Vi de dent de lleó

[Vi de dent de lleó]

Hi havia mel, hi havia melmelada, la següent etapa era
Vi de dent de lleó
3 litres (kg) de flors de dent de lleó, arrencades del receptacle,
1,25 kg de sucre
suc d'1 llimona
suc d'1 taronja
llevat de vi
un grapat de panses.

Es preparen tres litres (kg) de flors, arrencades del recipient, amb un litre d’aigua bullent, insistint durant 2-3 dies. La infusió s’escorre, s’afegeix aigua a 1 litre, s’escalfa, s’hi dissol 1,25 kg de sucre, s’afegeix el suc d’una llimona i una taronja, la ratlladura, el llevat de vi i també un grapat de panses.

Durant tres dies, la massa fermentarà, cobrirà els plats amb un drap o gasa. A continuació, aboqueu el líquid amb un tub en una ampolla, tanqueu-lo amb un tap de fermentació. Un cop finalitzada la fermentació, aboqueu el vi en ampolles i deixeu-lo madurar entre 3 i 6 mesos.

He llegit el llibre. M'encanta Bradbury.
Vi de dent de lleó
L’autor m’ha fet esclatar el món!
No sé si funcionarà quan repetir aquesta recepta, però ho vaig prendre

La recepta és molt interessant, segur que la provaré!
Un parell de preguntes.
1 Quants dent de lleó hi ha? Els podem recollir immediatament en un pot de 3 litres?
2 Quin llevat de vi necessiteu?