Pastís Halva (sense coure)

Pastís Halva (sense coure)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta	400g / 3 coques
Halva de gira-sol	0,5 kg
Crema agra 30%	0,5 kg
Sucre vainilla	1 paquet

Mètode de cocció

• La crema Halva s’assembla exteriorment a l’argila, per tant, per dissimular, vaig cobrir tot amb fruita.
  
• 
  
• Fins ara, la cocció està fora de qüestió, així que vaig agafar pastissos de bescuit ja fets.
  
• Batre la crema de llet amb sucre vainilla. Sigui quina sigui la mantega, la bato amb les mans. Això no és per molt de temps. Sense tensió. Esmicolar l’halva i, seguint batent la crema de llet, afegir-ne poc a poc. Unteu els pastissos amb nata. Si en el futur teniu intenció d’omplir el pastís amb glacejat, no us unteu l’últim pastís. I si la fruita o la xocolata són a la part superior, l’últim pastís també s’ha d’empassar amb crema. Aquesta vegada, també, volia omplir-lo de glacejat, però alguna cosa va resultar ser una mica massa de crema, vaig haver d’untar l’últim pastís i distribuir la fruita. Normalment faig aquest pastís des d’ahir, a la nit, a la nevera per impregnar-lo.
  
• Molt saborós!
  

[celfh]

celfhcrema interessant!
També podeu "untar" la capa cremosa superior amb cobertura de xocolata, en aquest cas agafo la cobertura sobre una cullera i dibuixo diferents patrons a sobre sense tocar-la. Els fils d’esmalt són estranys. Densitat del patró al vostre gust!
Aquesta idea es va trobar en una recepta de pastissos dels diaris de fa deu anys i com em va quedar. L’esmalt no s’escorre, és bonic i deliciós! També hi escampo fruits secs picats, etc.

i quant costa un paquet de sucre vainilla?

[8 g]

Tinc el sucre de vainilla, Dr. Oetker 8 g... Probablement en podeu fer més, però en podeu prescindir. La pròpia Halva és prou olorosa.

(y) ara cuinarem mentre els meus vinguin de la feina, crec: yahoo: tot estarà a punt per anar a cuinar