Pernil casolà

[Extinció]

Pernil casolà

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cames de pollastre	4 coses
Ceba	2 unitats (picades finament)
Julivert	1 paquet
Pebre dolç	2 unitats
Full de llorer	1-2 unitats
Gelatina (tinc el Dr. Oetker de 8 grams)	2 unitats
Sal marina gruixuda	gust
All granulat sec	gust
Pebre acabat de moldre	gust
Pebre vermell i cúrcuma (la filla va demanar que ho fes per primera vegada amb una quantitat mínima de condiments)	gust

Mètode de cocció

• Tenia 4 potes de pollastre. Els vaig tallar, vaig separar la canyella de les cames.
  
• En una olla multicooker, he posat la carn al coixí de la ceba. Després vaig afegir tots els ingredients restants.
  
• 
  
• Mode Extinció... En aproximadament una hora, el plat estava cuit. Va deixar refredar la carn, la va treure, va separar la carn dels ossos. Vaig tallar la carn, la vaig tornar a posar a la cassola multicooker. Programa Multicook 1 minut, a una temperatura de 90 graus. Al final del treball del multicooker, vaig transferir el contingut de la paella en forma rodona, el vaig deixar refredar i el vaig posar a la nevera.
  
• 
  

Programa de cuina:

"STEWING" + "CUINA"

Nota

Vull expressar el meu profund agraïment Alexandre i Pakatu per recepta
Al meu marit li agradava molt el pernil casolà.

Noble va sortir pernil
El guisat és un cuinat lent o guisat per a aquesta recepta?
Gràcies.

[Deyrdre]

Deyrdre , mode Conserves de carn estofada... Gràcies pels elogis.

[Cuinar]

Cuinar, un pernil meravellós. Va ser sucós? Hem de fer-ho nostre. Gràcies.

[Tanyulya]

Tanyulya , el pernil és saborós i sucós. Ara m’agrada molt el mode d’extinció. Mentre la carn es refredava, no vaig veure a la meva filla treure una canella. Va dir que li agradava molt la carn. Gràcies per les vostres amables paraules!