Creps de llevat sobre aigua

Creps de llevat sobre aigua

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
aigua calenta	500 ml
Ous	2 unitats.
llevat viu	10 g
sucre	1 de desembre l.
farina	200 g
sal	0,5 culleradetes
rast. oli	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La recepta serà rellevant per a les persones amb intolerància a la proteïna de la llet de vaca i les mares de nadons al·lèrgics. No pretenc ser original.
• Bateu lleugerament els ous, aboqueu-hi aigua tèbia, afegiu-hi el llevat, el sucre i tota la farina i barregeu bé perquè no quedin grumolls. Tapeu els plats i deixeu-ho una hora. Al cap d’una hora, afegiu sal i oli, barregeu-ho. Coure al forn com de costum.
• Els panellets no s’han de fer massa prims, també és important no sobreexposar-los en una paella, en cas contrari resultaran secs i fràgils.

Receptes similars

Creps de llevat amb sèmola (Sergey Kornilov)

Creps de llevat amb patates crues (Lana)

Creps de llevat prims de farina sencera amb farina de civada (Alexandra)

Una recepta interessant. En cas contrari, ens hem oblidat del tot de les creps. Tan aviat com disminueixi la calor, segur que ho provaré.

Avui he tornat a coure aquest tipus de panellets, però la massa va estar amb mi durant tres hores i va pujar amb un barret. Amb aquesta prova, els panellets van resultar molt encaixos. Així que si voleu afegir bellesa, deixeu que la massa pugi bé