Magdalenes "Mantega"

Magdalenes "Mantega"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
3 ous
125 gr de mantega tova
100 grams de sucre
2 bosses de sucre vainilla
200 grams de farina + 1 culleradeta de pols de coure
125 ml de nata o llet líquida (potable)
Per aspersió:
25 grams de flocs d’ametlla (qualsevol nou trossejat)
20-25 gr de mantega freda
sucre en pols

Mètode de cocció

• Separeu les clares dels rovells i bateu-les amb 1 paquet de sucre vainilla fins que quedi ferm. Batre la mantega amb una batedora, afegint gradualment sucre, sucre vainilla i rovells. Afegiu la farina, la pols de coure i la llet en dos passos. Incorporar les clares muntades amb una cullera. La massa resulta ser la consistència d’una crema delicada.


• Col·loqueu la massa en motlles preparats (una cullerada molt plena a la vegada), escampeu-los amb flocs d’ametlla i col·loqueu amb cura la mantega freda tallada en flocs.


• Es cou al forn preescalfat a 180 ° (convecció 160 °) durant uns 20-25 minuts.


• La "tapa" la proporciona l'autor. Hauria de ser així. Escampeu les magdalenes acabades amb sucre en pols.


• L’olor ...

El plat està dissenyat per

12 peces.

Nota

Recepta de l'alegria per coure del doctor Otter.
Aquesta recepta em va atraure un conjunt de productes absolutament "obligatori". Tot el que necessiteu per a aquestes magdalenes sempre és a casa.

[Stеrn]

Mmm ....Stеrn! Són cupcakes divins !!!
Una estructura tan delicada i ventilada és senzilla



Es van esgotar els pètals d’ametlla, fets amb nous, no està gens malament
GRAN GRÀCIES

També vaig coure aquests cupcakes. No tenia flocs d’ametlla. Va prendre nous + coco. Va resultar molt saborós. Molt, molt, molt saborós i l'olor de mantega-cremada és impressionant. Aquí hi ha només barrets a la part superior que no teniu. Tampoc no eren un barret al forn i, quan els van treure del forn, van caure tots. Això no va afectar el sabor de cap manera. Els nens ja estan acabant i així. Però, de cara al futur, digueu-me què heu fet malament?

Rusya, m'alegro molt que us hagin agradat els pastissets.
Intentem esbrinar què podria haver sortit malament.
1. S'han abandonat tots els components alhora. Cal afegir-lo gradualment, això és de gran importància.
2. Clares d'ou mal batudes.
3. Proteïnes barrejades massa a la massa.

[Stеrn]

Stеrn
, Gràcies per la ràpida resposta. Tan:
1. Els marcadors de productes es van fer estrictament segons les instruccions.
2. Els esquirols van assotar bé, fins i tot quan es van donar la volta no volien caure.
3. Esquirols barrejats suaument amb una cullera.

En poques paraules, ho tornarem a intentar, potser no és el meu dia.
I per la recepta tu

[Stеrn]

StеrnGràcies per l’opció de magdalenes senzilla i deliciosa.
Avui he cuinat amb urgència l’arribada dels hostes, ha resultat molt saborós. No vaig tenir temps de fer una foto: se la van menjar tan de pressa.
He de dir que el "barret" dels pastissets és realment notable. Per cert, no vaig afegir pols de coure, perquè les clares es munten per separat i gràcies a elles tot encaixa perfectament. El que s’anomena “sentir la diferència” entre la massa amb i sense coure en pols.

[Stella!]

Stella! Moltes gràcies pels pastissets, va resultar molt greixós! Envio el meu informe:





Entrat en servei.

Stella, les teves receptes sempre són perfectes !!!! Gràcies!

Moltes gràcies per la recepta !!! : girl_love: Han quedat uns pastissets molt saborosos !!!

Valya, uns cupcakes molt bonics!
Per la teva salut i gràcies per l'informe!