Pa de blat blanc sobre massa segons GOST (forn)

Categoria: Pa de llevat
Pa de blat blanc sobre massa segons GOST (forn)

Ingredients

Farina / s, 1 s., O 2 graus 500 g
Aigua 300 g
Sal 6,5 g
Sucre (només per a farina premium) 5 g
Llevat fresc 10 g

Mètode de cocció

  • Pastar la massa a partir de 165g d’aigua, 300g de farina i llevat (ho faig en cotó, en mode “massa”)
  • Quan estigui a punt, afegiu la resta d’ingredients i pasteu la massa. En el procés de pujar, pastar la massa una o dues vegades. Posar en forma i deixar distància.

Hora de cuinar:

45-50 minuts

Programa de cuina:

T 220 deg.

Nota

Noies, no sé si aquí hi havia tal recepta, vaig escriure aquí.

PD: si us plau, doneu-me un enllaç sobre com inserir correctament una foto.

Stern
Cita: m Kallista

PD: si us plau, doneu-me un enllaç sobre com inserir correctament una foto.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

m Kallista, pa preciós !!!
Kiriena
La recepta del pa és excel·lent, he afegit una mica la meva, afegeixo 20 g de margarina o mantega a la massa! Moltes gràcies!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa