després coure i ja està

Sobre Rye, no per a tu, lana7386,i a savana... Té HP Melissa, no ho sé.

[savana]

La massa s’escalfa simplement amb el motor.

Aquí teniu la resposta: una estufa Melissovod i savana el forn tindrà èxit, només cal saber COM i ja està!

Aquí teniu la resposta

Encara no ho entenia. Si el lot s’ha acabat i el motor ja no funciona, ja no hi ha escalfament, per què no es pot apagar l’estufa?

Encara no ho entenia. Si el lot s’ha acabat i el motor ja no funciona, ja no hi ha escalfament, per què no es pot apagar l’estufa?

Com em van explicar, la calor es manté a l’estufa, tot i que no ho he trobat a les instruccions. L'he llegit d'algú del lloc: vermell: o potser està malament?

Com em van explicar, la calor es manté a l’estufa, tot i que no ho he trobat a les instruccions. L'he llegit d'algú del lloc: vermell: o potser està malament?

La funció "Mantenir calent" al P-255 només està disponible en modes amb cocció.
Això es troba a les instruccions de la secció Llista de programes i modes, una taula tan gran, pàgina 5, l’última columna.
En els modes Dough, Baking (com a programa separat), Pizza, Dumplings, etc., no hi ha calefacció després del programa.
I on és, segons la meva opinió, 30 minuts. Ja ho sé, molts ho utilitzen. El pa sembla venir, en el sentit, està cuit.