Sopa de col fresca per al cucut 1054

Sopa de col fresca per al cucut 1054

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn amb os (tinc 400 g de vedella magra)	500-700g.
Aigua	2L.
Col blanca	600gr.
Patates mitjanes	2-3pcs.
Pastanagues grans	1 PC.
Ceba gran	1sh.
Full de llorer	2-3pcs.
Barreja seca d’arrel de julivert, api, xirivia	1r. l. amb una diapositiva
Oli vegetal	1r. l.
Pebre negre	2-3 pèsols
sal	gust

Mètode de cocció

• Piqueu les cebes i les pastanagues, fregiu-les amb puré de tomàquet i arrels. Mode Browning 3 nivell 3 minuts. Poseu el plat saltat en un bol separat.
• Rentar la carn, assecar-la, tallar-la (segons les normes, s’ha de coure d’una sola peça). Aboqueu aigua freda fins a la marca 2L. Mode forn 3 nivell 10 minuts. Quan bulli, apagueu immediatament la paella, traieu l’escuma i netegeu les vores de la paella amb una tovallola. No us allunyeu de la paella, si no, tot fugirà per la vora !!!!!!!. En realitat, trigarà menys temps. A continuació, configureu el mode Multipovar 110C durant 5 minuts.
• Durant aquest temps, trossegeu la col. Peleu i talleu les patates.
• Passat el temps, afegiu patates i col a la carn. Multipovar 110C 10 minuts.
• Passat el temps, salpebreu-ho al gust. Afegiu les fulles de llorer, els pebrots, els tomàquets frescos picats (si s’utilitza). Tanqueu la tapa i deixeu-la escalfar durant 15 minuts.
• Serviu-ho amb crema de llet.
• El brou és lleuger.
• El gust és ric. Ara cuino sopa de col així! I tan feliç amb ella mateixa !!!
• Preocupat per la correcta preparació dels primers plats a Cuco, vaig comprar el llibre \ "Soups \" de L. A. i S. V. Lagutin de la sèrie \ "The Lagutin Culinary School \" i vaig adaptar la seva recepta a la nostra cassola.

Receptes similars

Sopa de col amb xucrut a l'olla a pressió Steba (Tanyulya)

Sopa de col amb xucrut a Moulinex Minute Cook (Lerele)

Shchi a l'olla a pressió ARC (Beretta)