Melmelada de pruna de xocolata

Melmelada de pruna de xocolata

Categoria: En blanc

Ingredients
qualsevol pruna, però dura	2 Kg
sucre	1 kg
cacau	4 cullerades. l.
àcid cítric (opcional)	1/3 culleradeta
mantega	200 g

Mètode de cocció

• Resulta una melmelada molt saborosa amb el sabor de la pruna a la xocolata, és bo utilitzar-la en un tros de pa o igual que amb el te, pot ser com una capa intermèdia en una galeta o un pastís.
• Divideix la pruna a meitats i cobreix-la amb sucre fins que aparegui el suc (vaig estar durant unes 2 hores), i després posa-ho al foc, portat a ebullició i el va apagar.
• Així que el vaig coure 5-6 vegades durant 2 dies, és a dir, el vaig fer bullir i el vaig apagar. Va resultar ser una bona melmelada de prunes amb prunes senceres i transparents en almívar.
• Després, a la darrera cocció, el vaig deixar coure 30 minuts, vaig afegir àcid cítric (volia que gelifiqués millor) i cacau, vaig deixar bullir 5-10 minuts, després vaig afegir mantega i vaig coure 10 minuts més.
• La mantega s’ha de prendre de la qualitat i la frescor que no dubta.
• Mentrestant, vaig esterilitzar els pots i les tapes.
• Disposar melmelada calenta en pots, tancar, refredar i guardar a la nevera, tinc 1800 ml.

Receptes similars

Melmelada de fruites i baies amb cítrics (olla a pressió marca 6050) (Administrador)

Melmelada de maduixa amb pètals de rosa de te (Nila)

Melmelada "Peres de rubí" (grosella pera) (pushanya)

Em vaig oblidar d’escriure que és natural treure les llavors i el pes de la pruna indicat amb les llavors.

Excel·lent melmelada. Confirmo.
Molt sovint la meva sogra ho feia per demanar al meu fill (és a dir, al seu nét).
I quin bon rotllo amb aquesta melmelada ...

Però, pel que fa a mi, les pells amb prunes a la melmelada són superflues.
Si ho fes, sens dubte seria sense pells.
Però això és una qüestió de gustos.

I adoro les pells anty!

Per cert, generalment m’agrada la melmelada espessa, perquè la mantega del pa no s’escapi. Per tant, primer bullo les prunes sense sucre (escorrent una mica d’aigua), i després afegeixo sucre i mantega. Al juliol, cuinat amb fina crema fosca com la pruna de cirera, va afegir l’art. una cullerada de pectina: va resultar en consistència ... bé, com la gelea de la nevera

Lena, tinc un munt de prunes al meu arbre, són una mica dures, com puc esperar fins que maduren? o anar a vomitar?

Natasha, les prunes han de ser madures, però no toves. Proveu-los.

[himichka]

Per tant, primer bullo les prunes sense sucre (escorrent una mica d’aigua), i després afegeixo sucre i mantega.

himichka, melmelada molt correcta!
Podeu coure melmelada de prunes sense sucre.
I sobre les pells ... Hi ha prunes amb una pell gruixuda, i de vegades amb una fina. Per a la melmelada a la meitat, heu de prendre aquest tipus (qui està en el camí).

Sembla tan apetitós, però confon la mantega amb la recepta. Quant i com es pot emmagatzemar aquesta melmelada?

[marakunina]

marakunina
Vaig escriure a la recepta què s’ha de guardar a la nevera (lloc fresc). Menja durant la temporada d’hivern i crec que no fa falta guardar-lo durant anys.

La posaré a l’armari del balcó per passar l’hivern, allà fa fresca.

Gràcies per la resposta! Ahir, finalment, el vaig cuinar. Va resultar molt interessant i inusual.
Després de la segona cocció, vaig abocar la meitat de la melmelada i vaig muntar en una batedora, així que ara tinc melmelada i melmelada!

[marakunina]

marakunina
Menja per a la teva salut!

Elenka, he entès bé que, si no poses la llimona, quedarà fina? No m’encanten les melmelades i les gelees des de la infància .. Perdoneu-me i no llenceu res.

[Gaby]

Elenka, he entès bé que si no poses la llimona, quedarà fina?

Gaby, difícilment. Llimona per obtenir fiabilitat i un resultat del 100%.
Perquè quedi més prim, feu-ho bullir menys.

Lenochka, gràcies per la recepta!
Tenia prunes amb pells gruixudes, de manera que primer les vaig coure al vapor a MV (sense aigua ni sucre), després les vaig fregar per un colador (també faig poma de poma d’aquesta manera) i després vaig començar a cuinar melmelades. Quan la va posar als pots, es va eixugar la suor del front, va mirar al seu voltant: hi havia un plat de mantega a la taula. T.E. Tinc melmelada sense mantega, però encara molt saborosa, la meva filla ja ho va apreciar.
Les prunes encara estan a la venda, així que haureu de repetir i fer servir la recepta.

[Irina]

Irina, M'alegro que m'hagi agradat la melmelada! Proveu-ho també amb mantega, el sabor es torna més suau i cremós.

Lena, va coure i va tancar aquesta melmelada un pot de "restes" que va menjar immediatament el fill gran, amb el veredicte "si hi ha un pot al mes, durarem fins a l'any nou ..." abans d'alguna manera no tenia ganes de guardar melmelada ( Jo només tenia 1,5 kg de prunes).

Gràcies per la recepta, tancaré la pruna així, és boníssima

Lena, has cobert alguna altra fruita, baies amb cacau?

I avui també he posat a bullir, tinc 1.300 prunes, han donat tant, no puc esperar, vull provar el que resultarà ser

No puc esperar bé, vull provar-ho, de quin tipus resultarà

deliciós, xocolata

[De Lisss]

De Lisss, alegre que us hagi agradat! per salut i plaer!
No vaig intentar cuinar res més. Aquesta recepta se sol conèixer generalment ... tot i que la vaig inventar de seguida, el sabor a la xocolata de la cirera és molt adequat.
Suslya, Crec que m'agradarà!
Cuineu més, noies, ja que la capa de rotlles i pastissos va molt bé!

Elenka69, gràcies per la recepta. El vaig cuinar per segona vegada ... i no estic segur que viurà almenys fins a l'any nou. AIX IS ÉS TAN SAGUDOS !!! L’he trossejat amb una batedora i ara la melmelada s’adapta molt bé al pa casolà, i si hi esteneu una mica més de pa amb mantega i aquesta melmelada, oh .. el sabor es revela completament perquè sigui difícil d’aturar ... (tenint en compte que no estic M'encanta la melmelada)
P / S / Cuinaré per tercera vegada .... i més d’una vegada ..

GRÀCIES

[nadlen]

nadlen, gràcies pel consell i per utilitzar la meva recepta!
Estic d'acord amb tu: és molt saborós! Menja per salut i plaer!

Afegir cacau a la melmelada és senzill. gràcies per la idea!

Afegir cacau a la melmelada és senzill. gràcies per la idea!

Benvingut! La idea no és meva, però per dir-ho així, és popular ... Les mans no en fan un ús més ampli. Però la mantega també dóna una nota cremosa aquí. La melmelada fa un any que es manté al chilli-nik i no ha "envellit" del tot a causa de l'oli. Només em queda un pot, l’utilitzo per untar pastissos, pastissos, rotllets i en combinació amb nata. Molt saborós!

gràcies

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, gràcies també per la foto!

Només es cuina, fa fred ... Les meves baies s’han desfet, tot i que eren dures i no les vaig coure a foc fort, però no puc esperar que el “tastador” que la meva filla vingui de l’escola, gràcies per la idea !!!

Elenka69
Durant molt de temps vaig lluitar amb el registre d’aquest fòrum per donar les gràcies a moltes receptes per les receptes. Finalment, em vaig registrar i vaig córrer cap a tu a l'avantguarda per donar ENORME gràcies per aquesta meravellosa recepta !!!!
Durant molt de temps no em vaig atrevir a cuinar-lo, confós per la presència de mantega .. Quin ximple que sóc! que només he cuinat dos pots! Després ho vaig obrir, crec, deixeu-me provar el que va passar ... per quedar-me bocabadat! Ara vaig a menjar estrictament amb una culleradeta al dia per estirar-la una mica més. Menjar tan deliciós !!!! Gràcies de nou!

Les meves baies es van trencar, tot i que eren dures i no les vaig coure a foc fort

Per cert, també el tinc, però no afecta gens el sabor.

[alens]

alens, Estic molt content que us hagi agradat la melmelada i la proveu!

Ara vaig a menjar estrictament amb una culleradeta al dia per estirar-la una mica més. Menjar tan deliciós !!!! Gràcies de nou!

Potser hauríeu de cuinar-ne una mica més? Abans que arribi l’hivern, potser les prunes encara estan a la venda?

Potser hauríeu de cuinar-ne una mica més? Abans que arribi l’hivern, potser les prunes encara estan a la venda?

Ho hauria bullit amb plaer, però les nostres prunes ja són cares, però les meves, des que vaig deixar la maternitat, mentre les finances cantaven romanços!

Ho hauria bullit amb plaer, però les nostres prunes ja són cares, però les meves, des que vaig deixar la maternitat, mentre les finances cantaven romanços!

"Vam nedar, ja ho sabem!"
Es va retirar recentment del decret.

Lenusya gràcies, però encara no ha passat un any i mig; fa poc vaig decidir cuinar un pastís ratllat i vaig començar a pensar amb quin tipus de melmelada i vaig recordar el que cuinava el setembre del 2010. , per a una mostra de mitja ració i era molt escèptic (ho confesso), em va confondre la presència d’oli a la melmelada, tenia por que l’oli s’oxidés, envellís i espatllés el gust de la melmelada. Però ara puc dir amb seguretat que la melmelada és tan saborosa com la que es va coure. Gràcies per una recepta tan deliciosa.

Vika, jo mateix era escèptic alhora. I també vaig cuinar una mica al principi.
Només cal guardar-lo al fred i no passarà res. També em queda una mica d’aquesta melmelada de la temporada passada, aquesta tardor no teníem prunes: podem veure una mala collita.
Aquesta melmelada és molt saborosa combinada amb una capa de galeta (o pastís de mel) amb nata. Simplement, no interfereixi, sinó que es tiri en 2 capes.

Si us plau, em podeu dir, podeu fer melmelada a HB al prog? llavors quant prendre prunes si prenen 450 grams de baies i la mateixa quantitat de sucre (segons les instruccions)?

Helen, he vingut a dir una altra GRÀCIES per la recepta. Vaig anar a comprar prunes al mercat, però no n’hi ha cap de pròpia, a diferència de les espines, i la xifra de 2,5 kg em girava al cap, vaig començar a comprar i el venedor em va oferir comprar 3 kg, al preu de 2,5 kg, vaig estar d’acord i anava a casa pensant, que caldria relatar la recepta i quina va ser la meva sorpresa quan, quan vaig tornar a casa, vaig rellegir la recepta, que diu 2 kg, i després vaig decidir que era el destí cuinar melmelada a partir d’una norma i mitja de prunes.
Gràcies per la deliciosa recepta (oh, de nou triga una hora a esperar).

[Vikusya]

Vikusya, gràcies per l’informe i atenció a les meves receptes! La melmelada és realment molt bona. boníssim, el guardo per a ocasions especials i després al farciment de galetes i rotlles.

Algú ha provat d'afegir fruits secs? Grec, per exemple.

[Princesa]

Algú ha provat d'afegir fruits secs? Grec, per exemple.

PrincesaAfegeix nous i llimona a la melmelada de codony. Els fruits secs són molt saborosos, però s’han de posar en trossos grans: quarts o meitats de fruits secs.

Deliciosa melmelada! Aquest pastís "ratllat" amb farciment és incomparable. Gràcies per la gran recepta!

Deliciosa melmelada! Aquest pastís "ratllat" amb farciment és incomparable. Gràcies per la gran recepta!

Bona salut!

He cuinat cireres amb xocolata, ara necessito fer una pruna. I per què la recepta no em va cridar l’atenció durant el cap de setmana? Vaig comprar una mica de pruna.

Elenka, gràcies per la punta de la nou. Estic d'acord que com més grans siguin les rodanxes de fruita seca, més expressiu hauria de ser el seu sabor.
He cuinat una ració sense fruits secs, m’ha agradat. Ho provaré amb fruits secs.

Gràcies per la recepta! Va resultar 2 litres de melmelada. Molt saborosa, avui també he comprat una pruna, demà tornaré a posar una ració

Informar sobre fruits secs, súper! Ni tan sols sé quin té més gust: les prunes o les nous. Es van mullar amb almívar i es van tornar transparents.
La recepta és genial, gràcies!

Bé, què en penseu? Vaig bullir les prunes 3 vegades, torno a casa de la feina (vaig comprar un paquet de cacau i bona mantega al camí) i la melmelada ja s’està menjant. Intentaré fer un segon intent divendres.

[Tverichanka]

Tverichanka, Blimey !!!
Hem d’amagar el següent o potser ja estem plens?

Em queda bullir per última vegada, ja us explicaré les meves impressions al vespre.

Jo també cuino. Informaré.

A la meva li va agradar. Al meu marit, però, li agraden més les cireres amb xocolata. La meva filla demana un altre pot, però jo en tinc un al mes, de manera que el límit per al setembre ha acabat i l’octubre acaba de començar.

[panellets esmicolables]

Ja estem obrint el 3r pot! No us ho agrairé
La melmelada és deliciosa! L’any que ve cal augmentar la porció

Moltes gràcies per la recepta!

DE panellets esmicolables només un conte de fades!

Aquest any hi ha moltes prunes (bé, encara era llaminera; no em vaig negar quan em van oferir un parell de galledes a part de les meves) i recordant les receptes de prunes vaig venir a Temka per reprendre la recepta que recordava. Sí, no vaig dir gràcies! i vaig menjar melmelada!

Lenochka, gràcies per la deliciosa recepta! Aquest any vull tancar diverses llaunes (a mi em resulta massa gust. Només a mi m’agrada més en forma de melmelada) al final de la cocció amb la batedora, la bato. Per cert, es conserva a la nevera durant un any i no passa res dolent amb l’oli; vaig recordar que Temka tenia preocupacions sobre la presència d’oli.