Amanida "Carambol"

[Amanida "Carambol"]

Va resultar per casualitat, però molt inusual i saborós. Ara el marit sol demanar aquesta amanida en concret.

Amanida "Carambol"

1 ceba gran
1 poma àcida mitjana
2 pots petits de bolets esterilitzats (tenia rovellons i xampinyons)
1 llauna de mongetes vermelles
4 ous
2 culleres de postres de crema agra
espècia
maionesa
Talleu les cebes a mitges anelles molt fines, ratlleu la poma amb un ratllador fi i barregeu bé la gra de poma amb la ceba. Fregiu els bolets en una petita quantitat d’oli vegetal amb l’addició d’un gram de mantega (només per a l’olor). Afegiu bolets calents (!) A la ceba (deixeu l’oli a la paella, si és possible), barregeu-los. Dels ous, la crema de llet i les espècies (com més diferents, millor), fregiu dues truites grans (fregiu-les fins que estiguin daurades per les dues cares), talleu-les a fideus i torneu-les a afegir calentes a la resta de productes. Afegiu-hi mongetes, salpebreu-les al gust i amaniu-les amb maionesa.
Poseu l'amanida a la nevera i deixeu-la coure durant un parell d'hores.
Perdoneu estar en un plat així, però l’amanida va amb el meu marit regularment a treballar.

Stelochka, he fet aquesta amanida per a una celebració familiar.
Cap dels convidats va endevinar els ingredients d’aquesta amanida increïblement saborosa i original.
Ho vaig fer i ho faré, perquè és molt ràpid i original

MOLTES GRÀCIES!

[lisenocheck]

lisenocheck, bona salut, estimada i gràcies pel consell!