Sopa de peix a doble caldera

Sopa de peix a doble caldera

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
peix fresc (vermell i blanc)
gambetes
ceba
pastanagues fresques
patates
sal, espècies

Mètode de cocció

• En un recipient per arròs, anem posant porcions a poc a poc (no petites, si no es tornarà àcid) peix blanc, peix vermell, gambetes crues grans. Afegiu-hi una mica de ceba, pastanagues picades, patates crues, sal, espècies, herbes aromàtiques, ompliu-les d’aigua només per tapar el peix i, a doble caldera, entre 25 i 30 minuts, controleu la preparació vosaltres mateixos amb una forquilla. Tot! Això fa només 2 racions.
• Immediatament dono una recepta d'aquesta sopa en una cassola amb un fons gruixut "tipus Zepter", resultarà més volum, però el principi és el mateix, per a una parella.
• Col·loqueu diversos peixos, gambes, patates, espècies, etc. al fons de la paella (vegeu més amunt). Només al fons poseu primer verdures, després peix, perquè les verdures comencin a donar aigua primer i el peix no es cremi. Tanquem la tapa, primer donem un foc fort, de manera que el procés de vaporització i alliberament d’humitat i condensats comenci a l’interior, després quan comenci el vapor, baixem el foc al més baix i cuinem fins que els productes estiguin a punt (uns 20-25 minuts). comproveu la preparació dels aliments, si esteu preparats, afegiu-hi aigua bullint directament de la caldera tant com necessiteu fins que espesseixi la sopa. Sal, pebre, una mica d'anet, deixeu-ho bullir i ja està.
• P. S. Si, quan col·loqueu aliments i comença a bullir, no hi ha prou humitat i el menjar comença a enganxar-se al fons, afegiu-hi una gota d’aigua calenta. La sopa es cou amb la tapa tancada, en cas contrari no hi haurà formació de vapor.
• És l’aspecte de la sopa de peix quan es cuina a doble caldera.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Sopa de salmó a l'olla a pressió Marca 6051 (Tanyulya)

Sopa de peix amb brou de pollastre. (Administrador)

Sopa de peix sueca (celfh)

Vaja, quina recepta, però acabo de notar que apareixen molts temes que no tens temps de mirar-ho tot. Definitivament, heu de provar-ho (quan tots els ingredients estiguin disponibles alhora).

Vaja, quina recepta, però acabo de notar que apareixen molts temes que no tens temps de mirar-ho tot. Definitivament, heu de provar-ho (quan tots els ingredients estiguin disponibles alhora).

Celestina, i la sopa és realment deliciosa!

Steamer Brown, oi?

Sona deliciós. Cal fer-ho: tinc tota una casa d’amants de la sopa de peix.

[Tatyana]

Tatyana, va prendre nota d'aquesta sopa durant molt de temps. El cuinaré avui.
Acabo de buscar-lo. a la recepta del pa de llevat ...

Oh, Lena, va ser fa molt de temps, la recepta té cent anys, pel que sembla, durant l'alteració, es va "perdre" al pa

Sopa decent, cuina-la per a la salut! M’interessa la vostra opinió sobre el gust i el mètode d’aquesta preparació

[Tatyana]

Tatyana, Vaig fer una sopa. He cuinat a base de salmó (sense gambes), he afegit només cebes, pastanagues i hortalisses, avui no se suposa que tingui patates.
I, per ser sincer, no m’agraden molt les patates a l’orella.
Em va agradar molt el brou, va resultar amb un gust més ric en comparació amb la sopa dels fogons. Saborós!
Gràcies per la recepta! Ella mateixa mai ho hauria endevinat.

Quina sort que he vist una recepta tan meravellosa! Administrador, moltes gràcies per aquesta delícia. No només l’he portat a les adreces d'interès, sinó que també l'he copiat en un quadern, per no perdre-ho segur que el cuinaré definitivament. Jo tampoc no hauria endevinat una recepta així. sopa de peix sopa de peix.

[Noies]

Noies, per la teva salut!
Al vapor i sense "gorgols" innecessaris a la paella, les sopes són molt saboroses;

I gràcies per trobar aquesta recepta a les entranyes del fòrum, jo ​​mateix em vaig oblidar de pensar-hi i, per tant, potser algú altre cuinarà aquesta deliciosa delícia, una sopa digna en tots els aspectes

[Tatyana]

Tatyana, Entenc que la pregunta que us faré ara és probablement molt estúpida, però, tot i així, entenc correctament sobre què abocar aigua bullent?

[Tatyana]

Tatyana, Entenc que la pregunta que us faré ara és probablement molt estúpida, però, tot i així, entenc correctament sobre què abocar aigua bullent?

Si cuineu la sopa a doble caldera, ompliu-la amb aigua freda, en cas contrari, el peix es posarà al vapor i estarà llest, i tota la resta quedarà crua; amb una cocció llarga, el peix s’arrossegarà i no tindrà bon gust. I així, amb aigua freda, tant les patates com el peix es cuinaran al mateix temps.

Si en una cassola amb un fons gruixut, al vapor es cuinaran tant el peix com les verdures, així que per al brou aboquem aigua calenta del bullidor, posem a ebullició, coem durant 1-2 minuts perquè el líquid i la resta quedin bé i es puguin treure del foc

i també qualsevol altre pot cuinar aquest deliciós

Jo, per exemple!
Compraré peix només amb gambes i cuinaré. La senzillesa de preparació i els excel·lents resultats són molt impressionants! Gràcies, Tanya! Esteu, com sempre, al vostre "saborós" repertori!

Té un gust molt apetitós i s’adapta a una dieta. Sí, probablement també ho provaré, sempre tinc gambetes al congelador i també peix, demà mateix i el cuinaré. Ah, i gambetes per pelar o no?

Per què la recepta és a la categoria Pa de llevat ???

Per què la recepta és a la categoria Pa de llevat ???

I va preguntar Schaub! També és més interessant!

Ah, i pelar les gambes o no?

Pelo les gambes per no fer-les servir amb les mans per pescar-les del plat de neteja.

Pelo les gambes per no fer-les servir amb les mans per pescar-les del plat de neteja.

Entès, no és un ximple!